第九十八章涮火鍋
王大海跑回屋裡在廚房找到正忙活著準備晚上大餐的王勇，將大家看到的竹子的生長情況一股腦的告訴了王勇。最後直接一句話：
「趕緊的找人多弄一些竹，竹鞭過來，我要把咱村裡弄出一片林海來。」
王勇看都沒看大伯，他能不知道嗎？那可是二十幾桶靈泉水，還有一滴寶貴的生命之水，要是沒這個效果那才是奇怪了！
「行啊，我明天給yn的朋友打個電話，讓他幫忙弄一批過來。」
「什麼明天呀，今天就打，就現在打！快點，別磨蹭了！」王大海急不可耐地催促道。
看到大伯急得臉紅脖子粗的，害怕自己再耽擱下去大伯就該發飆了。趕緊拿出手機給趙志軍打了過去。
「二哥，我王勇。」
「我知道，你小子到家了沒？」
「到了，這不打個電話給你報個平安嗎？」
「行了，可別睜眼說瞎話了。說吧，找我有什麼事？」
「嘿嘿，不愧是當將軍的，這腦袋瓜就是好使！」
「你小子有完沒完，趕緊的，我這正忙呢？」
「也沒什麼大事，就是想讓你給我弄點竹鞭，我想在老家這裡弄片竹林。」
「成，就這點事吧，回頭我找人給你弄了送過去。就這樣吧，我這還要開會去。」
聽著手機里傳來的一陣陣盲音，王勇無語的拿著手機吐槽道：真的假的，有這麼忙嗎？
「怎麼樣？」大伯在一旁問道。
「成了，他說找人給弄。放心吧，這傢伙是個武jǐng的將軍，這點小事對他來說太簡單了。」
「那就好，成了，沒你事了，做你的飯吧！對了，我喜歡涮火鍋的時候涮臘腸，你多弄點。」說完，轉身就走，一點留下來幫忙的意思都沒有。
看到大伯就這麼不負責任地走了，王勇是一點也不意外。自己這個大伯雖然長了一張好吃的嘴，但是卻根本不會做飯，連煮個粥都能煮成米飯還是夾生的。指望著他幫忙做飯，還不如讓他一邊待會兒，省的添亂。
晚上的火鍋，王勇準備弄兩個鍋，一個麻辣一個清湯。鍋底料是張老爺子以前做好的，被王勇用袋子裝起來放到冰箱里凍上了。現在直接拿出來倒進鍋里就成了，很是方便。
「恩，等張老回來一定讓他再多做點。不說衛生不衛生的，張老的手藝那絕對比超市裡賣的那些袋裝的火鍋料好多了。」王勇自言自語地嘟囔道。
遠在外地的張老連著打了好幾個噴嚏，慌得大偉以為師傅感冒了，趕緊就要去找醫生。氣的張叔在他腦袋上拍了一巴掌，這小子才作罷。老爺子身手還這麼利落，應該沒啥大事。
涮火鍋羊肉肯定不能少，王勇特意買了倆條羊腿，從上面切下來大概有三斤多羊肉。直接賣羊肉片倒是方便，可拿東西質量是真心的沒啥保證。
將這些羊肉切成薄薄的肉片，堆滿了兩個大盤子。
話說幸虧這羊腿切下來就被放到冰箱里凍上了，要不然想切成這麼薄的肉片以王勇的刀工可沒那麼容易。王勇的刀工可是被張老逼著練了好久才練出來的，就這還讓張老好一陣數落，說他這手藝還比不上路邊小火鍋店離得師傅手藝好。
除了羊肉，王勇還準備了牛肉，去皮的五花豬肉。同樣都是一樣兩大盤子，加上那兩盤子羊肉一共得有十來斤的肉了，絕對是夠吃了。
除了這些肉，王勇還準備了一些那種台灣小香腸和大伯准愛吃的臘腸。小香腸就直接裝盤子，臘腸則是切片之後才裝盤。這些都是王勇在市裡買的，自己做起來太麻煩了！倒是等張叔回來可以忽悠忽悠，讓張叔做一點。王勇心裡壞壞地想著。
涮火鍋必備的鴨血當然少不了，還有牛百葉，牛肚，還有村裡人送的自己做的粉條。不過川味火鍋里另一個常有的鵝腸王勇一直都是敬而遠之，一點也沒準備。倒是弄了一盤子豬肝，涮著吃，雖然沒有熘肝尖那麼嫩，但是也是別有一番滋味的。
接下來就是各種的蔬菜了。大白菜，圓白菜，生菜，油麥菜，土豆，蘿蔔，紅薯，木耳，香菜，金針菇，……
看著眼前一盤盤的肉和菜，王勇卻總是覺得少了什麼？缺什麼呢？
左看右看最後在冰箱里發現一塊豆腐之後才恍然大悟。吃火鍋怎麼能少了豆腐呢？
滿天的繁星升到天空，閃爍著點點星光。白天喧鬧了一天的鄉村靜了下來，一股飯菜的香濃味道沖忙了整個村子的上空。
王勇家裡的火鍋宴也開始了。倆張方桌拼成一張大桌子，上面擺滿了盤盤碗碗。火鍋里的湯水正上下翻滾著，一股誘人的香氣不斷地散發著，勾得人口水直流。
「行了，開吃吧！都動筷子，小田你們別客氣啊！想吃啥就吃啥，別外道了。」二爺開口了，之後大家開始紛紛動筷子。
「這火鍋底料好啊！王勇，在哪買的？」田宇凡咽下嘴裡的肉說道。
「恩，這麻辣鍋吃著沒那麼辣，很香，還不口乾，真不錯。」大媽也附和道。
「這可不是外面買的，這是老張自己做的底料，我弄了幾袋凍到冰箱里了。還有幾袋，回頭你們走的時候給你們拿著，回家直接用就成，很方便。」乾爹曹偉解釋道。
「對，回頭走的時候給你們都帶回去。」乾媽也說道。
「那多不好啊！還是留著你們自己吃吧！」劉慧蘭趕緊縮了一句，之後還瞪了一眼田宇凡。
「沒事，等張叔回來再讓他做唄。以後想吃了就給我打電話，回頭我好好學學，爭取學到手。那還不是什麼時候想吃就吃啊！」王勇為了討好老丈人，直接將他張叔給賣了。張老那是什麼身份，在外面那也不是誰想見就能見的，也就是王勇敢說出這種大話。
「成了，喝酒！你們別爭了，就向王勇說得，讓他跟張老弟把這本事學到手不就行了。到時候想吃給王勇來一個電話就搞定。」王大海舉著就被跟田宇凡碰了一下，之後一飲而盡。
「就是，這王勇可是你女婿，一個女婿半個兒，吃他頓火鍋還客氣個啥！」二nǎi也放話了。這話就徹底結束了這場關於火鍋底料歸屬的話題。
「好吃，這臘腸真好吃。又香又甜。王勇還有沒，回頭給我送家去。」大伯毫不客氣地直接吩咐道。
「還有幾根，一會回家你拿回去吧！過倆天我再去給你買點。二nǎi吃這個小香腸，可香了！」
「這土豆也好吃，還有木耳。」
「我看還是金針菇最好吃，一點也不老。我在火鍋店吃每次都塞牙。」
「圓白菜也不錯，以前都是炒著吃或者涼拌著吃。沒想到著涮火鍋也這麼好吃。」
「別光吃菜呀！都點吃肉，你看這肉還剩這麼多呢？」二nǎi端著盤子就要往鍋里放，坐她身邊的媛媛趕緊接了過來，將剩下半盤子的羊肉全部倒進了鍋里。
「是這菜太好吃了，這肉啊，就顧不得了！」
「要我說啊！還是現在生活的好了，人們都吃肉吃夠了。」田宇凡感慨道。
「_可不是，以前我年輕的時候，家裡窮。我記得去修水庫的時候，在工地我一個人吃了六個大饅頭。那饅頭一個能比現在的三個大，就那樣還挺不到下一頓開飯就餓了。」大伯用手比劃著那饅頭有多大，也不知是不是大伯太誇張，按他比劃的，一個饅頭都得有洗臉盆大了。
「可不是，我們那時候在工地幹活的時候，做的饅頭都跟小枕頭似的。我自己最多的時候一頓吃了四個。」大媽回憶道。
「還真是，那時候我們一家一年才分一斤多油，吃肉那隻能是想想而已，絕對不敢奢求。肚子里沒油水，吃的再多也不頂餓呀！」劉慧蘭也感慨道。
「啊！一斤油吃一年？」媛媛看著那盆麻辣的火鍋上厚厚的一層油，吃驚地看著自己母親。
「那時候買肉啊，都是要大肥的，最好是三指以上的膘，要是分肉就分給你瘦的，那不用說肯定你家成分不好，或者就是師傅看你不順眼了。」
「現在你想要那種大肥肉都沒地買了。到處都是瘦肉jīng和人工飼料養的幾個月就出欄的外國品種的豬，那種長一年才殺的年豬現在可是稀罕貨。不過這一年才給一斤油，那咋做飯啊？「王勇也加入進來。
「這算啥呀！三年自然災害的時候，我跟你二爺一年都沒發了半斤豬肉，我們每次做飯就把豬皮在鍋里蹭倆下就算是放油了。」二nǎi這話讓沒經歷過那個困難年代的王勇和媛媛驚得合不攏嘴。
這也太不可想象了，那做出來的菜跟水煮的有啥區別？雖然從網路上了解過一些那時候的事，可是這跟自己的長輩親人親口說出來的感覺完全不同，畢竟這主人公可是自己的長輩親人們啊！
「那怎麼不種點花生之類的，然後自己榨油啊？」媛媛將心理的疑問說了出來。
「呵呵，那時候所有的土地都是國家的集體的，吃飯也是一起吃，後來雖然分開了各家單獨吃，但是幹活中的都是大家一起干。如果你想要自己中點什麼，那是要被割資本主義尾巴的！」大媽笑呵呵地個給媛媛解釋道。
「自己種自己吃也不行？」
「當然不行，所有的東西都是集體的。怎麼能讓個人自己種自己收？後來那是六幾年啊，家家都分了一點自留地，一個人才二厘地，當時我們家四口人還沒分到一分地。」大伯感慨萬分的給媛媛解釋了一句。
「哎！那時候，不論豐年還是災年，就從來沒吃飽過？」田宇凡嘆了口氣說道。
「我們這裡還好點，靠著大山。運氣好了能弄到點野味什麼的改善下伙食。就是這樣那也是不夠吃啊！我記得那時候什麼都吃。白薯藤，玉米棒骨頭，磨碎了坐窩窩頭吃。」大伯有些回味地說道。
「恩，那玩意根本就沒什麼營養，還特別難吃。」大媽說到這裡不由得嘴裡咽了口唾沫，似乎這樣可以好咽一點。
「還有白薯粥，那玩意吃的人都胃酸！」源源媽也補充了一句。
媛媛又迷茫了，不解地問道：「白薯粥？很好吃啊！甜甜的，飯店裡都有賣。」
「我說的白薯粥可跟你們現在吃的，那是把生的白薯切成顆粒，晒乾後放起來。吃的時候直接用水煮，就當米用。」劉慧蘭解釋道。
二nǎi也拉著遠遠地手說道：「那些白薯粒煮出來的粥都是黑sè的，一年又半年就靠這東西充饑活命。不過這東西在那時候算是好玩意了，雖然吃多了很難受。最難吃的還是白薯藤粉碎之後做的窩窩頭，那個難吃勁兒……」二nǎi說不下去了，甚至罕見地在臉上罕見的露出了一絲后怕的樣子，可見這種窩頭真的給二nǎi留下了很深的印象。