094 郭家飯莊喜得秘方
郭大伯眼神有些複雜的看著自己的愛徒、養子和心目中的准女婿，帶著點欣賞也帶著一絲擔憂，見他最終認可了姚甜甜的說法，終於欣慰的點了點頭，目光轉到了姚甜甜的臉上，帶著期待開口說道，「甜妞啊，現在給大伯說說《山家清供》的菜譜吧。」
「好的，」姚甜甜大方的點了點頭，略微想了一下，說道，「咱們這一代出產芹菜，那我就背誦一個有關芹菜烹調的菜譜吧，它有一個好聽的名字，叫做碧澗羹。」
其實早在姚甜甜準備說《山家清供》菜譜的時候，葯香少年已經為他翻開了這本古菜譜，並且翻到了碧澗羹的這一頁，悄悄地提醒她到：「有些植物原料這個時空不一定會有呢，就是芹菜在這裡常見，就說這道菜譜吧。」
姚甜甜撇了一眼眼前液晶屏幕上的介紹，一字一句，緩緩地誦到：「芹楚，菜也，又名水英。有二種：荻芹取根，赤芹取葉與莖，俱可食。二月三月作羹時采之，洗凈入湯灼過取出，以苦酒研芝麻，入鹽少許，與茴香漬之，可作蔊。惟淪而羹之者，既清而馨，猶碧澗然。」
姚甜甜說完，看著祥子和郭大伯有些迷茫無措的眼神，她眼神一轉，輕輕一笑，假託叔叔之言把這道文縐縐的菜譜譯文也說了出來，「我喜歡吃芹菜，就求著叔叔講解了這道菜肴：芹楚，是菜，又叫水英。有兩種：一種叫荻芹，取根食用，一種叫赤芹，取葉與莖，都可以吃。二月三月要做羹時就采來，洗凈放進開水中燙過取出，以苦酒研芝麻，少加點鹽，與茴香一起浸著，可作小菜。而用它來煮羹，又清新又馨香，就像山澗的清水。」
聽到姚甜甜的翻譯，郭大伯和祥子終於恍然大悟，露出了欣喜的神色來。可是，這樣一來，姚甜甜就疑惑了，昨天祥子背誦的那道山海羹的菜譜也是這麼文縐縐的啊，他們如果弄不太懂文言文的話，那道菜譜又是怎麼回事呢？
姚甜甜心頭疑惑著，悄眼觀察著郭大伯和祥子的神色，又緩緩地說出了另一道菜譜來，「青精飯，首以此，重谷也。按《本草》：「南燭木，今名黑飯草，又名旱蓮草。」即青精也。采枝葉搗汁，浸上白好粳米，不拘多少，候一二時，蒸飯曝干，堅而碧色，收貯。如用時，先用滾水，量以米數，煮一滾即成飯矣。用水不可多，亦不可少。久服延年益顏。仙方又有青精石飯，世未知石為何也。按《本草》用青石脂三斤、青粱米一斗，水浸三日，搗為丸，如李大，白湯送服，一二丸可不飢。是知石脂也。二法皆有據，第以山居供客，則當用前法，如欲效子房辟穀，當用后法。」
說完之後，姚甜甜卻沒有繼續說譯文了。痴迷廚藝卻沒讀過什麼書的祥子眼巴巴地等著姚甜甜給翻譯呢，等了半天，還不見姚甜甜解釋，祥子急得漲紅了臉，結結巴巴的說，「甜，甜妞師傅，這，這青精飯到底怎麼做啊？」
郭大伯雖然沒有說話，但是他那眼巴巴的等著的眼神，一點也不比一臉焦急的祥子輕鬆，他下意識微抖得小腿出賣了惶恐又期待的心情。
確認了郭大伯鶴祥子確實不懂文言文，姚甜甜把心頭的疑惑表現在了臉上，她偏著頭，似乎是自言自語的說道，「我，我也不知道呢，這道菜譜叔叔沒有給我講解過，我還想著祥子哥哥能給我講講呢。」
「我？！」祥子一下子張大了眼睛，指著自己的鼻子尖說，不好意思的說，「我，我，我沒有讀過書，怎麼會能明白這樣的菜譜呢，只聽明白裡面提到了《本草》、《本草》的，似乎這道菜肴還還有藥理，置於怎麼做，確實是一點也不明白呀。」
祥子說著，求助的望向了他的師傅兼東家郭大伯，在得到同樣焦急無奈的眼神之後，他還是把希望寄托在了姚甜甜身上，央求道，「你跟在你叔叔身邊這些天了，總學會了一些文言文吧，你就幫我解釋一下吧。」
「不對呀，祥子哥哥，」姚甜甜似乎突然想起了什麼來一般，偏著頭說，「我記得昨天祥子哥哥說的山海羹的菜譜也是這樣記載的啊，你們怎麼能明白？怎麼到了這道青精飯就不明白了呢？」
姚甜甜提起了山海羹的菜譜，焦急的祥子瑟縮了一下，自覺的犯了大錯一般的瞅了一眼郭大伯，愧疚的垂下了頭去。郭大伯臉上一陣糾結，大約一盞茶的時候那麼長，他終於下定了決心。
郭大伯緩緩地坐回了自己的座位上，臉上帶著迷離的神色講述了起來：
一年多以前的一個午後，祥子和夥計們都被打發去買菜蔬了，郭冬青正昏昏欲睡的一個人守著那個郭家飯莊，突然有一個穿著青衫的老道士來到了店裡，問他想不想讓他的郭家飯莊在十里八鄉的揚名，郭冬青自然是很想的，但是他又不相信能有這麼好的事情掉到自己的頭上。
郭冬青給這個陌生的老道士泡了店裡最好的茶，拐彎抹角、察言觀色的觀察了半天，這才確信了這個陌生的道士確實是個真道士，不是冒充的，好像確實也沒有什麼惡意，這才乍著膽子詢問老道士怎麼能讓他的郭家飯莊在十里八鄉的揚名，道士又有什麼條件。
青衫道士很乾脆，直接掏出了『山海羹』的菜譜，並且把上面的文字詳細的解釋了給郭冬青說，條件只有一個，就是讓他把這道菜肴當作招牌菜，在十里八鄉之間廣為宣傳，但是叮囑他，關於這道菜譜的來歷不能透露過別人知道。
郭冬青遵從老道士的囑咐，沒有告訴別人關於如何得到菜譜的事，只是把菜譜悄悄地拿給了祥子看了，之後師徒二人花重金從外地買來了竹筍，配上當地產的魚蝦，按照老道士交給的方法，終於做出了美味無比的山海羹。
郭冬青喜出望外，趕緊把這道菜推出了出來，果然不出老道士的預料，山海羹推出不久，郭家飯莊立即就被大家口口相傳的都知道了，甚至連寧縣裡的富貴大戶們都有慕名前來吃這道菜的。
不過，這道山海羹雖然好吃，也被大家認可了。但是，它的主料竹筍卻不易得，耗時耗力不算，還特別的貴，飯莊里時常就斷了材料。昨天祥子聽姚甜甜說起曾經在附近見到過竹筍之後，一時高興，把這道羹的菜譜就說了出來，希望能從楊家屯那直接買原料，那他們飯莊的利潤就會翻倍了。
事後，祥子忐忑的把這件事告訴了郭冬青，想就近買楊家屯的竹筍，又擔心東家責怪自己泄露了山海羹的秘方。郭冬青知道之後囑咐祥子暫時不要再提這個話題，自己則悄悄地觀察起這個十幾歲機靈的小丫頭來了。
結果，他還沒看透姚甜甜呢，姚甜甜又拋出了《食珍錄》和《山家清供》兩本著名的菜譜，並且坦坦蕩蕩的把其中碧澗羹和青精飯的秘方說了出來，這樣郭冬青既感動有慚愧，這才原原本本的把山海羹秘方的來歷說了出來。
郭冬青說完，微垂著頭說，「甜妞啊，是做大伯的小人之心了，你是個坦蕩的孩子，大伯也就沒有瞞你了，你會替大伯保守秘密的吧？」
姚甜甜點了點頭，保證到，「郭大伯放心，我是不會出去亂說的。」
嘴裡說著，心裡卻補充了一句，這事我不會說出去，我知道了就可以。這道山海羹的秘方是有人故意放出來的，而且也還是個道士，是個老道士，應該不是魏星言。他們之間會有什麼關聯呢？
老道士選中了清水鎮上的飯館，應該也不是偶然的。說到底，這事還得找落到『山海』二字上，因為這道菜做法上並沒有可疑之處，就是這個名字有古怪了，對方這是向打草驚蛇么？！
姚甜甜暗自琢磨著，郭冬青又開了口，他覷著姚甜甜的臉色，帶著幾分小心翼翼的問道，「現在甜妞已經知道了咱郭家飯莊最大的秘密，那你可願意幫助大伯找到附近的竹筍？」
「這個好說，」姚甜甜暫時壓下了心頭雜亂的思緒，微笑著說，「咱們楊家屯山美水美，出產的竹筍肯定特別好，若是能給聞名鄉里的郭家飯莊供貨，也是鄉親們的一條財路，這是對雙方都有利的事，我自然是願意做的。」
「那這事，大伯就拜託在你身傷了，等祥子的傷養一養，就讓他去楊家屯找你們。」郭大伯一聽姚甜甜答應的這麼痛快，馬上高興了起來，彷彿他面對的不是一個十幾歲的小姑娘，而是一個成年人那樣的鄭重其事。
虎妞奶奶沉默的聽了半天了，聽兒子說要祥子去楊家屯，馬上插話道，「祥子去的時候稍上虎妞，讓她姨奶奶給照看著，也去跟著楊家屯的姚先生讀點書，識點字。」