第626章 米其林不懂美食
「這位客人，雖然李經理喊我讓開，可是你這樣瞧不起我們米其林廚師，是不是有點過分了？」安德魯聽到葉皓說米其林不懂美食，心裏面便是十分的不爽，語氣也變得有
點生硬了起來。「我沒有瞧不起你們，而且米其林只會給餐廳評定星級，暫時還沒有聽說過他們還會給廚師評定星級。」雖然安德魯的身高比他還要高上一個頭，不過葉皓卻完全沒有仰視
他的感覺，「不過我還是堅持我剛剛所說的，米其林根本就不懂真正的美食！」
「真正的美食？」安德魯怒極反笑，「全世界每個國家都以米其林為標準，這位先生，你憑什麼說米其林不懂美食？」
「不，我沒有說米其林不懂美食。」葉皓反駁他，道，「我所說的是，米其林不懂真正的美食！」
「有什麼區別么？」安德魯居高臨下的看著葉皓，略顯傲慢道，可是在他的心裡，他反倒有種仰視對方感覺，他也不知道是為了什麼。「當然有區別，米其林可以評定全世界其他國家和地區的美食，可是對於中餐，米其林完全沒有品鑒的資格，不然也不會這麼多年以來，華夏的美食逐漸在全世界範圍以內
流行了起來，可是米其林所評定的餐廳裡面，只有寥寥的數家中餐廳，更多的華夏美食，米其林卻根本看不到。」葉皓道。
「既然先生你這麼有信心，認為華夏美食這麼厲害，那麼不如我們來賭一賭，讓在場的所有客人來給我們當裁判誰的支持者更多，誰就贏，如何？」安德魯大聲道。
「可是這樣的比賽又有什麼意義？」葉皓反問道，「華夏美食天下第一這種事情，還需要通過和你比賽來證明嗎？」
「如果你贏了，那我以後就再也不從事西餐料理了，而你輸了，你就得承認米其林的權威性，如何？」安德魯十分認真的說道。
「可是，我怎麼感覺這比賽不管輸贏，我好像都沒有什麼實質性的好處啊？」葉皓不屑道，「認識我的人都知道，沒好處的事兒我是不會做的。」
「如果我輸了，那我就當場拜你為師，從此以後跟著你學做華夏菜。」安德魯像是下定了很大的決心一樣，咬著牙說道。「怎麼感覺不管輸贏，都是你有好處，我可是號稱章江小廚神，平常人可是想拜我為師都得排隊，你倒好，直接就輸了當我徒弟，怎麼著，當我徒弟很丟臉么？」葉皓卻是
依然沒有動心。
「那你還想怎麼樣？」這回輪到安德魯不滿了，他的耐心都快被葉皓給磨沒了。
「十萬米金。」葉皓雙手抱臂，好以整暇的說道，「我們賭十萬米金，誰輸了，除了剛剛的條件之外，還有輸給對方十萬米金。」
「十萬就十萬！」安德魯毫不猶豫的答應了，而且他現在對於擊敗葉皓，有著堅不可摧的執念。
「OK，那就開整吧。」葉皓大手一揮，「說吧，我們怎麼比，有什麼規則？」
「一人在一個小時之內做三道菜，所用的食材必須是場中的，有什麼問題沒?」安德魯沉聲道。
「沒問題。」葉皓自然是滿口答應，「我們現在就開始吧，我朋友都已經十分的餓了。」
「好！」安德魯大聲應了一句，然後大步走到了案台旁邊，開始了操作。
安德魯的第一道菜是打算做俄式羅宋湯，第二道香烤火雞，第三道則是舒芙蕾。
這三道菜的排序是他經過設計的，也是比較遵循一般西餐的用餐習慣的，開胃的湯，主菜以及飯後甜點，幾乎就是最正宗的西餐的簡易版本。第一道頭湯，安德魯選擇的是西餐當中最為傳統的一種湯，羅宋湯。羅宋湯發源於烏克蘭，以甜菜為主，一般會加入馬鈴薯，胡蘿蔔，牛肉塊和奶油一起進行熬煮成濃湯
。不過，安德魯沒有打算用最普遍的發爛西式做法，而是選擇用俄羅剎做法。羅宋這一名稱據說便是來自俄羅剎的Russian Soup的漢文音譯，羅宋即使Russian，所以安德魯
深信，羅宋湯最正宗的做法，便是俄羅剎做法。
首先在配料選擇上，安德魯就並沒有選擇使用馬鈴薯和甜菜，改為使用西紅柿，芹菜，洋蔥等，牛肉塊也選擇的是牛腩，而不是一般的牛裡脊。
羅宋湯所用的材料在他的手中飛快的被洗好切好處理好，隨後便迎來了下鍋熬煮。
安德魯將火調小，蓋上了鍋蓋，靜靜的等著小火慢燉，將牛腩和西紅柿等湯裡面的食材燉爛。
這時，他稍微撇了一眼葉皓，發現葉皓現在竟然還在給煮好的鵪鶉蛋剝殼，他的鍋裡面似乎是在燒著水，也沒有蓋蓋子，任由鍋裡面的水化為白色的水汽隨風飄走。
「哼，一點都不像是什麼廚師，我真後悔和這樣的人打賭，這簡直是在侮辱我這個米其林二星級廚師！」安德魯看到葉皓懶散的剝著殼的樣子，心裏面不禁有一點後悔了。
不過，他這想法也沒能在他的腦中待上十秒鐘，他便立刻開始了第二道菜的製作。
火雞是每個信仰基督教的家庭在感恩節那天都會吃的大菜，平日里，很多西方國家的人也喜歡買火雞腿之類的回家吃，可以說，火雞是西餐之中一種非常受歡迎的食材。而安德魯考慮第二道菜選擇烹飪火雞便是有著三個考量，第一個就是火雞的受歡迎程度，第二便是船上就正好有這個食材，第三，也是最重要的一點，火雞的肉多，更適合這麼多人一起來食用，如果菜的份量少的話，那勢必會有食客吃不到，那吃不到的話，支持什麼的，就無從說起了，所以他選擇了肉多的火雞作為主要的食材，作出這
么一道菜來了，他相信，只要客人們吃到自己做的烤火雞，就一定會選擇支持自己的。雖然他沒有說，不過在他的心裡，中餐就是一種烹飪方法簡單，菜色單一的菜系罷了，完全比不得四餐來的有內涵有歷史感，而且還偏油膩，根本不符合現代的飲食健康需求。