第三百六十七章 露一手
工作人員飛快地寫好了考試牌,恭恭敬敬地雙手遞過去:「這是尊夫人的考試牌,大人您收好,到時候記得請夫人過來哦,就算遲到了幾個時辰也沒關係,打聲招呼就好。」
墨軒領了牌子,對著怔怔看著的劉星微微一笑,說道:「阿星,走啦。」
劉星怔怔跟在墨軒身後,還是忍不住回頭瞄了又瞄,咋那些工作人員一下子就大變樣了,同樣是報名,為啥前後說辭不一樣,而且考試牌也不一樣,前輩領到的考試牌上面多畫出來的五角星是啥意思?
墨軒微笑著解釋道:「這就是世道。阿星你還小,等你長大了就懂了。你要是沒住的地兒,那就去我那邊吧。」
劉星一怔,哦哦著點點頭,謝謝前輩了!劉星本來是打算找個角落打地鋪等到考核開始的。
劉星跟在墨軒身後,很奇特的,明明自己走不快,卻還是跟得上前輩的腳步,只見兩邊的景觀走馬觀花一般飛快往後退去,這是什麼神通,前輩果然好好厲害哦。
沒一會兒,墨軒就帶著劉星返回了客棧,剛一推開房門,就有香氣迎面撲來!
劉星陶醉地吸了一口氣,定睛一看,只見一個好大好大的客廳,都有劉家酒樓整個一層那麼大了,裡面擺放著三張長桌!
一張長桌上上擺滿了各式各樣的蔬菜水果,一張長桌上擺著各式各樣的肉類,還有一張長桌上擺放著各式各樣的成品菜肴。
哇哦,簡直就是夢想中的天堂啊!劉星驚嘆連連。
孔玲手裡忙活著炒菜,好奇道:「夫君,這小傢伙又是你撿到的?」
「這是劉星。」墨軒介紹一下劉星。
「夫人您好。」劉星已然猜測到了孔玲的身份,急忙打躬作揖。
「肚子餓了吧,隨便吃。先把東西放一邊。」墨軒隨和地招呼一聲。
劉星感激地點點頭,肚子頓時就咕咕叫喚了幾聲。劉星不好意思地吐了吐舌頭,把行囊和刀具箱放到角落裡,這就歡快地跑到擺放成品菜肴的長桌那邊。
一眼望過去,大多數菜肴都是沒有見識過的菜式,外形都是一級棒,看著就能讓人流口水!
今兒真正兒的漲見識了!劉星拿起筷子,這就開吃了!嗚嗚嗚,好好吃哦!
不過也有一些菜肴的味道稍有欠缺,不過一般人也嘗不出來,劉星的味覺則相當發達,能夠品嘗出許許多多的味道。
劉星恍然地點點頭,難怪前輩夫人的手藝這麼好,還要來報名學廚,果真是活到老學到老!
墨軒走到孔玲身旁,悉心為她擦拭一下額頭的細微汗珠,說道:「好啦,考核其實也沒那麼困難啦,歇歇吧。」
孔玲甜甜笑著嗯了一聲,說道:「把這鍋包菜炒好就歇。」
迷你形態的包青雲瞅瞅劉星那精緻的刀具箱,老氣橫秋飛過去,問道:「小星啊,你也是過來學廚的吧?」
劉星驚奇地眨眨眼,盯著包青雲,這……這是什麼?怎麼還會說話的?
包青雲隨意道:「我是鬼仙,這是我的傀儡身軀。」
劉星木木哦了一聲,還是頭一次聽說並且見識到哎!
「我看你有的菜吃得多,有的菜吃得少,是品出好壞了吧。」包青雲掃一眼長桌,問道。
劉星抓抓頭,說道:「都很好吃啊。只是有些菜的味道稍微有一點點。」
包青雲讚許地點點頭,說道:「小傢伙味覺不錯,待會兒吃完了露幾手給老爺子我看看,要是表現好,那我就教你幾手,保你受益終生。」
那敢情好!劉星狂點頭,趕緊往嘴裡塞了幾個包子,便屁顛屁顛跑過去取了刀具箱。
劉星將刀具箱擺到長桌上,雙手合十靜默了片刻,解鎖了刀具箱,輕輕打開來。
箱子挺大,可裡面就只有三把菜刀:一把切菜刀,一把切肉刀,一把雕刻刀。箱底還有磨刀石等工具。
包青雲掃一眼,就看出刀的材質都是很普通的鐵質,然而每把刀都被打磨保養得閃閃發亮,照耀得劉星的雙眸晶晶亮!
包青雲暗暗嘆口氣,而自己現在那位徒弟,用的全是自己曾經夢裡才能擁有一整套極品玄鐵菜刀,偏偏學廚伊始的時候一直都是用完隨手就一扔,金剛石一般堅固的地磚都被砸斷了好多塊,經過自己洗腦一般的反覆叮囑后,才算養成了好好保養菜刀的習慣!
光從菜刀這一點,就知道小傢伙是真心真意對待菜刀的,包青雲讚許地點點頭,說道:「三把菜刀,那就各展示一樣刀工吧。」
劉星應了一聲,輕輕取出了那把切菜刀,悉心用潔白的絲巾擦拭一下刀身,然後才正式握到了手裡!
右手握住刀柄的那一瞬間,劉星整個人的氣質都發生了巨大變化,雙目如炬,那樣的神采飛揚!
這時候墨軒和孔玲剛好路過不由駐足圍觀。
包青雲掃了一眼,挑了角落裡一顆長得歪歪扭扭都盤在了一起的南瓜,用意念操縱著飄飛到菜板上。
孔玲眨眨眼,這根丑了吧唧的南瓜不就是被自己隨手丟到一邊去的那根么?
劉星左手抓住南瓜擺弄一番,轉悠半圈,擺到桌案上,這便開始切了!
劉星的動作並不快,比那些讓人眼睛都跟不上的花式切菜表演要慢得多了,但是也不能算慢,咔嚓咔嚓麻利地去皮,切片切丁,整個過程如行雲流水,最後切成的丁大小也是相差無幾。
孔玲驚奇地眨眨眼,這個小娃娃的刀工雖然技巧方面還有所欠缺,不過基本功還挺紮實,是塊好料啊!
包青雲讚許地點點頭,小夥子不錯,有前途。包青雲又挑了一塊大半都凹了下去的牛排,試試這個。
劉星用清水沖洗乾淨菜刀,再用潔白絲巾吸盡水珠,小心翼翼存放回刀具箱,再取出切肉刀,擦拭一番,開始處理碎牛排。
一塊塊連帶著肉和皮的排骨在劉星的巧手和菜刀之下飛快成型,沒一會兒就全部處理完了。
孔玲用一根筷子撥弄排骨幾下,感覺還是有些雜亂啊,主要還是碎骨太多了,所以排骨變得大的大,小的小。咦,不過排骨的大小分部很勻稱,這麼一來就可以通過鍋底和鍋邊受熱程度不同來同時烹飪。孔玲也不由地對劉星刮目相看了,小小年紀就能這麼老練。嘖嘖,軒還很是黃金手啊,隨便撿到的一個小娃都有這麼好的資質。
包青雲傀儡身軀的寶石眼珠子閃爍了下光芒,讚許地點點頭,廚師只使用上等食材,次品一概捨棄,久而久之,道路只會越來越狹窄,真正的好廚師必須能夠因材制宜,好菜精美製作,次菜也能化拙為神奇!
最後是雕工!
包青雲給劉星選了一個歪脖冬瓜。
劉星存放好切肉刀,取出雕刻刀,悉心雕刻起來!
孔玲雖然覺得劉星的手藝比較笨拙,可還真就是可圈可點,換成自己,才不高興去弄那丑了吧唧的歪脖冬瓜,覺得是浪費時間,肯定會選擇一個又大又圓潤的好冬瓜來雕刻!可劉星卻一絲不苟地雕刻著那個歪脖冬瓜,是那樣的認真用心。
從小小的劉星身上,孔玲看到了許多東西,雖然她不會因為這樣就改變自己的觀念,不過對於她今後在廚藝上的發展還是有了不小的幫助。
耗費了一刻鐘,劉星用那顆歪脖冬瓜雕刻出來了一副白鶴展翅圖,歪著的冬瓜頭成為了白鶴高高昂起的頭顱,相得益彰,變廢為寶!
孔玲見獵心喜,也選了一顆大冬瓜,在劉星眨了三下眼睛的功夫之內,就雕刻出了一座無比精緻的八角瓊樓,將大冬瓜升華成為了藝術!
劉星一下瞪圓了眼睛,哇哦,真乃神乎其技也!
包青雲卻是一撇嘴,絲毫不覺得孔玲雕刻的八角瓊樓比劉星的白鶴展翅好!
「小星,跟老爺子過來,我教你幾招,你要是能夠快速學會,我就多教你幾招。」包青雲在前面領路,沒聽見動靜,回頭一看,劉星卻是眼巴巴地看著孔玲,顯然是想要拜孔玲為師,偶暈。
墨軒樂呵呵一笑,說道:「阿星,那位大師是我內人的授業恩師,本領大著呢,你趕緊過去吧,好好學著。」
神馬?那個小人居然是這位女廚仙的老師,難怪那麼老氣橫秋的,劉星急忙跑了過去。
包青雲還是很要面子的,當下就一晃手腕上套著的迷你儲物手鐲,放出了水月大師特製的擁有初級味覺系統的傀儡身軀,轉換了身軀。
劉星再一次目瞪口呆,好好神奇哦。
「我只教一遍,得到我六分真傳我才會教你下一個。」包青雲更加老氣橫秋地說道。
劉星狂點頭,瞪圓眼睛,聚精會神,拭目以待!
包青雲拿起了菜刀,一邊操作一邊解說:「取半根秋蘿蔔切成細絲,再來兩勺水豆腐,三兩枸杞,十枚杏子,四片油葉,兩錢茄把,看好了哦!」
樸實的食材,樸實的廚藝,劉星卻絲毫沒有覺得不夠給力,只感覺包青雲的動作是那樣的羚羊掛角!正所謂行家一出手便知道有沒有!劉星還從未見過包青雲這樣的宗師級大廚掌勺!
收工,包青雲盛了一碗湯到碗里,悠然自得道:「來,嘗一嘗我這好一碗蝦湯。」
蝦湯?哪有蝦啊?不僅僅是劉星,正郎情妾意一起用餐的墨軒和孔玲也驚奇了,湊過去一起品嘗。
劉星用湯勺舀了一勺,吸到嘴裡,頓時嗔目結舌,驚嘆道:「好一碗蝦湯!」劉星這輩子還真就沒品嘗如此極致的美味!今兒是遇到真正的高人了!
墨軒和孔玲品嘗了一口,雖然天天吃大餐都習慣,卻還是不由地讚歎地點點頭,不愧是廚神啊!隨便露一手都這麼的登峰造極!
劉星回過神的時候,一大碗湯已經被他捧起來喝光光了。劉星急忙放下大碗,對著包青雲跪地就拜,大師,求您收下我吧!
包青雲學著墨軒那般風輕雲淡微微一笑,說道:「起來,我說過會教你幾招,你要是學得快,我自然會再教你。」別的大廚總喜歡藏著掖著,生怕壓箱底被別人偷學了,寧可帶著手藝入棺材,也絕不輕易教給弟子!
而包青雲卻是反過來了,一直都想找尋到幾個好徒弟傳承衣缽,奈何,一直苦尋不到,無奈藉助封魂罐殘存。包青雲可以說是一點也不私藏,就喜歡幫助他人,與別的大廚交流廚藝心得,這也是他能夠在廚藝上擁有那麼高成就的最主要原因!
眼裡無法容人的,終歸也只能是個跳樑小丑,上不得檯面。