第136章水煮河鰻
第136章水煮河鰻
「公子，河鰻抓回來了。」
阿樂的聲音從旁邊傳來，宋瑜的頭往下一點才發現不知什麼時候靠在搖椅上睡著了。
「吼什麼吼，我知道了，你去殺出來，我等會兒叫喂蠶的起來弄。」
「公子，你讓我抓還行，讓我殺我真不會，這滑不溜秋的怎麼殺？要不把小桑叫醒，她這麼利害肯定會。」
宋瑜轉頭看了顧小桑一眼，她睡得比較熟，也不知做了什麼夢嘴角帶著笑意，宋瑜不太想吵醒她，本來想讓阿樂河鰻放好，明天再吃。
可是阿樂的手太快了，他還沒說話，阿樂就一手放在搖椅上搖起來。
「小桑起來吃河鰻了。」
顧小桑做著夢，一個身材超棒的帥哥赤果著上身清水泉旁邊沖澡，他提起一桶水從頭頂淋下。
水沿著他俊朗的臉一直往下滴，滴過脖子，滴過寬闊的肩膀，滴過結實的胸膛……滴過……
媽呀，秀色可餐。
水在陽光下閃耀著金色的光芒，她看不清對方的臉，只是覺得對方很帥很熟悉。
她一臉享受地摸著對方的腹肌，手指滑過羞羞的人魚線，真想摳開對方的褲腰往裡面看。
哎呀，太羞恥了。
顧小桑正做著對帥哥下手其手的美夢，忽然一陣大力搖晃把她搖醒了。
一睜開眼就看到宋瑜那張臉，心情可想而知。
「又幹嘛！」
「河鰻抓回來了給我做。」
「就你事兒多，不能讓我好好睡會兒覺嗎？」顧小桑真不知道自己怎麼遇上這麼個傢伙。
宋瑜是想讓她睡來著奈何阿樂手快。
「就你事兒多。」宋瑜瞪了阿樂一眼。
阿樂無辜極了，不是宋瑜說要吃河鰻的嗎，怎麼是他事兒多。
河鰻有青鰻和黃鰻之分，大齊所說的河鰻是黃鰻也就是我們所說的黃鱔。而青鰻這邊叫蛇魚比黃鱔肥美。
黃鱔稻田裡有很多，喜歡鑽泥里，而且很滑，十分難抓。
顧小桑看了一下阿樂遞過來的竹簍，足有三四斤也不知道怎麼抓到的。
殺黃鱔比較麻煩，需要特殊工具。
顧小桑在廚房裡找了塊乾淨的木板用水沖乾淨的木板，然後找了一根長釘。她年紀小力氣也小，找到榔頭過後把這三樣遞給了阿樂。
「把釘子釘在木板上，要釘穿。」
「釘它幹嘛。」宋瑜不解？
「不釘我怎麼殺河鰻。」顧小桑任誰睡覺睡得好好的被叫起來幹活火氣都大。
「顧小桑，我是你家公子，居然敢吼我，想挨揍了是吧，信不信我把你鼻毛全部拔光。」
「一邊兒去，少在這裡礙手礙腳。」顧小桑一把掀開他，阿樂在一旁偷笑。
也只有顧小桑才收拾得了顧小桑。
阿樂把木板釘好以後，顧小桑把釘了釘子的那一頭搭在矮凳上，另一頭放在地上用石頭擋住，釘子朝上。
從竹簍抓出黃鱔把頭釘在釘子上，釘穿，一手將黃鱔拉直，然後一隻手用小刀劃開它的腹部，一刀到底。
黃鱔全身只有一根骨頭，劃開腹部以後，將黃鱔貼到木板上，再在頭下來一刀，只是割斷骨頭可以，千萬不要把整個頭部一起弄斷。
割斷骨頭將刀轉為橫向然後一刀拉到底，骨頭就被剔了下來。
去內臟后將它割成三指長左右的小段，最後再去頭，用小刀輕輕一挑，頭就被挑出來，整個過程一氣呵成。
「原來河鰻是這樣殺的。」宋瑜看著有趣。
「我來試試。」阿樂也覺得有意思，想動手試試。
「試什麼試，剩下的都是你的，我剛剛只是做個示範而已。」顧小桑把刀塞到阿樂手裡。
阿樂哭笑不得。
殺就殺吧，誰讓要吃河鰻的是他家公子呢。
阿樂看顧小桑殺著簡單，自己動手發現根本不是那麼回事，太滑了，不過他好歹也是練過功夫的人，沒一會兒就剔得有模有樣。
殺完之後，顧小桑將它們放進鹽水裡洗乾淨，用鹽水是為了去除上面的粘液。
「打算做什麼？」宋瑜湊到跟前小聲地問。
「等會兒你就知道。」
最近顧小桑一直在忙農家樂的事，豆瓣醬做好以後還沒用它做過菜，看到這麼多黃鱔她就想起了一道菜——水煮鱔魚。
切好的鱔魚顧小桑放入鹽、薑末、豆粉、料酒、辣椒面和花椒面腌制入味。
然後鍋里不放油，將時蔬倒入鍋里炒，火不能大，大了容易糊，也不能小，小了不容易炒好。
如果把握不住火候用水煮也可以，裡面要放少許鹽這樣菜才會入味。
炒熟以後鋪在碗底。
將鍋燒熱以後倒入菜籽油，油熟以後稍微冷卻一下放水干辣椒和花椒，等辣椒和花椒變色撈起來放在一旁備用。
然後倒入蒜片、薑末、翻炒一下倒入豆瓣醬，炒出香味后倒水進去。
水開以後把腌好黃鱔倒進去煮，鍋里煮著鱔魚，顧小桑把過過油的辣椒和花椒剁碎。
鱔魚煮好以後，連魚帶湯一起倒入湯碗中，然後將剁好和辣椒和花椒鋪在上面，最後倒兩勺油在鍋中，油熟以後淋在上面。
油與到水發現滋滋的響聲聽著特別刺激。
水煮鱔魚，不水煮河鰻就做好了。
水煮肉片、水煮牛肉、也是這個做法。
宋瑜老早就開始流口水，見顧小桑淋了油連忙問：「可以吃了嗎？」
「可以了。」
宋瑜讓阿樂把桌子搬到葡萄架下面，桌上點了許多蠟燭，看起來還挺像燭光晚餐。
他們一走，夜梟的頭就從房樑上伸了出來，「顧姑娘，給我留一口。」
太香了，他在上面口水都快流出來了。
「沒有，別以為我不知道是你扮鬼嚇宋瑜，你嚇他我不管不著，可是卻害我一晚上沒好好睡覺，還想要吃的，想得美！」顧小桑哼了一聲拿著碗筷直接走了。
夜梟一個人在趴在樑上苦笑。
真記仇！
只是讓她沒睡好覺就這態度，要是把她擄回京還不知道會恨成什麼樣，弄不好反而會弄巧成拙。
「罷了。」幸好她年紀還小還沒開情竅，對那個宋瑜也沒有啥，不然真有得哭。