第三百三十八章 手藝與廚藝
眾人看著這外焦裏嫩，香氣四溢的頂級牛肉，都不自禁的吞了吞口水。
就連華彬也不例外，不愧是世界公認的頂級食材，確實有不同之處，隻是好貴好，沒必要把它神話。
旁邊有小徒弟端來盤子，一共四位評委，每人一小塊，而這禦手洗還算有規矩，懂禮貌，還給管伶俐切了一塊，最後一塊是留給華彬的，但這就不是客氣了，而是借此來打擊對手的信心。
這一小塊也就象棋大小，目的就為了讓人淺嚐即止，避免吃多了產生審美疲勞。
而華彬也不客氣，直接動手，趁熱就扔進了嘴裏，沒嚼兩下就消失了，確實如同入口即化，肉質鮮嫩，油香豐富，口感醇厚，難得一見的佳品。
不過這肉給他吃，感覺像是豬八戒吃人參果，有種浪費的感覺。
再看其他幾人，即便連那東瀛的廚神，也小心翼翼的切開一小塊，慢條斯理的放入口中，細細品味。
其他人更是如此了，管伶俐也是細嚼慢咽，一臉的驚豔之色。旁邊幾名業內專家的表情也不比她好多少，都為這頂級美食折服了。
幾人慢條斯理的吃完那一小塊牛肉，感覺好像過了許久許久，旁邊圍觀眾人都忍不住吞口水，好像自己在吃似得。
從幾位業內專家臉上滿足又驚喜的表情來看，這牛肉不愧頂級之譽，再加上禦手洗巧妙的烹調，充分發揮了其特點，肉香味美，入口即化。
而這樣看來，禦手洗肯定會獲勝了，華彬出不出場都沒必要了。
還好有管伶俐用那雙漂亮的眼睛，對華彬傳遞著無聲的支持，十分的期待看華彬創造奇跡。
幾位評委商議一番，得出了結論和大家的想法差不多，牛肉肉質鮮嫩，油香豐富，口感醇厚，確實是頂級佳品，不是尋常什麽黃牛，水牛肉可比的。
這是天然的優勢，也是後天特殊的喂養方式的優勢，全世界都曾經想要複製和學習這種牛的喂養和培育，奈何都不成功，這又是它的第一無二性。
在場除了管伶俐，恐怕沒有人會相信，華彬會用普通的水牛肉做出這樣的味道。
“年輕人，你還要試試嗎？”那老廚神看著華彬，有些不屑的問道、
“當然！”華彬信心滿滿的說：“我已經答應了我女朋友，要親手為她做一份香肩水牛肉，供她安胎補氣血，男人不能說話不算話。”
他口口聲聲說是為了她女朋友，根本就沒把這比試放在心上，且臉上沒有絲毫怯意，信心滿滿。
那老廚神，道：“那好，那我就等著看你如何化腐朽為神奇了。”
那美廚娘也看了一眼華彬，竟然也露出了鼓勵與信任的神色，隻是華彬不知道她這份信任從何而來，她問道：“華先生，我現在叫人去準備水牛肉，不知道你想要水牛哪個部位的肉呢？”
華彬對烹調之道是一竅不通，隻能傻子過年看隔壁，道：“和他選同樣位置就可以了。”
禦手洗冷冷一笑，剛才那塊是牛脊背處最頂級的肉，豈是尋常水牛可比的。
不過華彬毫不介意，那美廚娘立刻安排人去準備，很快，同樣巴掌大小，硬幣立起來厚度的牛肉被拿了過來，眾人一看，確實有著不小的差別，首先沒有人家拿樣如雪花般的紋理，而且肥肉和脂肪不多，看著就覺得肥膩。
這東西能做出頂級牛肉的效果嗎？眾人誰也不信。
而華彬卻一臉輕鬆的說：“用頂級食材做出的佳肴頂多叫手藝，而用普通食材做出美味佳肴才叫廚藝！”
華彬平平淡淡的一句話卻如同驚雷，讓原本得意洋洋的禦手洗瞬間臉色大變，原來這家夥也懂華語。
在場的都是業內專家，自然清楚華彬這句話的分量，那頂級食材，做出來的東西自然好吃，別說是什麽廚王，就算讓管伶俐煎一煎這牛肉，配好調味料，也能出來這種效果。
而真正的廚藝就是化腐朽為神奇，用普通的食材，做出美味佳肴。
而現在，就是見證奇跡的時刻。
華彬輕描淡寫的一句話，氣得禦手洗色變，也成功吸引了所有的注意力，那美廚娘眨巴這大眼睛看著他，管伶俐更是柔情似水。
本想讓自己男人點幾個硬菜，花錢痛快點，在自己小姐妹前麵出出風頭，這可倒好，稀裏糊塗和東瀛廚王比上廚藝了，這要是贏了，風頭出大了。
這就是華彬，好像天生帶著不鳴則已，一鳴驚人的屬性。
禦手洗咬牙切齒的說：“請你開始吧，我倒要看看你有什麽化腐朽為神奇的廚藝。”
“那你可要睜大你的三角眼看清楚嘍！”華彬冷笑道，垃圾話狂噴。
所有人的目光都被華彬吸引了，剛才的美味佳肴眾人是親眼所見，業內專家親口嚐試，獲得了一致認可，華彬要如何逆轉頹勢，創造奇跡呢？
隻見華彬先走到水池邊，將自己的手洗的幹幹淨淨，看了看自己眼前這塊牛肉，說實話，賣相確實不太好，上麵也有紋理，但肥的太多，而且纖維粗糙。
但事到臨頭，硬著頭皮也要上了，他心思電轉，想到了一個方法。
在眾人的注視下，他也學著禦手洗的樣子，將胡椒粉和鹽撒在了牛肉上，沒有在鐵板上煎任何配菜，反而拿起一塊黃油，均勻的塗抹在自己的掌心。
隨後，又在雙手掌心都倒入了一些橄欖油，隻見他雙手拚攤，掌心內油汪汪的。
那美廚娘吃驚的問：“你這是要幹什麽？”
華彬微微一笑，道：“所謂鐵板燒，不過是六七百年前，歐洲大航海時代時，船員們為了打發枯燥的時間，以釣魚為樂，最後燒紅鐵板來烤魚用的，經過數百年演變成了鐵板燒。”
聽華彬引經據典，人們明白，他是在說這種烹調形式難登大雅之堂，不過是玩鬧取樂的手段。
管伶俐一陣無語，這華彬是一個純粹的本土文明的捍衛者。
當然也並非絕對如此，像什麽牛肉啊，鐵板燒啊，這些沒用的東西他向來不屑一顧，但若是外來的先進科學與文明，值得借鑒的長處，他還是會虛心接受和學習的，就像他是一名純粹的中醫，卻還認真學習過外科手術一樣。
小小講了一下鐵板的來曆之後，他微笑著說：“不管怎麽說，這東西到底是鐵板一塊，鐵與不鏽鋼還有不同，它有著自己獨特的屬性和味道，甚至還會生鏽，所以為了避免食物被汙染，我要用最天然的方式來煎牛肉！”
說完，他攤開著雙手走到管伶俐身邊，人們已經有些明白他要幹什麽了，但卻不敢相信，他難道是要……？
華彬來到管伶俐身前，道：“請這位美麗的姑娘賜個火吧。”
管伶俐大驚失色，他這是要把雙手點燃，在手上烤肉嗎？這是烤肉，還是紅燒豬蹄啊？
管伶俐震驚的看著他，哪裏敢動手啊，她嘴唇顳顬，想要勸華彬放棄，雖然她想出風頭，但麵子怎麽也比不上男友的安全重要啊。
她正在猶豫，卻見華彬朝她擠了擠眼睛，這讓管伶俐覺得華彬信心十足，好像有什麽貓膩，可是這兩隻肉掌就在眼前，那清澈的橄欖油就在眼前，讓管伶俐不敢下手。
“快點吧，相信我。”華彬低聲道。
管伶俐對他絕對百分之百的信任，現在他們倆都已經騎虎難下了，管伶俐一咬牙，從華彬口袋裏掏出打火機，砰的一下打著了。
人群中頓時發出一聲驚呼，這到底是要鬧哪樣，這和女*體*盛放火鍋是姐妹篇吧？
就在這時，管伶俐鼓足了勇氣，猛地將火苗放在了華彬的手下，隻聽噗的一聲輕響，刹那間火光衝天。
兩團火苗升騰而起，那是純粹的橄欖油在燃燒，無比的熾烈，仿佛燦爛的煙火綻放。
這一刻，看華彬猶如魔法師一般神奇，宛如亡靈騎士一般可怕，像執掌火焰的天神，左手的火焰帶給人間光明與溫暖，右手的火焰則可焚盡一切，代表著毀滅。
現場所有人都不敢置信的睜大了雙眼，雖然有些魔術師也能玩出這樣的把戲，甚至有些打火機愛好者也能做到掌心小火苗，但那不過是一瞬間而已，隻是殘留的氣體在空氣中燃燒。
而華彬是的的確確的兩隻手在燃燒，火焰早就將他的手吞噬了，隱約能看到火焰中，那雙手晶瑩剔透，仿佛要煆燒出的最美瓷器。
人們不敢相信自己的眼睛，這麽多橄欖油在手心燃燒，他的手竟然沒有受傷。
火焰越燒越旺，火苗一竄三尺高，華彬卻不緊不慢的回到了操作台，那雙帶火的手，換換拿起那塊牛肉放在手心，另一隻手覆蓋其上，不但用最熱的外焰加熱，還有油滴落在牛肉上，雙手與肉同時燃燒了起來，劈啪作響，烤肉的香味瞬間飄散而出，隻是人們不知道，這到底是在烤牛肉還是烤手！