第七十三章 這是我的命啊!
周維說道:「我只看重了一條,那就是交通方便!」
唐乾疑惑道:「你就開個包子鋪,別人開車吃個飯席還能理解,總不可能開車來買你的包子吧?」
周維昨天和唐乾所說的計劃,就是他想開一個包子鋪。
民以食為天,周維當過廚師,無論社會怎麼發展,衣食住行中的衣,住,行,都會隨著人的要求而有不同的波動和變化,但唯獨吃,是永遠不會過時的。
而包子,是最便宜的食物了,也是中國傳統的一道美食小吃,無論職業高低,無論貧富差距,誰都能吃得起,誰都會有想吃的時候。
最重要的是,包子的技術含量並不高,任何人都可以做,講究的無非是一個餡,汁,皮。這三道工序教給不同的人分工合做,每天就能生產無數包子。
只不過,開一家小小的包子鋪,就能征服唐乾的話,那他這個董事長也白當了。
周維厲害的地方,是對於這家包子鋪的經營,他的經營理念,領先這個世界兩年,他知道未來發展的大趨勢。
周維如何運營這家包子鋪,利用這個包子鋪作為自己騰飛的基礎,是他最高明的地方。
周維對唐乾說道:「唐叔,車子有兩種,一種是四個輪子的,一種是兩個輪子的,我們要的交通方便,不是為了那些四個輪子的,而是兩個輪子的。」
唐乾若有所思地點了點頭,他以為周維的經營對象,是那些工資不高,騎著電動車的上班族或打工者,他還遠不清楚周維的真實目的,周維雖然和唐乾說了自己的經營手段,但是具體想法,唐乾目前還不能跟上周維,畢竟周維是活過一百次兩年的人,有不理解的地方,很正常。
「好!周維,我覺得你的計劃很靠譜,那我聽你的,租下這個門面!」唐乾認真地說道。
「嗯!那唐叔給這個包子鋪取個名字吧?」周維對他問道。
唐乾笑了笑,說道:「這是你的店子,我只不過是和你的合作的對象,你只要別忘記我們之後我的分成就行了,至於名字,你來起吧。」
周維想了想,認真地說道:「包子,餡最重要,也就是包子里的糖心,正好糖心唐歆諧音,就叫糖心包子鋪吧。」
「哈哈哈哈!行!我沒意見!」唐乾聽完后,爽朗地笑了出來。
……
最終,唐乾討價還價,以一萬一個月的租金,拿下了這家三號門面。
周維又花了一個星期的時間,把糖心包子鋪裝修好,這家門面的構造讓周維十分滿意,一家店面,一家廚房,還有可供人居住的二樓,加起來大概有一百來平方,算是很不錯的了。
周維知道這個世界上最頂尖的包子製造方法。
周維曾經對烹飪很感興趣,他當過廚師。
對於一家包子鋪而言,想要賣得好,無非只有兩個條件,一個是餡多,一個是價格便宜。
能做到這兩點的包子鋪,通常生意不會太差,味道什麼的,湊合著吃就行。
但周維不一樣。
對他而言,最不值錢的就是技術,別人千金不賣的配方,周維要多少有多少!中國最頂尖做包子的師父,賣的包子一百塊錢起步,那些購買的食客,吃的就是一個味道,周維知道怎麼做出這種味道,並且價格是普通包子的價格!黃金品質白菜價。
所以,他足夠自信,只要自己的包子鋪一開張,口碑立馬就會炸裂。
而且,周維不想著盈利,他根本就沒打算拿這包子鋪賺錢,他的要求僅僅是收回成本,在二年後IP大爆炸的時代,只要能把「糖心包子鋪」的牌子打出去,打出金字招牌之後,那就是日進斗金了。
……
「維哥,你叫我們休學,就是為了和你做包子?」
離唐歆包子鋪的正式開張時間還有三天,此時周維正在一個鍋子前調著料,而周維的父母,還有曾強吳涵,曾強的女朋友王夢虹,五個人都在揉包子皮。
「你們注意,揉包子的時候,要站好,背要挺直,手伸直,與身體垂直呈90度,把麵粉團放在空中,不能著地,先利用雙手的力量,把麵粉團揉成一團。」周維對曾強和吳涵提醒道。
「為什麼?這樣做能讓包子更好吃點嗎?」吳涵艱難的抬起手,疑惑地問道。
周維笑了笑,說道:「沒有,一個味,只不過這樣能鍛煉你們的肱二頭肌和肱三頭肌,以後手臂會比較有力氣!」
「我們要手臂有力氣幹嘛?!」吳涵沒揉多久就感覺手臂酸了,甩動著手臂,沒好氣地說道。
「我想說,你們休學可不止是為了做包子,還要鍛煉身體,然後晚上再出去和我辦事。」周維神秘一笑,對他們說道。
僅僅只有一個包子鋪,是無法迅速發展起來的,周維還有一個大計劃,需要和包子鋪齊頭並進!兩者相輔相成,缺一不可!
周維現在煮了一鍋肉包的湯料,在小小的房間內散發著馥郁的香味,聞得每個人都是食慾大動。
「小維啊,你煮的湯好香啊,以前也沒見你做過飯,怎麼這麼有經驗?」周維的媽媽疑惑地問道。
周維打了個哈哈,說道:「我自己偷偷研究的,這不就派上用場了嗎?」
「你這孩子.……」周維的媽媽也沒有深究,只是笑著搖搖頭。
幾個小時之後,周維把第一批包好的包子放到蒸籠里,蒸出了一輪大肉包,總共有八個。
曾強和吳涵兩人都系著小圍裙,兩個人都被麵粉給包圍了,臉上甚至都是白色麵粉灰,見到包子的出籠,吳涵一本正經地嗅了嗅鼻子,說道:「感覺和外面的肉包也沒什麼區別啊,聞起來一樣。」
周維胸有成竹地笑了笑,說道:「你拿一個嘗嘗。」
吳涵戴了一個手套,從蒸籠上拿出一個肉包,此時,所有人都在盯著他,似乎想通過吳涵之口來知道包子的味道。
「燙,好燙!」吳涵儘管戴了手套,但還是覺得很燙,捧著包子哆嗦個不停。
周維把大電風扇對準吳涵,說道:「吹一吹就不燙了。」
過了一分鐘之後,吳涵咬了下去,滿滿一大口,咬完之後,肉香瞬間就出來了,不同於別的肉包的油膩味,周維蒸出來的包子,是美妙而好聞的真切肉香味。
「這.……這包子怎麼回事?!」吳涵咬了一口氣口,不可思議地看著手中的包子,彷彿看到了一件最難理解,最難以置信的事!
「怎麼了?」
「好不好吃?」
「味道到底怎麼樣嘛?」
包括周維的父母在內,每個人都想知道這個包子的味道到底如何,都急切地看著吳涵。
吳涵如同發了瘋一般,將手中比得上兩個成年人拳頭大的大肉包全部吃下,將嘴巴塞得滿滿的,甚至連燙也顧不上了。
王夢虹立馬給吳涵遞了一杯水,沒好氣地說道:「你這個邪神,餓死鬼附身吧?沒吃過包子嗎?有這麼好吃嗎?」
吳涵迅速將水咽下,大大的喘了一口氣,隨後瞪大眼睛,激動之情難掩於言表,對著眾人說道:「這.……這.……這個包子!剛才我一口咬下,瞬間鮮美的肉汁四濺開來,這脂肪高雅的芬芳還有甘甜,並非別的五花肉那樣極端的肥膩,而是完全保留了肉本來的鮮美和醇香,啊,我長這麼大,終於知道了,這才是真正的肉啊!以前吃的肉簡直就是橡膠,是橡膠屑!還有這緊密裹住肉餡的包子皮,甜蜜柔和的氣味和極品的口感,這正是麵粉所帶來的極致,這白色的,軟綿綿的羊脂田,是太陽!用它那大地一般的包容力緊緊將肉擁抱住,彼此都不乏存在感,各自都在提高著對方的境界!將整體升華成了一個完整的世界!啊,在口中奏響天堂的和弦旋律!這才不是肉包,這是命!這是我賴以生存的命啊!」