第12章 新菜品

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  待李春芳落座，姑娘們便又再次活絡了起來。


  畢竟都是自家姐妹，大家也放得開，才拉了幾句家常眾人的話題就被引到了桌上的冷盤上。


  桌子是三章方桌拼接而成，從上到下一共擺了十道冷盤。


  不過，說是十道其實裡邊一半是重複的，正是張毅忙活了一上午弄出來的菜品。


  分別是鹵豬嘴口口生香、鹵豬頭肉陽春白雪、寓意深遠的鹵豬耳耳鬢廝磨以及涼拌黃瓜霹靂青龍和油炸花生米珠圓玉潤。


  菜品不多，不過卻分外誘.人。


  在這個連炒菜都沒有做透徹的年代里，滷菜的出現無疑讓這些嬌滴滴的小美人們垂涎欲滴。


  在古代女子本就是附屬品，連上桌的資格都沒有，她們能夠在桌面上用餐那還是因為春芳樓環境的緣故。


  不過雖說樓里都是女人，但是還有一個男人不是？雖說小是小了點，但是張毅在眾女心目中的地位卻不低，所以即便是李春芳已經落座大家都還是等著張毅。


  「大姐，你瞧瞧毅哥兒這些菜式個個精美，只怕是皇宮大院那也是少見的精品，你當年做過花魁，見多識廣，你覺得這些菜品作為我們春芳樓里宴客的菜品如何？


  閑聊中，三娘李秀娥望著眼前的菜品朝李春芳問道。


  桌上無論是陽春白雪還是霹靂青龍，在她看來這些菜品不僅名字好聽，而且裝填也非常講究，比如就陽春白雪而言，陽春白雪本是鹵豬肉頭，如果直接全部擺放肉片無疑顯得有些沉悶和單調。


  可是張毅卻在下面用芹菜葉打底，然後再在上面薄薄的放上那麼一層，這視覺上的效果立馬就得到了巨大的提升，就如同雪白的雪花漂浮於草地上一般，那感覺說不出的詩情畫意。


  不說別的，就這一出意境就不簡單。


  想當年春芳樓紅極一時，李春芳更是被譽為江寧第一花魁，這些菜品雖說張毅以古籍中查詢忽悠了過去，但是在李秀娥的心目中這必定是李春芳的主意，甚至這些菜品的配方也是從李春芳哪裡找尋而來。


  畢竟若要是古籍中有記載，為何那麼多年來就沒有一處酒樓、飯館弄出來過呢？


  李春芳到是沒有急於開口，其實縱然是她此刻也是不禁大吃一驚。


  正如李秀娥所言，她當年紅極一時添為江寧第一花魁，所吃、所用無不適個中極品。


  可是張毅弄出來的這些菜品她也沒見過啊？


  雖說還沒有吃進嘴裡，可光從擺放的樣式、能夠聞到的香味她大抵就可以判斷出必然不是凡品，如果不是菜品少了點，甚至比江寧有著美食第一樓的『食為鮮』也不遑多讓。


  這無疑讓李春芳心裡暗暗點頭，心想著這次還真押對了寶，原本將希望放在張毅身上只不過是情急之下的下下之策，哪裡想到張毅居然做出了這等菜品出來？


  最重要的是這些菜品還個個都是冷盤，作為樓里客人們作酒那是再好不過，她想著如果今晚便推出這些菜品就算春芳樓名聲不在，也大可以通過這些菜品拉攏回一些熟客，不說立馬扭虧為盈，至少也能再多堅持一些時日。


  到了那個時候指不定大家又想出什麼法子了呢！

  「我看呀，這些菜品就不錯！」五娘李秀舞上午沒去廚房直到剛才才知道這些菜品居然全是出自張毅的手裡，心裡震驚之餘早就被這些香味十足，賣相出眾的菜品吸引，雖然還未品嘗心裡卻早已經下了定論，見李春芳沒有開口當下便抿嘴一笑，道：「我雖說見識不如大姐，不過江寧地界上的樓子也是知曉的，他們的菜品可沒有咱們毅哥兒的好，指不定一經推出風靡整個江寧也說不定呢！」


  李秀舞話一出口，頓時就引來了眾多姐妹的附和。


  大家算來在樓里也呆了不少時間，對秦淮風月場中菜品那叫一個知之甚詳，哪家樓子有什麼菜品不說知曉全部，但是有什麼招牌名菜還是知曉的。


  可是這些所謂的名菜無論是哪一樣似乎都不及張毅的滷菜系列。


  「好啦，都少說兩句！」李春芳滿臉歡喜，嘴裡卻數落道：「那兒有自家說架自家菜品好的？好似的跟王婆賣瓜一樣，口無遮攔！」


  看的出來，李春芳對張毅的菜品那也是極為認可的。


  這時候張毅這才如同小二一般，雙手一手端著個熱氣騰騰的盤子走了過來。


  「青椒肉絲來啦！~~~」


  隨著一聲長腔，張毅很快就走到了桌前，兩盤青椒肉絲一左一右被他分別放在了兩端。


  「大娘，你們趕快試試，看看我弄出的這些菜式味道如何？」張毅嘿嘿一笑，也不管現在胸.前還系著圍腰一屁.股就在末尾的位置上坐了下來，拿著筷子夾起了一片耳片丟進嘴裡，一陣咀嚼頓時『咔咔』作響，如果再來上一杯酒水那簡直就是人間一大享受啊！


  看著張毅動了筷子，眾位小娘們也紛紛爭先恐後朝著自己早就心儀的菜品發動攻勢，別看他們個個人前清高、冷漠，這個時候撕下了偽裝都變成了一隻只餓狼，頓時剛才還絕美無雙的造型立馬就變的橫七豎八，看著張毅不住的搖頭。


  要是讓這些小娘的恩客們看了，那還不驚死個人吶？

  李春芳也小心翼翼的夾起了一塊陽春白雪緩緩放入了櫻桃小.嘴間，頓時一股濃郁的滷菜特有的香味便滿口生香，牙齒一咬那口感更是清爽無比，沒有肥膩質感，卻又不失肉覺，那是區別於當朝美食之外另一種根本沒過的感覺。


  這無疑讓李春芳更加的肯定張毅所創新出來的菜品能夠起到的效果。


  「小毅，看來這次還真多虧了你！」李春芳放下筷子，不斷的回味著舌尖殘留的芳香，喃喃道：「有了你這些菜品，大娘相信咱們春芳樓定然會扭虧為盈，重新站起來的！」


  這一刻，她彷彿終於卸下了萬斤重擔一般，只覺得往日那些煩勞都通通消失，也不知是喜極而泣還是想到了傷心處，眼角間卻不知不覺便流下了淚來。