第119章 新招牌
“好了，我相信你們，可是我們內部出了叛徒也是事實，雖然菜的做法已經泄露了，但是抓出叛徒也是必要的，我的眼裏容不得沙子！”葉子魚冷冷地掃了在場的所有人一眼，想看看有沒有人露出端倪。
“葉老板說的不錯，我洛錦淩在商場上當年，這種事遇到不少，想必在場的各位也知道我洛家的行事手段，你們中有人既然敢背叛就該知道背叛的下場是什麽！你們自問，在這處事我們何時虧待過你們，有人卻要以齷蹉的方式來牟取利益，你不懂事就別怪我洛錦淩處事無情！”洛錦淩露出極少表現出來的嚴肅表情說道。
很多人開始緊張起來，麵麵相覷，沒有人敢走出來主動承認。
“叛徒的事先放著。”葉子魚開口道，“現在，我知道，新酒樓的開張讓你們有威脅感，但是你們要知道‘人無我有，人有我優’，自助餐製度是我們先實施的，經驗比他們豐富，但是製度不是實施了就行的，我們要把它實施好，自助餐雖然給了顧客更大的選擇空間，但是服務人員的服務還是必要的，做服務的人要遵循的原則是什麽——顧客最大，你要尊重顧客，滿足顧客所有合理合乎規矩的要求，顧客到這裏是要給自己找個舒心的地方吃東西，要是工作人員對顧客嗬斥，無視顧客某些合理的要求，就會破壞顧客對這家店的評價，你們要記住，我們請你們來是工作的，不是來請你們當老大的，在這裏，顧客最大，這是服務方麵，我不希望看到不合格的事情出現。
然後是招牌菜，既然他們敢盜用我們的招牌，我們也不能幹等著，宋叔，我聽說你還在研究新菜品，不知道有沒有做出來？”
“做是做出來了，我按照您說的宮保雞丁和魚香肉絲的做法去嚐試了，然後改動了一些配菜和做法，就是不知道是不是您吃的那種味道。”
“是不是我吃的那種味道不重要，重要的是好不好吃，合不合大家的口味。”
“這……這兩道菜隻有我內人和兒子吃了，他們是說味道好，也不知道其他人喜不喜歡……”宋叔有些猶豫地說。
“那這兩道菜的做法有沒有其他人知道？”
“沒有，這兩道菜我都是閑暇的時候試的，還沒有公布。”
“那這樣吧，你先去做這兩道菜，端上來我們試試，如果好的話也能成為我們店的特色菜。哦，對了，我突然又想起了幾個菜，我親自去廚房告訴你們試試做法吧。”說完，葉子魚朝著洛錦淩說：“洛老板，叛徒的事先交給你去查吧，我們先去試試菜。”
洛錦淩挑了挑眉點頭，他本來也是想這麽說的，“那我就等著你們的新菜上來了。”
葉子魚比了“OK”，洛錦淩根據情形自動理解了那個意思，葉子魚隻叫了宋叔、三娘和宋叔的兩個兒子。
“老大，我也去幫忙！”冷銘哲屁顛屁顛地跟了過去。
來到廚房，宋叔他們開始動手，葉子魚叫冷銘哲去洗菜，而宋叔的兩個兒子去殺雞，至於宋叔和三娘就聽葉子魚想出的新菜，這兩個新菜人常聽到，一個是糖醋排骨，另一個則是叫花雞。
糖醋排骨的做法相對比較簡單，至於叫花雞的步驟會更繁瑣一些，她看過有人在野外是用泥土包裹雞做，可是現在她覺得用麵皮包會比較好，講清楚了做法，葉子魚就派人去找荷葉，幸好這京城裏不缺人種荷花，所以找幾片荷葉很容易。
到底是有經驗的廚師，宋叔和三娘會自動結合自身的經驗去察覺怎麽處理菜的味道才好，這不是葉子魚一個門外漢就可以做到的。
說完該說的，葉子魚也一起打起了下手，能幫上忙的盡量幫忙，然後靜靜地看他們做菜。
一個時辰過去了，除了叫花雞，三個菜已經陸陸續續上了，試菜員主要有洛錦淩、葉子魚、冷銘哲，葉子魚還叫人特意叫來了張老，其實最專業的還應當屬張老，然後是吃盡山珍海味的洛錦淩，至於葉子魚和冷銘哲不過就是嘴饞來湊湊熱鬧，不過嘛，他們雖然不專業，至少還是能分清什麽是好吃的什麽是不好吃的。
眾人動筷，宋叔期待地看著他們，張老嚐了，點點頭沒有說話，洛錦淩看起來對這些菜挺滿意的，至於另外兩隻，已經不算是嚐，而是吃了。
葉子魚率先發覺大家正看著他們，尷尬地放下筷子，看了一下還吃的津津有味的冷銘哲，葉子魚拍了一下他麵前的桌子，冷銘哲才反應過來迅速又夾了一塊糖醋排骨吃進嘴裏依依不舍地放下了筷子。
“丟人現眼！”葉子魚小聲鄙視道，完全沒有意識到他們兩個是五十步笑百步。冷銘哲癟了癟嘴，丟人就丟人，丟人能吃到好吃的也值了。
“這糖醋排骨很有嚼勁，味道鮮美，很新奇，好吃，不過我這個老頭子恐怕不太適合吃；宮保雞丁香辣味鮮，肉質脆嫩，我最喜歡；還有這魚香肉絲酸辣味香，入口後還帶點麻，說不定也會有很多人喜歡，但是這三樣菜都有改進的空間。”張老慢慢說完，看了洛錦淩一眼，洛錦淩隻是笑著說：“味道甚好。”
確實好吃，不過這些菜他都沒有聽過，他很好奇葉子魚是在哪裏吃的了解的做法。
葉子魚看輪到她發言了正在組織語言，冷銘哲激動地說：“太好吃了，我長這麽大還沒有吃過這些菜呢，好吃！”說完還帶了一個大拇指。
葉子魚囧，其實她剛剛也想說句“好吃”來的，不過看了冷銘哲的演示真的好丟人啊。正好三娘端著叫花雞上來了，越過她的發言。
撕開外麵包裹的麵皮，荷葉的香味撲鼻而來，然後菜香也溢了出來，用筷子挑開雞的胸膛，裏麵的菜露了出來，眾人動手，張老隻說了兩個字：“妙啊！”
葉子魚一聽咧嘴笑了，得了，“萬家興”又多了一個新招牌菜了。
該死的什麽楊成慶，敢用陰招壞老娘生意，老娘就光明正大地搞死你們！