第538章 新的招牌菜
吳大廚食府省城第一分店的生意越來越火了。
可能是名聲已經傳出去了的緣故，越來越多的人慕名前來吃雞，而且來得很急，因為大家要趕在打折的時候，可以稍微省一點。
頭兩天，因為不賺錢的關係，吳小正還吩咐，如非必要，盡量少訂包廂出去。
可到了第三天，包廂也關不住了，很多單位客戶也慕名來這裡請客。
就算是郁子軒這位大廳長，吳小正明明沒有求他照顧生意，但他還是一連兩天都帶了客人過來，一看那架勢，就不是普通客人。
在他的影響下，財廳的很多下屬部門也慕名前來訂房，吳大廚食府真有了成為財廳食堂的趨勢。
伴隨著生意的火爆，湘水醇、湘水液、湘水黃金液也開始大賣。
現在到吳大廚食府的大廳去逛一圈，只要有喝白酒的，基本是清一色的湘水系酒瓶。
如此火爆的生意場面，讓熊國平樂開了花。
自打吳大廚食府試營業后，他一下班就泡在這裡，樂滋滋地看著來來往往的食客傻笑。
他算是明白了，只要有吳小正在，根本就不用擔心飯店生意好不好的問題，根本就不需要啥名嘴、名記來吹捧。
讓他稍微安心一點的是，李燦儒雖然被得罪了，後來甚至連他的電話都懶得接，但總算沒有在報紙上發與吳大廚有關的負面文章。
當然，吹捧的文也就別指望了。
一晃眼就幾天過去。
按照吳小正的計劃，在開業第五天，當折扣價上升到六折時，將推吳大廚食府的第二道招牌菜。
食府的第二道招牌菜是吳氏口味蝦。
口味蝦是長沙的美食招牌菜之一，在後世的地位，更是蓋過大名鼎鼎的長市臭豆腐。
口味蝦又名香辣小龍蝦，是湘省著名的傳統小吃，其主食材為北美引進、卻在中國南方的河湖池沼中紮根生長的小龍蝦，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑·嫩，滋味香辣。
在後世，隨著芒果台《快樂大本營》等節目的傳播，口味蝦確實是風靡全國。
很多外地人來長市時，必然忘不了吃口味蝦。而當這種色澤紅亮、香辣鮮濃的口味蝦傳到廣州、上海、北京等大城市時，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。
既然口味蝦這麼火，前世的吳小正自然會花大力氣來研究這道菜的做法，也必定會出成績。
到了後來，獨具特色的吳氏口味蝦，其名氣更是蓋過長市當地的很多老牌口味蝦館。
現在吳大廚食府來長市開店，自然會在口味蝦的發源地推出這道招牌菜。
當然，為了與其它餐館的口味蝦區分開來，這裡的口味蝦前面冠上了「吳氏」兩個字。
爭議又來了。
爭議來自於新招牌菜的宣傳廣告，準備掛在接待大廳右手邊的那副巨型宣傳畫。
熊國平指了指宣傳畫上的那幾個字：「這宣傳畫一掛出去，會不會引起其它餐館的攻擊？」
無它，在這副宣傳畫上，吳小正加上了一句很牛的話：小龍蝦哪家最正？吳氏口味蝦！
這確實是一句很容易引起爭議的話。
在長市，小龍蝦的風靡其實也就是最近一年多的事。
可自打第一家店做小龍蝦做出了名，其它餐館也開始跟風。當然，能把味道做得很正，讓食客們得到認可，生意越來越火爆的，始終也就是那三五家。
要想把小龍蝦的味道做好，可不是那麼容易的，稍稍差一點，味道就很難吃。
可也就是這生意最火爆的幾家，開始了口味蝦王者之爭，一個個都說自己店裡的蝦是長市味道最正的。
爭得最厲害的時候，彼此之間甚至相互攻擊。
熊國平之所以擔心，就是怕剛入行的吳大廚食府也捲入這場紛爭而招人攻擊。
關鍵是吳小正給的這廣告語太容易招人嫉恨了。
吳小正卻不這麼想。
就算到了後世，口味蝦的做法越來越多，各種口味都出來了的情況下，吳氏口味蝦也還是最有特色、最有名氣的強者，在那個時候，吳小正都敢打這樣的口號，更何況在這個口味蝦的做法相對還不夠成熟的年代？
「你說我們的口味蝦味道正不正？」
熊國平老老實實地回道：「正。」
「你在別家吃過的口味蝦，味道有沒有咱們的好？」
「沒有。」
熊國平不得不承認，就算他還只試吃了一次，吃的還是其它廚師練手的產品，但這味道也還是讓他印象深刻，一下就沒了去別家吃口味蝦的想法。
吳小正毫不客氣地回道：「那不就得了！既然咱家的口味蝦味道這麼正，那幹嘛不敢把名號打出來？至於別的餐館想攻擊的話，那攻擊就是了，怕什麼！」
吳小正深深地知道一點，一家餐館的某道菜，味道到底正不正，是不是同行中最牛的，既不是餐館自己吹出來的，也不是靠爭就能爭到的，而是來源於食客的長期認可和評價。
而吳大廚食府作為一家新入行的餐館，既然要推口味蝦這道新招牌菜，又對自家的出品有信心的話，那幹嘛不把名號打出去？
既然別家可以爭，那吳大廚為啥不能爭？
要知道，吳大廚現在正是需要噱頭來製造影響力和名氣的時候。
熊國平對此很無奈。
他已經認定了一點，吳小正說什麼都是對的，就算不對，出了亂子他也會自己想辦法去解決。
第五天臨近中午時，吳大廚食府外面又排起了長長的隊伍。
排在前面的一百名，是有資格免費來品嘗大餐的那些，很多人是刻意翹班來排隊的，目標就是最近很有名的那道醉湘雞。
吳大廚終於開門迎客了。
在進入接待大堂那一刻，有細心的食客發現，原本空著的大堂右手邊牆上，今天掛上了一副大大的新宣傳畫，上面寫著：小龍蝦哪家味道正？吳氏口味蝦！
出新菜了，而且還是新的招牌菜！
被引進飯店的這一百名免費食客發現，
而奔著醉湘雞而來的免費食客們發現，說好的醉湘雞沒了，代替的是一盆紅彤彤的小龍蝦。
這……味道行嗎？