第一百三十章 王牌加盟
雲水時光的生意越做越開,但是龍靜安和韓雪卉在看報表時發現了一個問題,那就是生意雖然比較穩定,但是每月營收的增長率並沒有多少,一直都是處於停滯狀態。這不由得讓對數字敏感的龍靜安心生一種憂慮,他發現雲水時光的盈利水平處於停滯狀態,儘管每月有那麼多營收,但是增長率少的可憐,這說明雲水時光的盈利能力在不斷下降。
龍靜安在和韓雪卉討論這個問題時,談到了雲水時光的盈利能力,他抱著一種憂慮的看法。
靜安問道:「雪卉,你看了這些報表後有什麼想法?」
雪卉翻著報表:「這上面很明顯,這個月和上個月的盈利基本沒有什麼變化,幾乎保持在水平狀態,沒有什麼增長。」
靜安見雪卉也發現了問題就問:「那你有什麼想法,能不能找到原因。」
雪卉略一思考:「我覺得營業收入上不去,還是在於經營上的問題。」
靜安疑慮著:「難道要我們搞促銷?」
雪卉有些驚訝:「搞促銷?我看這不是最好的解決辦法?」
靜安微微一笑:「那有什麼辦法?」
雪卉娓娓道來:「雲水時光不是超市電商,搞促銷不能讓顧客多買點東西回家,畢竟咱們只是一個休閑喝咖啡的地方,本小利潤也薄,搞促銷不能帶來多少顧客和營收,所以咱們必須得找到一個途徑,能吸引顧客前來消費的好辦法。」
靜安想了想:「咱們可以搞會員積分優惠方式來吸引顧客消費。」
雪卉頷首稱道:「這是一種方法,但是收效慢,顧客必須累計消費才能見效。」
靜安有些疑惑:「那麼雪卉你認為還有什麼其他方式呢?」
雪卉望著靜安:「我們能不能在產品上想想辦法?」
靜安歪著頭想了想:「你認為雲水時光的飲品不夠豐富?」
雪卉點了點頭:「一些飲品供應一段時間以後,就對原來的顧客失去了吸引力,所以咱們應該更換一下新品種,或者找出一些新的富有特色的飲品來吸引顧客,這樣一來不但穩住了老顧客,連新顧客都能吸引過來。」
靜安恍然大悟,讚許道:「雪卉你有想法,我也覺得這種方法對路,我們老是同一套花色品種,人家喝都喝膩了。」
雪卉問靜安:「龍哥,既然你贊同,那麼你覺得在哪些方面可以改善一下。」
靜安沉吟了一下:「我覺得咖啡是傳統飲品,就那麼幾種經典花色,沒有太大的改進餘地,至於其他的飲品基本上與市場上的流行款式對路,再增加幾個新的口味就行了,不過我發現在雞尾酒方面一直都有人在消費,但是品種單調,沒有什麼特色,雖然就那幾個花色,可還是有不少潛力可挖。」
雪卉笑了笑:「對啊,你知道可以挖掘潛力的地方,不如做點開發吧。」
靜安嘆了口氣:「不是我不想做,但是那幾個技師不行,根本就不願意動腦筋去開發新的品種。」
雪卉用手托著下巴:「不如咱們找幾個能幹的調酒師來坐鎮雲水時光,把一些流行口味的雞尾酒弄出來,這樣一來,肯定能招來一些新的顧客,那樣收入不就上去了。」
靜安不禁問道:「那你打算到哪裡去找這樣的人啊,要知道好的調酒師是很難找的。」
雪卉不免笑了笑:「你呀,難道忘了我們以前是做什麼的嗎?」
靜安茅塞頓開:「對啊,以前我們的雲之遙,你不也會那些東西嗎?」
雪卉連聲應道:「就是啊,咱們把小強也找來一起干,另外他那裡還有一個不錯的調酒師也一起找來做這個,這樣一來你還擔心什麼?」
靜安連連稱道:「好是好,不過小強願不願意來我們這裡還不知道。」
雪卉拍著靜安的手背:「龍哥,小強也是合伙人,他也投了資,雲水時光小強也有份,難道請他來坐鎮還有什麼不願意的嘛?」
靜安頷首說道:「嗯,你說的也有道理,我是擔心他不願意放棄雲之遙,所以有點擔心。」
雪卉安慰靜安:「龍哥,你不如找他說說咱倆的想法,看看他願不願意來,說不定他正想到雲水時光來呢。畢竟雲水時光比雲水謠的發展空間大,在江城雲之遙他一個人撐著也蠻費力的。」
靜安略一思考說道:「過後我找他說一說,看看他的想法。」
雪卉稱道:「就是,你跟他說一說,看看他是什麼想法,說不定會同意的。」
之後,靜安親自到江城找到了小強,和他說了自己跟韓雪卉的想法,想邀請他加盟雲水時光坐鎮開發這個盈利項目。
小強自從韓雪卉走後,一直在為雲之遙的經營管理犯愁,他雖然找了個調酒師在總店幫忙,自己主要著力於管理生意,但是只有他一個人管著這些大大小小的事情,時常讓人頭疼不已。
正好靜安來找他,說明了來意,小強不禁正中下懷,他本來就投資了雲水時光,如今靜安想要邀請他去新城幫忙開發這個項目,他又何嘗不願意呢,說不定將來他的收入要比現在的更高,而且雲之遙越來越讓他頭疼,有了這樣機會他又怎麼捨得放棄。
說道另一層上,靜安如此有誠意地邀請他,他是不會不考慮的。
於是,小強答應了靜安的邀請,表示先給出一點時間,讓他把雲之遙轉手以後再帶著兩個調酒師到雲水時光幫忙進行這個項目。
靜安帶著小強的答覆回到了雲水時光,雪卉知道以後非常的高興,她知道小強來了以後,那麼這個問題就會迎刃而解,沒有比他更厲害的調酒師了,小強今後在雲水時光就是一張王牌了。
小強見到了靜安之後,心裡琢磨著該怎樣處理好雲之遙的事情。他也和兩個調酒師商量了一下,那兩個人都贊同小強的想法,畢竟將來到了雲水時光后薪水會比現在的高一些,那也是他們求之不得的事情。
可是雲之遙該轉手給誰,小強考慮來考慮去,他想到了一個人——顧子明,一個經常帶著女朋友來休閑的年輕小夥子。
那個顧子明對雲之遙非常喜歡,他喜歡這裡的氣氛和雞尾酒,以前經常會和韓雪卉與小強聊上一通,打聽雞尾酒的調製方法。他的女朋友也一樣對這些感興趣,而且常常打聽開咖啡吧有些什麼門道。
於是小強不免認為,不如把雲之遙轉手給他們,看看顧子明有沒有興趣經營咖啡吧,那樣也算是一個辦法。
要知道顧子明還是有一點錢的,他們倆對這行也有著濃厚的興趣,說不定顧子明會願意接盤。
沒過多久,小強找了顧子明說了想把雲之遙轉手給他的想法,問他願不願意接手。顧子明開始非常驚訝 小強為什麼做得好好的就要脫手,於是小強就把他要去新城發展的意思告訴了顧子明。
顧子明接著對小強表示,要接手可以,但是小強的要價不能太高。小強告訴顧子明,他可以給顧子明一個合理的價位,絕對不會讓他吃虧。
就這樣,小強把雲之遙脫手了,帶著一筆錢和兩個調酒師到了雲水時光。
顧子明接手后,他讓自己的女友專註於管理雲之遙,自己從旁協助,畢竟顧子明現在有一個好工作暫時還沒有打算辭職去做這些事情。
他的女友對咖啡吧非常感興趣,索性顧子明就讓她全職來做生意。他們倆人一唱一和做得非常有聲有色。
小強到了新城之後,靜安和雪卉擺了一桌酒來為小強接風洗塵,歡迎他加盟雲水時光的隊伍,一再表示今後雞尾酒這塊就靠他幫忙了。
小強當然非常爽快地答應,如果靜安有心做這塊生意,他小強就不會讓靜安失望的。
靜安算是放心了,雖說已經是數年之後,外界已經與從前大不相同,但是他們三個老搭檔經歷了風風雨雨,如今還是齊聚一堂重新成為一個「鐵三角」組合。
今後該怎麼樣,就要看他們三個怎麼配合了。
小強到了雲水時光后,專門琢磨了這裡的原先的雞尾酒品種,發現原先的這些口味太過單調,缺乏特色。
所以他決定把在雲之遙那些銷量好的花色品种放到雲水時光來試銷一下,看看究竟會有什麼效果。
在雲水時光這樣的咖啡屋裡銷售雞尾酒,看上去有些與眾不同,但是只要富有特色,他相信來這裡的顧客還是會抱著新奇感來品嘗消費一番的。
在經營上就是要有獨特之處,才會脫穎而出。這點靜安和雪卉心裡是明白的,所以才請出了小強這張王牌來打頭陣。
果然經過一番準備之後,在小強的帶領下,雲水時光的特色雞尾酒不出意料地吸引了一些對雞尾酒感興趣的顧客。
雲水時光的雞尾酒不斷帶動了這裡的消費,那些經過小強苦心琢磨篩選出來的品種非常受歡迎。
不少品嘗過一次的顧客常常會抱著好奇心再次光臨雲水時光來喝雞尾酒,而且這些雞尾酒的價格也十分實惠,這些東西大大激起了一些年輕顧客的好奇心。
靜安和雪卉看著他們的想法得到了很好的印證,不禁為此而感到欣慰。
他們再一次取得了勝利和突破,靜安知道他在事業上又有了一個難得的好搭檔。雖然韓雪卉只是一個弱女子,但是有了她的配合,自己是一次次取得了不斷的突破。
在感情上,是雪卉給了他安慰,雖然他們暫時還保持著一定的距離,但是他知道始終會有一天,他們會勇於突破這種障礙,要知道到了現實如今,韓雪卉已經在靜安的心目中佔據了一個重要的位置。
韓雪卉的存在給了靜安源源不斷的動力,正是這種力量驅使著他不斷向前進取。
靜安也想證明給韓雪卉看,他不會讓雪卉失望,終有一天他們倆人會走到一起來的。