第57章 孫家家宴，紅燒鯰魚
黃昏夜色撩人，卻透著隱隱詭譎。
城北孫承疇的家中，尤為顯得格外寧靜。
孫家的客廳里，今日除了孫承疇之外還有凌寒。
「孫翁此番，恩情晚輩銘記於心。」凌寒在客座上，向孫承疇表達感激之情。
孫承疇身形富態，像一尊彌勒佛：「三餘不必客氣，與人方便自己方便，況且這椰海明珠雖是名貴之，但也並非什麼不舍之物。」
「孫翁慷慨大度，晚輩欽佩萬分！」對於孫承疇的爽快，凌寒甚是感激。
關於與百變銀狐的這次較量，凌寒並不想將事情鬧大，更不想因此牽扯到官府，因此就私下裡與孫承疇有了交流。
對於凌寒懇求在孫家設局，孫承疇並沒有太多猶豫，而是十分爽快的答應了，並且還將椰海明珠交由凌寒暫時保管。
一老一少，各有所需。
凌寒需要在孫家布局較量，孫承疇也有自己的考量。
孫承疇深知，若是真如凌寒所說，百變銀狐子夜前來盜取椰海明珠，那麼他是無論如何也保不住。
堂堂官府帑銀都能輕而易舉，他一個個小民宅又算得了什麼？
所以，與其真的被盜走，倒不如做個順水人情，讓凌寒暫時替他保管明珠。
若是放在以前，凌寒是誰他都不認識，但是如今卻是大不相同，眼前少年不僅是聞名略陽府，更是唯一能夠抗衡銀狐大盜之人。
此時此刻，對於凌寒的信任，遠遠勝過他自己。
再則，孫承疇早有結交凌寒之意，此刻也算是做出了足夠的誠意。
都是商賈一行，對於消息的敏銳度遠非常人能比，孫承疇可是聽說鄭老西暗中捯飭不少好東西，而這背後的推動之人就是眼前少年。
而且從帑銀失竊一事中，整個略陽府的人都看得清楚，安撫使大人真是不遺餘力的力挺，甚至不惜與知府烏景榮交鋒！
這無論從哪一方面的資源，都足以讓他孫承疇與之結交。
孫承疇擺了擺手，滿臉堆笑：「三餘不必見外，時辰尚早，晚膳就在寒舍好了。」
「那……晚輩就打擾了！」
「誒，何談打擾？」孫承疇擺了擺手，「聽聞你也是烹飪美食大家，近日老夫新請了杭州廚子，不妨品嘗這庖廚的廚藝如何？」
「不敢當。」
凌寒心說自己什麼時候成了美食大家了？
難道就因為在鄭克祥府上，為了調節鄭靜茹的胃口，而做了幾樣家鄉小吃？
不多時，孫家的家宴就開始了。
家宴之豐盛，令凌寒是大開了眼界，一觀桌上滿目的菜肴，就知道孫承疇特意為他準備的。
與此同時，孫承疇的夫人牛氏，以及一對子女也都紛紛在列。
外圍則是兩名丫鬟婢女伺候著，管家孫泰則是催促著廳內家丁擺宴置酒。
孫承疇一子名為孫越，一女名為孫玉倩。
剛一入席，凌寒就發覺孫承疇別有用心，因為竟然讓孫玉倩與他相鄰。
席間，孫承疇與牛氏夫婦，不時地向女兒擠眉弄眼，這讓凌寒身旁的孫玉倩尷尬不已，臉色羞紅低著頭默不作聲。
這一幕，讓凌寒也是倍感尷尬。
孫承疇殷情地招呼著：「來，三餘嘗一嘗這紅燒鯰魚，這可是杭州廚子的拿手菜！」
凌寒拗不過對方好意，只得夾了一塊紅燒魚肉。
魚肉入口，凌寒咀嚼了幾下。
「味道如何？」
凌寒眉頭一皺：「這……」
見凌寒面露遲疑之色，孫承疇頓時神情帶怒：「莫非是廚子廚藝不精？孫剛，將廚子喚來！」
凌寒本想說話阻止，結果還是晚了一步。
很快，一名中年廚子被領了進來。
未等廚子開口，孫承疇就責備起來：「老夫花重金聘你，你卻如此敷衍了事？」
「老爺明鑒，小人不曾有過敷衍。」
「那這紅燒鯰魚，又該如何解釋？」
廚子看了一眼桌上菜肴，一臉認真地說：「此菜是小人的拿手菜，自不會出差錯，還請老爺明察！」
「你！……」
孫承疇被廚子的態度氣得火冒三丈，原本他並沒有真要責備廚子，此舉無非是做給凌寒看，以此表達對客人的格外尊重。
只要廚子知趣的認個錯，一切都煙消雲散，可是他沒有想到廚子如此一根筋。
看著廚子一副是客人口味問題、而他沒錯的樣子，凌寒微微抬頭道：「不，其實你錯了。」
「敢問貴客，錯在何處？」
「你用錯了油！」
「你！……」此言一出，廚子頓時大驚失色。
凌寒絲毫不理會廚子的驚訝，而是又夾了一塊魚肉放入口中。
「紅燒鯰魚，需要先清理本身魚油，然後以豆油混合殘留魚油勾芡，如此就能榨出獨有的香味。」凌寒一邊咀嚼，一邊默默自語，「而你這紅燒鯰魚，卻是用了麻油，麻油雖有獨特香氣，但是勾芡烹炸之時，就沒有豆油那般香氣撲鼻了。」
「……」
看著凌寒說的頭頭是道，孫承疇已不知該說什麼了。
而廚子更是震驚當場，不由得失聲：「貴客……您竟能吃得出這其中差異？」
「雖是用的麻油，但你似乎早有準備，以其他香料混合其中，以掩蓋缺少的那份香味，這等手法，若不是凌某細細品嚼，也難以窺得其中異樣！」
孫承疇是吃不出來有何不同，但是聽著凌寒說的理據十足，於是就一拍桌子怒斥廚子：「你還有何話要說？」
「老爺，小人知錯！」中年廚子直接跪倒在地，「小人這也是實在沒法子啊！」
「混賬，到了這等地步，你還口舌狡辯，快將他拖出去！」不等孫承疇發話，一旁管家孫泰聲色俱厲地斥責廚子。
就在廚子將要被拖出去一刻，凌寒卻突然開了口：「且慢！」
「凌公子，您這是……」管家孫泰一臉不解。
凌寒向孫承疇拱了拱手：「孫翁，晚輩是客人，本不該多管貴府之事，但是今日廚子之罪，乃是因晚輩而起，所以心有不忍，想要為此人爭一個說法。」
「三餘，你這話讓老夫糊塗了。」
凌寒看了一眼廚子，然後解釋道：「此人雖有欺瞞之嫌，但卻也是形勢所迫，所以也怪不得他。」
「形勢所迫？」孫承疇之子孫越，對於凌晗的話大為不解，「凌大哥，你此話究竟何意？」