第46章 饅頭包子
瞭望塔樓,木製的拒馬,這些東西在這個臨時軍營裡頭竟然是一應俱全。
這才過去一天啊!
古代的軍事素養這麼高?
李航好奇的跟著進去了之後,這才發現這一行人去的地方竟然是伙頭兵住的地方。
「老幫頭!出來拿麥子了!」
米面糧油,這就是蘇家給趙家軍最好的援助,足足有十車,其中油和面佔據了絕大多數。
加上李航提來的上百斤的豬肉。
這車上的東西不可謂不多。
「喲!好多東西啊!」出來的是個黝黑的瘦小老頭,乾巴巴的臉上皺紋深處都印著一抹子黑色,彷彿是鍋底一樣。
那大頭兵也不客氣。「老幫頭,這就是李秀才,乃是這一帶有名的……」
大頭兵發現自己說不下去了。這人你說他是手藝人吧,人家是秀才,你說他是秀才吧,人家做飯了得。
這當真是不想當秀才的手藝人不是好廚子啊!
「李某人還是會點廚藝的,還有點獨家秘方,既然是勞軍,我也就不吝嗇了。老哥帶我等尋一處地方,壘灶就能開伙!」李航嘿嘿一笑,這麼多的麵粉加上自己帶來的豬肉,這是現成的啊!
多麼好的試驗田啊!
李航笑呵呵的看著他們。
做吃的,尤其是做早餐,中國最經典的是什麼?別跟我說豆漿油條,中國最經典的其實還是蒸系列。
不管是包子饅頭花捲,還是蒸餃、燒賣、蒸糕,這都是蒸系列的產物。
蒸正是利用的水蒸氣的一種最佳的烹調方式,而這種烹調方式對麵食而言卻是相當的不錯。
自家帶來的老面,還有麵粉,加上這裡蘇家給的麵粉,足足有七百斤。
七百多斤兌上水,怕是能揉上千斤的面。發了麵糰估計這上千人都能吃一頓好的。
尼瑪一斤饅頭包子,吃都吃死了!
等到徒弟們架好了鍋子,壘好了灶台和案幾,李航這才帶著他們一起去了案板前面。
發麵揉面醒面,這事情倒不是什麼很難的事情,可是等到那麵糰開始發酵起來的時候,一旁的那老幫頭卻是搖了搖頭。「小郎君,別做這麼多,一會那幫混崽子吃不下的,這老面做的麵食有股子酸味,這幫傢伙不餓是不會吃的!倒不如做幾個麵餅子吧!」
「好!」
李航二話不說又拿出了一些麵粉,開始做了起來。
看得出來蘇家的麵粉質量比自己買的要差上很多,粗太多了!
「把咱們的麵粉單獨做一份給那些將軍們送去,這些就給大頭兵吃吧!」
李航說完就拿著那些饅頭開始做了起來。
然後有攤了一些餅。
唯有蘇育在一旁嘿嘿的笑著。「嘿嘿嘿!李航啊李航,你就是有通天只能,七百斤面,你能做千人吃食?到時候你會來求我的!」
看著李航的那些弟子還在揉面,老幫頭有點坐不住了。
「嘿!別做了嘿,都說了酸的他們不吃!」
王大力揉著麵糰笑呵呵的看著一旁的老幫頭。「老哥,我師父做的饅頭絕對不酸!要是酸,你讓他們來打我,打死我都無怨!」
前幾日李航就在家裡嘗試著做過。可是最終都是因為口感的問題而沒有進入大量的生產。
為什麼?
麵粉太粗了!
這個年頭賣麵粉的人不可能那麼好心的給你磨成極細的粉末,所以有點粗也很正常。
但是這樣一來就影響口感了,尼瑪好不容易做一個白面饅頭,結果一吃是粗糧饅頭的口感,這誰能不鬱悶。
為此李航就差沒拿自家麵粉在家裡將所有的麵粉再磨一次了。
隨著第一鍋饅頭出爐,王大力獻寶似地拿了一個給火頭軍的老幫頭。
老幫頭是伙頭軍的頭頭,自然是有先試吃的權力了,畢竟他們這是外人,總得讓人先試吃一下,免的出現什麼中毒的現象,那就不是太好了。
「來!試試看,覺得不錯就端給你們的將軍去!」
王大力看了眼這饅頭,自己也累了一天了,跟李航說了一聲,拿起了一個就往嘴裡塞。
看著王大力吃了這饅頭,老幫頭才點了點頭,拿了一個掰了一部分往嘴裡塞。「唔!好吃!」老面饅頭鬆軟,這是誰都知道的事情,但是這老面饅頭是酸的,這也是人盡皆知的事情,如果不放老面,這饅頭髮不起來,但是這手裡的饅頭吃起來非但不酸,反倒是有一股子麥香味和一絲絲的甜味。「好吃!」
又咬了一口,老幫頭才老臉一紅,隨後拿起了剩下的半個,給自家的伙頭軍兄弟們分了分。
「喲!這真不錯,怎麼做的啊!」
「別鬧了,我在一旁看了半天,愣是沒看明白!」
「你說都是做饅頭,咋差距這麼大呢?」
「這饅頭不簡單啊!」
不多時第二輪出鍋了。「來來來!老哥嘗嘗看這個!」
王大力端出來了一籠屜的包子,那種大肉包這一百斤是不可能夠那麼多軍人分的,一人一兩肉,按照他們的飯量,估計也就是一口的事情,所以在做肉餡的時候,李航就吩咐徒弟們將白菜剁了進去。
白菜豬肉餡的包子。
咬一口滿嘴都是油!
老幫頭的表情很古怪。沒有酸味的饅頭,這包子更是沒有酸味還有一股獨特的香味。
這肉香味和菜香味的完美融合!肥而不膩!這簡直是將軍的待遇啊!
老幫頭要瘋了。「這是給那幫大頭兵吃的?」
「對啊!」李航笑的很開心,驚喜不驚喜意外不意外,這東西絕對能俘獲這幫大頭兵的胃。
「哎喲!我的好秀才誒!這吃了你這麵食,誰還吃我做的啊!」老幫頭都快要哭了。
這要是吃了你做的麵食以後這幫子大頭兵絕食怎麼辦?
又不是沒有這種事情,別以為當兵的是豬一樣什麼都能吃得下,當兵也是有一定的要求的。
「這……」看著老幫頭那眉頭皺的快成九條縫了,李航這才哭笑不得的擺了擺手。「那要是你也能做呢?」
「哎?」
老幫頭一臉驚訝的看著李航。
這難道不是什麼獨門秘方么,這應該是你們的生財秘方,這我也能做?
老幫頭有些不淡定了,若是真的自己也能做,那才是好事哩!
「這簡單!咱們做一筆生意就是了,邊軍就算是再怎麼是戍邊部隊,每個月總得回來一趟吧,總得採購點東西吧,總得從這東林港口運東西吧,咱們就順帶這時候帶過去就行了。我也不要別的,就帶點皮貨給我吧!咱們按照市價來!」
李航嘿嘿一笑,前世玩什麼環保,玩什麼過度捕獵,毛皮都是珍貴物品,但是這年頭不一樣,且不說這大地上野獸橫行,就是弄到一些獸皮做衣服,其他人也只會羨慕,而不會說你丫不該打獵。
「好好好!」
邊軍要吃肉最大的肉食來源就是捕獵,可以說毛皮生意本就是邊軍一項重要的收入之一。
要不然靠著國家的撥款,你丫還想吃肉?
若是能用皮毛換了這獨門秘方,這怕是能讓兄弟們交口稱讚也是好事啊!
老幫頭二話不說,拿著那些饅頭包子喜滋滋的就去了營帳。