第48章 上司交代的任務
糧草不濟，不但拖累了大軍，更嚴重的影響了士氣，眼看著這樣不成，鄒靖就再次找來倒霉蛋呂鵬，讓他解決大軍供給的問題，並且上綱上線，那真是做到，這是黨的信任人民的囑託，解圍勝負全在於此，你不是一直說你能嗎，這是黨考驗你的時候到了，好好表現你吧。
在一陣和藹可親的思想工作之後，就是老臉一黑：「什麼事情都可以打折商量，唯一若是完不成任務，給大軍弄不來糧草，當場腿打折。」
呂鵬這個鬱悶啊，按照正理，我們鄉勇是客軍中的客軍，我是來幫助你上陣廝殺的，原則上你應該保證我這個客人吃好喝好，喝好吃好，結果這可到好，反倒是這個客人要管主人的飯，還要吃好喝好，喝好吃好，這是什麼天理？
剛要和鄒靖擺一擺這個道理，結果鄒靖直接摸向了身邊的木棍，那意思再明白不過，再磨嘰，現在就將你的腿打折。
這還好說，最不好說的是自己一家的劉備，這傢伙想立功都想瘋了，完全胳膊肘往外擰，當鄒靖發下這個命令之後，立刻就拍著胸脯答應下來。
等呂鵬問他可有什麼解決辦法的時候，劉備就將剛剛關羽打來的野兔放下，剔著牙花子斜著眼睛直接一句：「先生大才，當有解決之法，備這就拜託了。」然後哥三個就沒事人一樣繼續行獵去了，還丟下一句：「晚上鄒靖大人有宴，言道先生必須到場，要不到場，直接腿打折。現在呂鵬是欲哭無淚，怎麼看自己後半生都要在輪椅上度過了。他就納悶了，這堂堂八大軍區司令，怎麼就和自己一個民兵排長杠上了呢？不明白，真的不明白。」
正因為糧草補給不到位，這一日，大軍不得不再次停下來，因為要等後面的糧草跟上來，否則再走，大軍真的就要斷頓了。
大軍駐紮在荒郊野外，實在是無所事事，於是，士兵就無精打採的休息，除了睡覺之外還是睡覺，實在是沒有事情可做，而精力旺盛的將校乾脆就四處外出打獵，以為晚上宴席做準備。
糧草運輸跟不上，士兵們半飢半飽吃糠咽菜。但這不耽誤上位者酒池肉海，這就是萬惡的封建社會，這就是萬惡的等級關係。不但鄒靖認為這是理所應當，就連劉關張出身平民階層也認為該如此，大家為什麼要拼死拼活的向上爬呢，還不是一個字，享受？
晚宴是相當豐盛的，尤其這次劉關張三個兄弟出去圍獵，還打回來一隻小小的野豬，幾隻山雞野兔，要更增添了食材的豐富。
鄒靖是貴族，是列侯，當然就有貴族的待遇與排場，即便是在行軍打仗也不能減免，要不那就不貴族了，所以，在軍營里，當然也就有屬於他自己獨立的廚子。
看著軍中的大廚在忙裡忙外，將這好好的東西弄得是一塌糊塗，於是呂鵬就忍不住技癢難耐，就自告奮勇直接下廚，要為大家顯露一手，至於聖人的教誨君子遠庖廚，還有士大夫不近煙火的教誨，全部拋諸腦後。
呂鵬這麼做，一來是為了保自己的口福，二來也有巴結討好鄒靖的私心在。三一個，那就是對鄒靖交給自己的任務，心中也有了點譜，這也需要鄒靖全力支持，正所謂要想求人辦事，必須征服對方的味蕾，天下一理，絕對不會變。
鄒靖聽說，當然對呂鵬簡直自甘下賤大為惱怒，真的懷疑他是什麼先秦呂不韋的隱族出身，這小子是不是編出來的，於是，對他的態度更加惡劣。不過這軍中伙食的確吃的膩了，看看這小子能給自己鼓搗出個什麼東西來，換換口味也不是不可以。
於是呂鵬就在幾個鄒靖私人大廚的幫襯下，開始了自己到了大漢之後，第一次的大餐製作。
其實在漢代，肉食的烹飪做法主要有這麼幾種，首先是炙，也就是燒烤，這是人類有烹飪以來最古老的方法了，到了漢代依然比較流行。一般是用簽子串起來烤肉串吃，各種肉都可以用來烤，這和後世已經沒有什麼兩樣，這在漢代馬王堆的出土裡就有了明顯的證明。
除了類似今天的擼串之外，還有些比較有特點的，比如：脯炙，把用蜂蜜、豉汁腌制好的肉脯燒烤。炙，用今天的話說就是烤肉丸，把用姜、醬等和好的肉餡捏成丸子，串起來烤；貘烤，整隻動物架起來烤，類似今天的烤全羊，這是北方游牧民族常用的烤法。
第二就是煮。把肉放在釜等容器里用水煮，漢代稱為釜炙。
第三種就是煎熬。類似於煮，但煮要留有湯汁，煎要把汁水熬干。
還有就是臘和脯。這兩種都是干肉的製作方法。區別在於，臘肉是將動物肢解之後，將生肉風乾。而脯是將肉切塊，用蔥姜醬料等腌制后煮熟，然後晒乾。比較有特色的是，漢代人喜歡吃一種胃脯，也叫脘，是用動物的胃做的肉脯。
還有就是生食。生食菜肴在漢代一般叫做「膾」。其實膾本來指的使用刀法，將食材切絲稱為膾。因為生食菜肴一般是以膾法切制，所以後來就有了這種代稱。膾法一般用來做魚，類似今天日本的生魚片。
這個方法馳名於世的是因為一個人，當時劉邦手下大將樊噲就這這麼乾的，呂鵬都懷疑，樊噲這個名字，是不是就是吃生肉得出來的。
閑話少說，既然有個小野豬，還有野雞兔子，當然第一就是燒烤了，烤乳豬這東西在前世自己可是看見過的，是的，是看見過，但的確只是看見而沒吃過，但不是有那句話嗎，沒吃過豬肘子，還沒看過豬跑嗎？
山雞當然不能浪費，用鹽滷上，連毛一起糊上泥巴，一個叫花雞就成了，至於野兔，頓是最合適不過了，當然，清燉是不成的，但好在這個季節遍地野菜，再採集點野蒜野蔥更能提味。