第62章【京城小吃十三絕-5】
小胖貓【萌妹子】縮成一團呆萌的肉團，坐在桌子上，就在楚闌右手邊，湊頭過去，兩眼放光地盯著楚闌手中的菜單，好像它看得懂似的。
站在一旁的服務員妹子不住地打量著楚闌的小胖貓，幾次三番欲言又止，最後終於忍不住開口道，「帥哥，你的小貓好Q啊。」
「呵，它和它的主人一樣，是個正宗的吃貨。」楚闌微笑道，「只要有吃的，她都會很乖的，絕對不會添亂，不介意她在桌子上吧。」
很多餐飲店是不允許寵物進來的，更別說是明目張胆地坐在桌子上了，楚闌一時間倒是忘了【萌妹子】現在在外人的眼中和普通的貓咪無異，出於禮貌，楚闌語氣謙和地詢問道。
小胖貓這副饞嘴的吃貨模樣，早就萌倒了一大片，聽楚闌這樣一說，服務員妹子趕緊搖了搖頭，「沒事，沒事！只要不影響到其他的客人就可以。」服務員妹子瞅眼看到楚闌正在開著直播的手機，語氣更加的溫和了，「帥哥，您是在直播啊！」
「嗯！正在做關於京城小吃的節目呢。」楚闌隨口應和道。
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不知道是不是因為直播的原因，楚闌點餐后沒幾分鐘，一碟碟的小吃很快就送上來了。
碟子是精美的瓷碟，給外形雅緻的小吃額外加了不少分，焦圈、饊子麻花、奶油炸糕、蛤蟆吐蜜、炒肝，六個青花瓷邊的白瓷碟呈船型擺開，每道小吃旁邊還特意擺放了一朵枚紅色的蘭科蝴蝶石斛，把散發著陣陣香氣的美食小吃裝飾得更加讓人垂涎三尺。
「加上這六道小吃，就是名聞遐邇的京城小吃十三絕了。」楚闌將鏡頭對著小吃轉悠了一圈。
小胖貓已經迫不及待地舔舐爪子了，兩隻琥珀色的美麗眼睛眨也不眨地盯著眼前的美食。
【萌死我鳥~好想抓過來狠狠揉搓一番。】
【好萌，好萌，好萌！心已經被萌化了！】
貓美人贈送鮮花10000朵；
楚楚在懷贈送直升飛機一架；
……
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一瞬間禮物「刷刷」地又滿屏了，直播間里的人氣也一下子漲到一萬多人，楚闌沒有意料到胖嘟嘟、肉乎乎的小胖貓竟然那麼圈粉，這年頭，看起來呆蠢呆蠢的萌物也好有市場啊。
楚闌突然心念一動，如果這樣……算不算一條絕妙的主意呢？
「我負責賺錢養家，我們家的小萌負責貌美如花；我負責給大家介紹美食，我們家的小萌負責享受饕餮盛宴，大家說好不好啊？」楚闌邊說著，邊輕輕地捋了一下小胖貓的毛，遭到小胖貓果斷的白眼嫌棄。
【……受不了鳥！萌死人了！還會翻白眼，還會嫌棄楚哥！】
【牛！破天荒的直播節目啊，楚哥，如果你不火，我直播吃翔！】
……
楚闌的提議一出，馬上在直播間炸開了鍋。
「這一道小吃是焦圈。」楚闌指著一碟油炸得金黃、呈現圈狀的小吃說道，「京城小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北（BJ）京人吃燒餅，常愛夾著焦圈來吃，喝豆汁也經常要搭配上焦圈。」
楚闌這邊說著，小胖貓那邊已經抓著一隻金黃的焦圈，吃得津津有味了，還時不時舔舐一下倒在小醬碟子里的豆汁，那個吃相！真是「前無古貓、後無來者」。
「焦圈是一種比較古老的食品，製作起來比較麻煩，由於勞效太低，一般吃食店不願製作，故有一段時間常斷檔。我們的這一碟，炸出的焦圈個個棕黃，大小一般，具備了香、酥、脆的特點，稍碰即碎，絕無硬艮的感覺。算是焦圈中的極品了。」
「焦圈製作的時候，需用溫水化開鹽、鹼、少許礬，再加水拌和麵粉成麵糰后，用手反覆壓揉麵糰，揉勻後放案板餳三個小時。
然後把麵糰壓扁，用刀切成約五厘米寬的條，取成條面坯放置到案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長扁片，厚約六厘米，用刀把面片切成四厘米寬的劑，每兩個劑疊在一起，用小炸刀在中間切一刀，但是兩邊不能切通，需要稍連一點。
油燒至五成熱時，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開，使之成手鐲形，定型后翻過來，炸至棗紅色，出鍋控油，才炸成這樣香酥脆俱全的焦圈。」
就在楚闌介紹的短短几分鐘里，小胖貓已經搞定了三個焦圈了，而且還沒有停下來的跡象。
微友們聽得是津津有味，看得更是津津有味，看一隻萌貓直播享受美食！！！絕無僅有啊！
「你們看，一個小小的焦圈，需要花費的卻是那麼複雜的工序，美食得來不易啊！宋代蘇東坡曾寫過一首詩，『縴手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。』這也可以算是我們華夏有史以來第一首產品廣告詩了。明代李時珍的《本草綱目·谷部》也有記載：『人少鹽，牽索扭捻成環釧之形，油煎食之』。焦圈可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的美食哦。」
【楚哥，快管管你家的小萌，它已經吃了五個了。】連這樣的小細節都留意到了？看來這位微友對小胖貓是情有獨鍾啊！
【難怪那麼胖，正宗吃貨啊！不過，越胖，越萌！】
【我怎麼突然有種見到了《夏目友人帳》里的貓咪老師的感覺啊！有沒有？太可愛了！】
……
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果然，現在的萌物很搶手。
楚闌看著直播間了直線上漲的人氣，既高興，有有些無奈，自己再賣力，也抵不過一隻吃貨小胖貓的賣萌啊！
「這一道呢，是饊子麻花。」
「饊子麻花是北（BJ）京清真小吃中的精品，很受百姓的歡迎。順便多說一句，因為清朝時滿清統治，所以京菜中經常能看到清真菜的身影，不過京菜又融匯了各地方的美食特色，和原本的清真菜已經有所區別了。正宗的東西，只有回到源地，才能嘗到的喲。」