第七章 萬事具備，只等開張
第七章 萬事具備，只等開張
事後謝磊對遠之說，當時他簡直以為遠之是上天派來打救於他的天使。
遠之聞言，一徑微笑，並不說話。
究竟誰是打救誰的天使，也還未可知。
謝磊同遠之簽了三個月的試用合同，言明遠之想離開的話，隨時可以離開。
遠之覺得謝磊實在不適合做老闆。
蓋因其心腸不夠黑之故。
遠之與謝磊相約，次日開始上班。
回到家裡，父母都已經上班。
盛家私房菜館並沒有正式開在盛家四房兩廳的複式公寓當中，而是選在了離盛家現在住的房子不太遠的盛家老房子里。
盛家的老房子是一幢為數不多的，留存下來的，位處於幽深弄堂里的兩層樓石庫門房子，有著石頭制的門框，烏漆實心厚木製的門扇，保留了「亭子間」、「客堂間」、「廂房」、「天井」等一切石庫門文化中所特有的符號象徵，與遙遙的外灘馬路一側，一幢幢哥特式、羅馬式、文藝復興式、巴洛克式中西合璧、風格迥異的巍峨大廈相呼應，別有一番風情。
盛家發達以前，就住在這幢石庫門房子里，樓上是一家老少的居所，樓下就是私房菜館的店面。
只有懂得吃曉得吃的老饕，才循香而來，口耳相傳，復又介紹朋友過來。
彼時盛遠志盛遠之兩兄妹還沒有出生。
後來私房菜館的生意日漸興隆，忙得簡直應付不過來，在國營百貨商店做倉儲管理的盛爸爸索性辭職回家，幫助盛爺爺盛奶奶料理家裡的小館子。
盛媽媽就在那時候嫁給了盛爸爸。
盛媽媽是北方女子，有著大馬金刀大開大闔的爽朗性格，願意全力支持丈夫。盛家在城中開了第一家外送餐點的館子，盛媽媽即使身懷六甲，也在店裡打下手。
後來，盛家的生意越做越大，終於成就了現在的盛氏餐飲集團。
盛遠志大學畢業，便接了父母的班。
而遠之，並不想借父母的光。
遠之不希望進了某個企業，然後有人在後頭戳著她的脊樑說，喏喏喏，伊是盛建國同柳折眉的女兒，盛氏的太子女。伊的一切成就都靠伊的爹爹姆媽，伊無須努力。
遠之也不打算同謝磊說明自己的背景。
遠之想看一看，當自己沒有被服盛氏太子女的身份時，能不能，成就一個合格的廚師盛遠之。
遠之脫去為了應聘所穿的職業套裝，換回居家衣服，穿戴上圍裙，進廚房去，為一家人準備晚飯。
即使已經發達，盛家總還是盡量在一起吃晚飯，除非有不可推脫的應酬。
遠之在廚房裡忙碌，父母年紀大了，要保肝養心，所以做一個玫瑰野菌煨魚頭，一個香椿拌豆腐，哥哥遠之常在公司上班，辦公室的環境嘈雜乾燥，要潤肺養胃，做一個竹筍雞最好，另燜一鍋雜糧米飯，只等家人回來。
過了六點，遠之爸爸媽媽先到家裡，一進門便聞見撲鼻而來的香味。
「咦？遠志今天倒比我們早到家。」盛媽媽一邊款去薄外套，一邊對丈夫說。
盛爸爸微微吸了吸鼻子，略搖了搖頭。
「這味道，不像是遠志的手藝。」
盛媽媽仔細聞了聞，點頭附議。
「那會是誰？難道——」
兩老對望一眼，齊齊換了拖鞋，往廚房方向去。
遠之端著兩盤菜從廚房裡走出來，看見父母，微笑起來。
「爸爸媽媽你們回來了？洗洗手就可以吃飯了。」
說完，遠之將做好的菜端進飯廳里去。
遠之媽媽洗了手，跟在女兒身後，「女兒啊——這都是你燒的啊？」
遠之看了母親一眼，要笑不笑地點了點頭。
「你現在——不介意了，哦？」遠之媽媽小心翼翼地問。
當年女兒多喜歡跟在他們後頭，哪怕摘個菜葉子給她玩，都是好的。
可是進了高中，有一年，突然就不喜歡進廚房裡，聞見油煙味兒都要繞道而行，簡直視如虎狼。
女兒不肯說為什麼，他們做父母的旁敲側擊也問不出個所以然來，最後只好放棄了培養女兒做接班人的想法。
那之後，遠之高考考去了外地，畢業又直接找了一間物流公司當秘書，盛家爸爸媽媽全以為女兒從此只怕就跟盛家的這門手藝說永別了。
不料今次辭職回來，竟然肯再進廚房，這是不是意味著，那縈繞在遠之心底深處的某些事，終於散去？
其實二老不知道，遠之在外地讀大學，已經開始自己給自己做飯，只是做飯的時候，頭上要包著圍巾，身上要穿著圍裙，免得沾染了油煙味兒。
當年那個叫程宏的少年無心的一句話，到底還是給年輕愛美的遠之留下了陰影。
「介意什麼？」遠之又進廚房去將煨魚頭端上了桌。
見女兒彷彿渾不在意的樣子，遠之媽媽暗暗悠悠地嘆息一聲。
既然過去了，那就好。
這時盛遠志也下班回來。
推門，看見父母妹妹都在，又聞見香味，便笑。
「燒了什麼好吃的？果然偏疼小的，燒了一桌好菜。」
盛媽媽拍了兒子一掌，「瞎說什麼？這都是你妹妹燒的。」
遠之看見母親足斤足兩的一掌拍在哥哥背上，惹得遠志一陣呲牙，笑得半死。母親當年在北方可是插過秧犁過地挑過水的，氣力過人。
「我找到工作了。」遠之布好碗筷，盛出飯來，「所以親自下廚，慶祝一下，也謝謝爸爸媽媽哥哥這兩個月來對我的包容忍讓。」
一直沉默看報紙的盛爸爸移開報紙，看了女兒一眼，臉上露出一點微笑來，終於是長大了，懂得為家人著想。
「找到了什麼工作？」遠志比較關心這件事。
「一個還沒有正式運營的小單位。」遠之說了個地址，雖然父母不會做那種跑去實地勘察的事，可是保不齊哥哥遠志卻會去突然襲擊，遠之不打算騙他。
遠志只聽地址，已經挑起一邊眉毛。
他做的就是餐飲生意，城中哪裡餐館最多，商機最多，他一清二楚。
遠之說的這個地址——
遠志看了看妹妹，遠之則坦然回望。
「我去取一瓶紅酒出來，為遠之找到新工作慶祝。」
萬家燈火的夜色里，透過巨大透明玻璃窗，可以看見一家人，舉杯慶祝的溫馨場面。
謝磊有很長一段時間都覺得納悶，怎麼就那樣衝動地，聘請了遠之呢？
遠之甚至不具備最基本的廚師資格，更加沒有一個從事服務性行業人員應有的健康證，伊人走進來的時候，甚至穿了一套價格不菲的名牌職業套裝。
可是，他竟然毫不猶豫地答應了她，真是奇也怪哉。
也許，是因為遠之身上那種溫和淡定煦暖的感覺，也許，是因為遠之身上，那份家的氣息？
謝磊不得而知。
可是當遠之次日真確地來上班時，謝磊心裡卻是再高興不過的。
謝磊的店面雖然已經裝修好了，可是謝磊打算再放一放有害氣體，然後才開業。
遠之舉雙手贊同謝磊的決定。
謝磊說鋪面裝修他全程參與，所有裝修材料由他一手把關，裝修結束之後還請了專業空氣質量檢測隊來進行過測試，室內有害氣體含量遠低於最低標準。
然而謝磊願意再等一等。
遠之瞟了一眼謝磊的手，那並不是一雙勞動人民的手。
謝磊的手乾淨修長，指甲修剪得十分圓潤，中指同食指之間有一層薄而又薄的繭，分明是一雙拿筆的手。
謝磊看見遠之的眼神，也望向自己的手，隨後失笑。
「我是學建築出身的，可是原來學建築並不能使我站在巨人的肩膀上。我的一雙手甚至救不了我最愛的人。」他趴在半開放式廚房的流理台上，兩眼望著巨大的落地玻璃窗外，來來往往的行人，眼神里有淡淡的憂鬱。
遠之想，這個斯文的男人，心裡一定有一些傷心往事罷？
所以放下了自己的筆，跑到這鬧市的一隅，開一間小小館子，只為了，擺脫過去在他心裡劃下的，過於濃墨重彩的一抹痕迹。
兩人隔著流理台一人在廚房裡，一人在廚房外，研究菜式。
謝磊打算開粥館，主營各色粥品，搭配營養美味的各色小菜，以及小巧可愛的小點心。
遠之對於這個點子，也是舉雙手雙腳贊成的。
遠之記憶最深刻的，是讀大學時候，一次被重感冒擊倒，躺在宿舍床上。宿舍里的同學看遠之病歪歪的樣子，自告奮勇替遠之到食堂打了飯上來。同學是好心，可遠之聞見那油膩的味道，便吐了個稀里嘩啦，把同學嚇個半死。
另一個同學回來見了，嘆息，一個是病得稀里糊塗，一個是沒有一點照顧病人的經驗，湊在一起，後果很嚴重。打掃了房間，又取出一個碗來，倒了一點即食粥在裡頭，用開水一衝，蓋上蓋子悶五分鐘。等揭開蓋子，一股淡淡的粥香飄了出來。雖然不及家裡熬的粥那麼香，可是，也好過紅燒大排骨和滷蛋的那股子油膩味道。
同學又用涼開水洗了一點蕭山蘿蔔乾，盛在碗里，一起端給遠之。
遠之強撐著病體，接過粥碗，竟然一口氣將粥和蘿蔔乾都吃了個乾淨。
小時候，遠之生病的時候，媽媽也會給遠之熬一鍋粥，炒一個清淡的小菜下粥。可是，關於粥的記憶，卻遠沒有這一次來得強烈。
只覺得胃裡暖暖的，嘴巴里的苦澀全都被蘿蔔乾的味道驅走，人即刻有了精神。
打那以後，遠之在疲倦到骨子裡，難受到極點的時候，都喜歡喝一碗熱騰騰的粥，佐以一兩個清脆爽口的小菜。一碗粥下肚，整個人都覺得舒坦了。
遠之相信，這座深深的都市森林裡，勞累忙碌的人，吃慣了各色美食，會得走進粥館里，放鬆和撫慰一下自己的胃部，享受一刻屬於家的溫馨的。