0121 烤雞能多好吃?
0121 烤雞能多好吃?
「兩位小朋友,是不是,等我做完,不就知道了么?」
羅生模仿起老頭的口氣,笑呵呵地說道,「還是說,兩位不敢?」
「你這傻瓜,好大的口氣!」
「你……你快走吧……為了你好……」
兩姐妹,徐艷霞開口譏諷,徐月華卻是怯生生,小臉蛋紅撲撲地,沖羅生說道。
「是騾子是馬,看看再說!」
老頭更著急,他一指廚房裡的鍋碗瓢盆,「東西都有,這次看你怎麼躲?」
「來。」
羅生也不含糊,直接挽起自己的袖子來,到水池前洗乾淨手。這小飯館雖然不大,但東西的確很全。食材也是一樣,旁邊的保鮮櫃冷凍櫃,堆放著各種各樣的食材。羅生很熟練地,打開保鮮櫃,從裡面選出一隻新鮮的白雞。
「還真敢啊?」
徐艷霞撇撇嘴,掐著自己的*,譏諷道,「你也不瞧瞧這是什麼地方!這裡可是徐福記,我爺爺當年可是宮裡的御廚!竟敢跟我爺爺比手藝,真是不知天高地厚!」
「姐……你別說了……」
徐月華心好,她又輕輕推推自己親姐的手臂,「給人家留點面子……關愛智障青年……」
「關愛個屁,就他,丟人現眼來了!」
「那咱們怎麼辦啊……」
「怎麼辦?先瞧著吧,等爺爺回來處理!哼!糊塗叔公!」
「姐姐……別說了……給叔公點面子,關愛智障老頭……」
老頭子聽的一陣額頭髮黑,這倆丫頭,嘴巴不留情啊!
而羅生對這倆丫頭的話,似乎充耳不聞。他已經把白雞洗的乾淨,然後剖開了雞胸,把裡面的內臟什麼的都掏了出來,又洗乾淨血水,隨後打開旁邊的調料盒,除了調料之外,還抓出一些雜七雜八的藥材,順著雞胸的刀口,塞到了雞肚子里。
看到這些藥材,徐家兩姐妹都有點發愣。塞這些個藥材,雞肉還能好吃嗎?還不發苦了?
羅生又挑了幾樣蔬菜,洗好切完,又一起塞了進去,隨後找到針線,又把這雞胸給縫上了。羅生打開熱鍋,炒了一鍋醬料,把白雞抹上油,抹上醬料,然後擰開油鍋,在滾燙的油鍋里稍微過了一下!
只是微微過了一下,然後就把這白雞給穿了起來,掛在了吊爐上面。
這火已經備上半天了,現在好像才剛好。羅生架住白雞之後,並沒有就放著不管,而是不斷翻轉。
過了能有幾分鐘,一股香味已經散開了。
徐家姐妹口水都要下來了,有點站不住的樣子。而老頭就更乾脆了,幾乎湊到羅生身前,眼珠子都要貼到烤雞上去了。
「啥時候弄完?」
「還得等等。」
羅生眼神里充滿了認真,吊爐里的火燒的是越來越旺,又過了十來分鐘,羅生終於把這已經烤的金黃的烤雞拿了出來,拎在手中。這已經是香氣撲鼻了,烤雞上面的肥油還在不斷地淌下來,看的人就食指大動,控制不住自己的嘴了快。
「快快快,讓老頭我嘗嘗!」
老頭快瘋了,這也太香了吧!
「還沒完呢,拿刀來。」
羅生一伸手,剛才還各種譏諷羅生的徐艷霞,乖乖遞上切肉刀。羅生接過切肉刀,在雞胸一剖。
如果做個特效的話,這一刻應該就是金光閃爍!一股沁人的香氣,立刻擴散出去,充斥在整個廚房裡。那一瞬間,徐家姐妹的臉都潮紅起來,彷彿這香氣讓她們都興奮了一樣。
而老頭口水都淌一地了,伸手就向著烤雞抓去,也不怕燙。羅生卻退後一步,躲開了老頭的魔爪,然後笑呵呵地說道,「且慢,我來撕給你們吃。」
手撕的雞肉,比用刀片的味道更香。羅生的方法其實也沒多高超,一般烤雞都把香料灑在外面,然後烘烤,那樣香料很大一部分都飛走了。羅生則把香料和其他的一些調料,中藥塞進雞肚子里,然後靠著火候,從內部烹制,這才做出了色香味俱全的烤雞。
烤雞這東西,聽起來好像挺粗暴的,一烤就完了,其實裡面學問說道都很大。華夏的烹調方式千奇百怪,什麼都有。羅生最擅長的,就是烤,炸,炒,蒸,煮,煎六大樣。
如今一道烤雞,著實征服了這三個人。
羅生把雞肉撕下來幾小塊,分成三分,很均勻地裝在了小盤裡,遞給了三個人。
「請用。」
老頭最不客氣,抓起來,看似粗魯,卻是抓起一小塊,慢慢塞進嘴裡品嘗。如同老頭自己所說,他的確會吃,並沒有粗暴地對待食物。而兩個妹子更是如此,姐姐直接用手抓著品嘗,而妹妹不太好意思,拿起筷子,夾起一小塊,塞進自己的櫻桃小口當中。
「日了祖宗了!」
老頭直接炸裂了,「你小子怎麼做的!好吃!太好吃了!老頭子從來沒吃過這麼好吃的烤雞!」
兩個妹子也都是紅霞滿面,身體輕輕顫抖,感覺不像是吃雞肉,而像是吃了chun葯似的,嘴裡甚至發出了醉人的嬌吟。
「見笑了,老先生,您也嘗過了,那剩下的烤雞我就帶走了,回去給我一塊來的朋友也嘗嘗,估計她這會正餓著呢。」
羅生說著,把烤雞裝進一個紙口袋裡,轉身就要出門。
「青山不改,綠水長流,咱們有緣再見了。」
「哎,哎,你等等!」
老頭急了,他這輩子就好這兩口,吃,喝!
看這排序也該懂了,吃在前啊!眼下剛吃了一小口雞肉,這饞蟲剛給釣上來,眼看一隻烤雞就要飛了,能受得了?
「倆丫頭,還不攔住他!」
「好嘞!」
兩個妹子也有點著急,徐家姐姐,徐艷霞直接堵住了廚房門,滄啷啷一聲,亮起一口明晃晃的菜刀。
而徐月華就溫柔的多,一把抓住羅生抓著袋子的手,一口狠狠咬在了上面!
「我擦……」
羅生吃痛,趕忙鬆手,讓老頭把烤雞袋子給奪了去。
「你們幾個,這是明搶啊?土匪啊?」
幾個人才不理他,三個人分了烤雞,還差點打起來。