第1796章 大道至簡

  等到她將一碗冰粉做好的，放上了十幾樣果料蜜餞，加入了熬好的紅糖水，頓時，一碗正宗地道的冰粉就做好了。


  冰粉看上去非常的美好，象冰一樣晶瑩剔透，但是比冰溫柔的多，像涼粉一樣的軟滑。


  如果說晶瑩剔透是美色，那冰粉就是「艷若桃李」，卻不「冷若冰霜」。


  冰粉外觀，看上去的跟果凍或者瓊脂類似，但是卻比果凍更形狀更規整，比瓊脂更加的晶瑩剔透。


  配上了紅糖水之後，更是如同瓊脂加入了瑪瑙一般的，十分鮮艷奪目。


  林墨瞳還加上了自己製作的山楂果、黑芝麻、葡萄乾，更加顯得這一碗甜品巧奪天工，鮮艷奪目。


  馬上就有評委說道：「冰粉我聽說過，是南方的一種小吃和甜品。不過我見過的冰粉，大多都是袋裝的化學物質，加水勾兌而成的，味道雖好，卻並不適合多吃，更不適合老年人和小孩子。」


  林墨瞳溫柔地笑了笑說道：「確實，很多冰粉是勾兌而成的。但是我的並不是。大家也看到了，剛才我是用的酸漿籽在水裡揉搓，得到的酸漿籽外層膠質凝固物質，才得到的冰粉。勾兌的冰粉並不好，但是這種純天然的冰粉，卻沒有污染，也適合老年人和小孩子吃。另外，口感也更好。山楂果和葡萄乾，都是我在當季的時候，自己腌制的，黑芝麻更是我自己親自炒的。紅糖水，則是我三熬三濾，將所有可能有的雜質都清除了的。請評委先嘗嘗味道。」


  評委將信將疑，不過回看剛才林墨瞳的視頻，她的冰粉確實是手搓出來的，跟常規的有很大的不同。


  再品嘗一口，酸甜可口，確實十分的高明。


  冰粉口感非常的高，韌而不硬，軟而不綿，口感Q彈，略似果凍，又比果凍的口感層次豐富。


  再嘗一口，紅糖水甜而不膩，更是爽口。


  山楂果透著酸味，不過正好被紅糖水的甜味中和了一下，變得酸甜爽口，既開胃，又解膩。


  「好，好，確實跟勾兌的不一樣。」評委連連讚歎，這樣的味道，連吃幾碗也不會膩啊。


  尤其是s國菜和京州菜都略顯油膩，吃了油膩的菜式后，再來一份這冰粉兒，簡直是再美味不過的。


  「夏天吃的話可以加冰塊，冬天吃可以熱牛奶。」林墨瞳笑著介紹道。


  她將加了冰塊和熱牛奶的兩份兒，也分別遞給了大家。


  簡簡單單的一份兒冰粉，被她做出來，就擁有了完全不一樣的味道。


  「大道至簡，好的廚藝，展現在於方寸之間，確實是與眾不同。」評委點頭認可，「林墨瞳選手既能駕馭複雜菜式，也能在這簡單食品上展現風采，不簡單，不簡單。」


  林墨瞳忍不住露出笑容來。


  目光投向角落裡的明夜冷，他臉上的笑容更多，不管林墨瞳做到了什麼事情，在他心目中，都有著與有榮焉的驕傲。


  為她取得的成績而驕傲，而為她能夠將她喜歡的事情做到極致而驕傲。