第206章口水雞
第206章口水雞
冤死了！
顧小桑從沒想過要砸誰的場子，她真的只是單純來吃飯而已。
是誰把春風沐雨亭的大廚叫來的？莫非是宋瑜那個唯恐天下不亂的傢伙？
顧小桑瞪了宋瑜一眼。
宋瑜也冤死了，這事兒跟他半點關係也沒有，他無辜得聳肩。
不是宋瑜？
那是誰？趙立文？
她朝趙立文恨去，趙立文也無辜極了，都縣的公子哥們紛紛表示這事兒和自己沒關。開玩笑，顧小桑都已經抬出黑名單了，他們還敢使壞嗎？以後還想不想去農家樂了？
無辜歸無辜，他們心裡倒是真的想顧小桑和春風沐雨亭的人比一場，不管輸贏如何，至少他們有新菜可以嘗。
他們這點小心思哪能逃過顧小桑的眼睛，看來今天這一場躲不過了。
「我不知道閣下是聽信了誰的謠言，我來這兒純粹只是吃飯，不過閣下硬要比的話，我也奉陪。」顧小桑不卑不亢。
吃個飯都吃不清凈，若讓她知道誰在背後搗亂，一定要對方好看。
她太鎮定和她稚嫩的外表一點也不符合。
春風沐雨亭的大廚姓袁叫原定邦，年近五十，許多廚子都比較胖，而他的身材極好，雙眼炯炯有神，不像廚子，倒像江湖俠士。
顧小桑注意到他的手，手上有老繭，那是常年練刀留下來的，他的刀工肯定不錯。
她打量原定邦，原定邦也在打量她。
原定邦嘴上叫她小丫頭，心裡其實並沒有小看她，邵獻的廚藝並不弱，她能贏他想來有兩把刷子。
不過她真的太年輕，年輕到讓人懷疑是不是真的會做飯。
她很從容，對自己的廚藝十分自信。
他也看出她並沒有說謊，她真的只是來吃飯的，看來自己被人利用了。
只是這會兒知道已沒用了，箭在弦上不得不發，否則別人還以為他原定邦怕了她。
「今日老夫就來看看你這個後輩廚藝如何，是否當得起被人的吹捧，你要怎麼比？」
「這裡是你的地盤，客隨主便，你說怎麼比，就怎麼比。」
「好，老夫也不坑你，我們就用雞來做菜，半個時辰兩道菜，就請樓船的人做評判，一人兩票，投給自己喜歡的菜，最後看誰得的票數最多。」原定邦說規則。
「好。」顧小桑沒有意見。
「顧姑娘請。」原定邦做了一個請的姿勢，請顧小桑下樓船去廚房。
「原大廚請。」顧小桑側身，請原定邦先下船。
「姐姐加油！」顧小蘭在背後為她加油。
他們下船后，船里熱烈地討論起來。
「你們說他們誰贏？」
「這還用問嗎，當然是我家喂蠶的。」宋瑜一手靠在椅背上，自信滿滿得說道。
「我看不見得。」臨縣一位公子哥反駁，「原大廚手藝比邵獻強多了，顧小桑一定不是他的對手。」
「喲，你們臨縣很強嗎，上次找邵獻斗廚還不是輸了。」趙立文不屑道。
「那是因為當時原大廚有事不在，否則邵獻必不是他的對手。」
「呵呵。」徐談回了他兩個字。
「原大廚強。」
「顧姑娘強。」
現場儼然分成了兩派，一個是支持原定邦的臨縣派，一個是支持顧小桑的都縣派。
「你們說誰會贏？」彭夢珍悄悄的問余年和妹妹們。
「當然是我姐。」顧小蘭說，在她眼中姐姐的菜最棒。
「哼！」杜新月冷哼，「她拿什麼跟原大廚比。」
「可不是，原大廚做過的菜比她走過的路還多，別以為會做幾個菜就有多了不起。」陳妍也說，一想到等會兒顧小桑就要再眾人面前出醜，臉上的笑容怎麼也藏不住。
后廚一般不會讓外人進去，所以當顧小桑跟著原定邦進去的時候，裡面人都愣了一下。
紛紛猜測她是誰？
會不會是原定邦失散多年的女兒……
「爹，你是不是背著我娘在外面找女人了？天啊，女兒都這麼大了。」原定邦的兒子失聲大叫。
顧小桑滿頭黑線，看原定邦聽穩重的，沒想到兒子這麼跳脫。
「滾！」原定邦滿頭黑線，他這麼生了這麼個兒子，太丟臉了！
「這位的都縣『啥玩意兒』農家樂的顧老闆，今天我和顧老闆切磋廚藝，興業，你帶顧老闆去選食材。」原定邦對兒子說。
「你就是顧小桑？」袁興業大吃一驚，他沒想到顧小桑這麼年輕。
這真的就是那個大言不慚辱罵他爹的人嗎？可看她的氣質並不像會說出那種刻薄話的人啊？
袁興業不解。
「顧姑娘這邊請。」袁興業帶她去挑食材。
「謝謝。」顧小桑謝道。
袁興業見她如此有禮貌，更納悶了。
春風沐雨亭的食材非常新鮮，原定邦說用雞做菜的時候，顧小桑腦中立刻蹦出了兩個菜單，都是川菜中非常具有代表性的菜。
農家樂的宴席上也經常出現它們的身影，特別是第一道菜，無它不成席。顧小桑記得前世有段時間禽流感，宴席上不準出現家禽的身影，沒有吃到那道菜總覺得不對。
到底哪道菜這麼有魅力，那就是「口水雞」。
「口水雞」聽起來似乎不太文雅，之所以叫這個名字是因為裡面有很多花椒，吃了之後嘴巴會麻到癱瘓，不由自主地流口水。
口水雞是冷盤，有涼有熱才好，熱菜里最美味的當屬大名鼎鼎宮保雞丁。
口水雞要選土公雞，先將公雞焯水，去掉裡面血水。
然後取一鍋清水，水的高度要將雞淹完，在水開之前放入薑片、蔥段、料酒和鹽。有些喜歡在里放上一兩顆八角，不過，顧小桑不喜歡，雞肉本來就很香，不需要香料調味，原汁原味才最美。
等水開之後將雞放進去，大火煮八分鐘。
煮雞肉的同時，做紅油。
雞好不好吃，紅油很關鍵。
油一定要等到只有六分熱的時候才將辣椒粉和白芝麻倒進去，白芝麻之前一定要用小火炒熟。這樣做出來紅油才紅才香。
行家一出手就只有沒有，原定邦點頭，暗贊顧小桑果然有幾分本事。
只是她做紅油幹什麼，莫非是要做冷盤？