第九十四章 聽話
大師傅虎著臉：“你放屁！就知道搞這些歪門邪道！這是人家的獨門絕技，豈能隨隨便便叫人觀摩？”
這庖廚一行的，最是在意獨門技巧、菜譜等物。
這些東西都是一個廚子立身之本！
曆來廚藝傳承，都是極為嚴苛的。除了磕了頭敬了茶，日後還能為自己養老的親傳弟子之外，便是連家人也不會傳授的！哪是隨隨便便就能讓人學去的！
故而如今鑽研，庖廚一行的人也甚為稀少珍貴。
白花倒是不怎麽在意：“要看就看吧！不過是熟能生巧的玩意兒，你們這些若是能下功夫練，也不是辦不到。”
周圍原本被訓得萎靡的眾人俱是眼睛晶亮地看著白花，神色之中難掩驚喜！
“真……真的可以學嗎？”他們問道。
白花無所謂的笑了笑：“自然是可以的，這些的菜我走了之後你們亦可以做，不過通知一下你們的老板，這幾道菜還是按照以前那樣和我分成，吃虧的事情我可不幹！”
精瘦男人大喜過望：“嘿嘿！師傅，你聽到了吧！姑娘的我們都可以看！”
大師傅看著自己徒弟傻愣愣的樣子，神色之中帶著些恨鐵不成鋼：“看你自己那點兒出息，真是的，同意你們能看也隻能留幾個！這麽多人堵在門口，什麽事都不做，成何體統！滾滾滾！都滾出去！”
而後，他又有些不大好意思的轉頭，朝著白花指了指自己，紅著臉：“這……像我這樣的也能看嗎？”
白花點點頭：“自然是可以的，難道你們不知道嗎？豐滿樓那邊的廚子都在我那處學了好些時候了。”
大廚子難以置信地瞪大了眼睛，隨後像是想起了什麽似的，咬牙切齒：“好啊！我就你劉大憨最近怎麽行市見長啊！原來是跑到人家那兒開了灶！還故意到我這兒騙了我的一壇子好酒！”
那頭白花輕咳了兩聲：“你先看這些火，另外兩個鍋也要升起來火了，對了，這裏可有香菇和鮮筍？”
一旁的精瘦男人連忙屁顛屁顛兒走過去：“都在這兒呢！姑娘可需我們幫忙？”
白花吩咐道：“鮮筍淘洗了，香菇去臨隻留下菌蓋，再去準備一些綠葉子的野菜過來。”
身後不想走的人，連忙搶著活兒去做，幾個大男人擠在一處差點沒有打起來。
白花將剛才處理好的鮮蝦剁成了茸狀，又在第三口大鍋上上了籠屜。
鱸魚頭擺在盤中，魚片加了黃酒蔥段薑片醃製，被送到手的香菇蓋用刀繼續的片成厚薄一致的厚片兒。
鮮筍須得先過一道水，恰好第一個大鍋空著，白花隻焯了水放入涼水中過了，也片成片狀。
而後，那香菇和鮮筍被夾在魚片之中，一溜的排在盤中，魚頭在最前，兩排夾著鮮筍香菇片兒的鱸魚肉一字排開。
粉嫩的魚肉，白生生的筍片，還有巧克力色的香菇，三種顏色交替下來，兩旁還放著。幾株鮮翠欲滴的野菜葉子，領頭的魚頭高昂著，看著很是威武有氣勢！
撒上了薑絲蔥段，和些許細鹽，白花又淋了些蝦油進去提味兒，並將這盤子麒麟鱸魚放入了籠屜之鄭
然後白花又開始忙活著，炸魚肚。
魚肚又叫做花膠，是各類魚鰾曬幹之後的半成品，和先前的幹貝有一些相似，做出來也是十分鮮美的海產。
魚肚對比那幹貝又有些特別，可用油來泡發！
鍋上上熱油三分，白花將剪開的魚肚放下鍋中，而後又拿著那大鏟子慢慢的煸。
白花道：“火要一些，以文火上加。
周圍的人皆是極為認真地聽著，心下將這一句話牢牢的記住。
莫逸豐一進廚房，看到的便是這幅情景。
“這是怎麽回事，怎麽今兒個都紮堆似的圍在這前頭？”
廚子們看到了莫逸豐，連忙讓開一條道來問好：“東家好！”
“東家您怎麽進來了？”
莫逸豐撩著衣擺跨進來：“看來，你這處倒弄的不錯，嗯，好香的味道啊！這是什麽湯？呃……秦叔？”
大廚子朝著莫逸豐尷尬地笑了笑：“我這是閑不住，就過來看看有沒有什麽地方可以幫幫忙的。”
莫逸豐拿起的扇子擋斂薄唇，眼角撇過角落裏頭縮著沒動的白狄，又轉過視線：“秦叔就算是想要指點這些，也用不著蹲在這處委屈自己……”
這位秦大廚子還有豐滿樓的那一位劉大廚，那都是他費盡千辛萬苦才挖過來的，因為曾經是在宮裏頭做過掌勺的，本事自然是不必，但是也心高氣傲的很！
尤其是這一位，恨不得將全底下的廚子都給鬥敗了，如今竟然能這樣安安分分的坐在灶前當個燒火的？
秦大廚笑了笑：“這不是這塊地方比較近，我同這位大師傅也好，互相交流交流。”
“大……大師傅？”
秦大廚理所當然：“這位自然稱得上大師傅！以她的本事，若是再年輕個二十年，我今日便當場拜師了！”
“到這裏，東家，這可就是您不厚道了，如何請這位大廚教得豐滿樓的劉大憨，卻不給我個求教的機會啊？”
莫逸豐用扇子敲了敲腦袋，打著哈哈：“這不是這些日子太忙了，將這件事情給忘了，原本是想著過些時候便將她請過來呢！你看今日不就成了嗎！”
秦大廚心裏頭有些不高興，如今才將人搬過來，他的那一壇子陳年佳釀，也就隻能便宜劉大憨了！
白花在一旁炸著魚肚，眼看著油崩出來，皺眉看過去：“還圍著火呢！哪來那麽多廢話要講？知不知道，就算是火大了一丁點兒也會影響食材的味道！這火再一些，看你當廚子也不久了，怎麽連這點子事都不清楚？”
莫逸豐嘴角一抽，就怕秦大廚那暴脾氣會炸開，忙要去安撫。
卻見秦大廚卻是唯唯諾諾的點零頭，連忙又撤了一些柴火，將火苗控製得更，看起來乖巧的不得了！
莫逸豐捏著扇子站在原地，想起往日自己麵對秦大廚那一張臭臉，莫名的有一些委屈！