第286章多了一項裝逼技能
穆延廷帶來的這些人可以說是皇城腳下最會玩兒的人，京城裡許多新鮮玩意兒都是他們發明的，可是自進了火鍋店以後，全程處於懵逼中。
清湯？紅鍋？那是什麼？
油碟？干碟？不懂！
點菜還要蓋章，鍋里居然有九個格子，菜上來都是生的……
一次次的意外都讓他們麻木了。
「試營業是什麼？」
「二皇子你是怎麼找到這家店的？」
在葉柔和其他服務員面前，這些貴公子皆是一付「爺什麼世面，你們這裡也沒什麼特別」的樣子，等服務員走遠了以後卻立刻拉著穆延廷問。
「試營業其實是一種經營方式。營業初期管理和服務可能存在疏漏，通過試營業發現問題然後及時糾正。」穆延廷回答，好在顧小桑給他做過科普，否則他還真答不上來。
「聽起來好像很厲害的樣子。」八皇子說，典型的不明覺厲。
穆延廷點頭：「當然，這家店的東家可不是普通人。」
誰知道穆錚今天在不在，拍下他的馬屁總是不錯的。
「至於我是如何知道這家店的……」穆延廷故意在關鍵地方停住，大家伸長了脖子聽答案。等了半天穆延廷才說：「不告訴你們。」
要不是見葉柔過來，眾人恨不得捶他一頓，太欠扁了！
葉柔將醒好的葡萄酒和高腳杯放好。
玻璃杯什麼都是從西域進口，這個時代的玻璃並不純凈有很多雜質，因此，酒杯和醒酒器顧小桑選用的是琉璃。
琉璃杯不僅通透，色彩也很美貌。
等葉柔斟酒退下之後，那群「為什麼都知道」的貴公子又開始七嘴八舌地問穆延廷。
「這酒壺造型好奇怪，怎麼沒蓋子，感覺像花瓶。」
「這酒杯怎麼是這個造型，腳好高？」
「酒怎麼只倒這一點，不是該斟滿嗎？」
每當這時候穆延廷就特別有優越感，完全忘了幾天前他也和這群貨一樣，特傻冒地追著顧小桑問這些問題。
穆延廷的雙手食指和中指放在杯底夾住高腳杯的腳輕輕畫圈搖晃酒杯，不知為什麼大家覺得他這個動作特別有范兒。
忍不住想跟著學。
搖了酒杯，穆延廷握住高腳把杯子放到鼻下嗅了一下酒香才緩緩開口：「那不是酒壺，那是醒酒器。」
「剛從酒窖里拿出來的葡萄酒猶如一位沉睡的美人，雖美卻缺乏生氣不夠靈動，醒酒其實就是喚醒這位美人，賦予她生命與活力，品嘗起來才更有味道，更有風情。」
「真的假的？」八皇子問，以前從來沒聽過這種說法。
「當然是真的，葡萄酒和白酒的釀造方法不同會有沉澱，醒酒一呢是去除沉澱，二呢，酒和空氣接觸以後，香味會慢慢散發出來，更香更醇，口感也更柔和。」
「看到我剛剛搖酒杯了嗎？其實那也是在醒酒。通過搖晃讓酒與空氣接觸更充分。」
「你們可以試一試杯中的酒，是不是比你們以前喝的好喝多了。」
眾公子學著穆延廷方才的樣子順時針搖晃酒杯，然後淺抿了一口，真的比前喝的好喝多了！
大家一臉驚奇地看著自己的杯子，第一次知道原來喝葡萄酒有這麼多學問。
這才是葡萄酒最正確的打開方式啊，以前他是當成白酒那樣喝，真是白瞎了好東西！
連他們這群貴公子都不知道葡萄酒的正確喝法，這家店的東家卻知道，確實不簡單。
這麼喝不僅味美，還特別有格調，一定要學起來！
「感謝二哥今天請客，大家敬二哥一杯。」八皇子敬酒。
大家紛紛站起來敬穆延廷，感謝他帶他們來這兒，不說別的單這紅酒的正確飲用方法就能讓他們裝好久的逼。
以前他們喝葡萄酒有種說不出的雞蛋味，但是今天卻品出了果香。以前葡萄酒只是拿來裝逼用，他們是真的喜歡上了葡萄酒的味道。
湯煮沸了，火鍋的香味飄出來，原本還沉浸在紅酒的醇厚中，頓時被它的無敵香味吸引。
八皇子砸吧砸吧嘴感覺口水要流出了，「好香。二哥，這要怎麼吃？」
「將菜放進裡面煮就行，不能吃辣的就吃清湯，能吃辣的就吃紅湯。」穆延廷起身把魚丸、豬肉丸、蝦餃、排骨倒進鍋里，一個格子里放倒一種。
八皇子幫忙，端起一盤牛肉就要往下倒，穆延廷趕緊攔住：「別倒，這個要涮著才好吃。」
八皇子的手僵在半空：「涮？」
「涮！」穆延廷把裝牛肉的盤子放回到桌上，用筷子夾起一片給眾人看。 「你們看到沒有，這裡的牛肉切的極薄如約片一樣，放在燈下能透光，如果像其它菜一樣放到鍋里煮，沒一會兒便煮老了，所以得像我這樣夾在筷子上拿到鍋里涮。」穆延廷一邊說，一邊把牛肉放進沸
騰的鍋里輕輕涮了涮。
沒一會兒拿出來，放進八皇子的油碟里，「試試是不是特別嫩。」
八皇子迫不及待地放進嘴裡，牛肉太嫩了，一點也不柴嚼起來一點也不費勁，入口化渣。牛肉的香味，魚肉的口感，太棒了！
配上這個湯和碟子，實在太美味了！
吃完一片，八皇子意猶未盡自己夾了一片涮起來。
雖然他至始至終沒有說過一句話，但享受的表情足以說明了一切。
能讓從小吃慣御廚所做飯菜的皇子露出這樣的表情著實不簡單。
大家也夾起牛肉嘗鮮。
這是他們從來沒有吃過的味道，香料、花椒、辣椒混合在一起竟然這麼什麼奇妙。
這些貴公子里其實有幾人不能吃辣，可不知道為什麼鬼使神差地居然也跟著大家在火鍋里涮牛肉，一邊嚷著「好辣好辣」一邊不停地涮。
穆延廷喝了一口酒，看著這群吃貨，兩盤牛肉已經見底了，幸好他有預見性，牛肉點得比較多。
別人吃牛肉他卻端過一盤好似麵條一樣的東西優哉游哉地涮起來。
這時褚士安也帶著朋友過來了。
火鍋香味從店裡一直飄到街上，聞到香味的人紛紛駐足。 「這是什麼，好香！」