第四十三章 「海參燒燴爪尖」
「你以為『爪尖』是雞爪？然後這個挑食的林允兒小姐，不吃雞爪。」林恪有些好笑的說道：「那你為什麼不早點告訴我啊，那樣我就做雞爪了。」
看著點頭稱讚自己黑了林允兒的孝淵，和在一邊翻了個白眼然後收起劇本跟上自己下樓的林允兒。林恪賣弄的介紹道：
「燒燴爪尖，是『魯菜』當中的傳統名菜。孝淵知道什麼是『魯菜』吧。」
「哎一古，有完沒完了，不就是有『滷汁』的菜。」孝淵不耐煩的揮了揮手，對林恪經常對她用『漢語梗』很不耐煩的樣子。
雖然沒說對，但是林恪還是點了點頭，滷汁都知道，這貨來中國學漢語的時候，估計沒少研究吃的。
「爪尖，選用的其實是新鮮的豬手。這道菜做起來雖然簡單，但是想要做的好吃，卻需要很多小細節，就比如去腥。」林恪看著對此居然有點興趣的兩個小妞，講的也就越發詳細了起來：
「豬手其實不完全是腥味，更確切的來說是『臟器』味，比較常見的有火烤和用6:1的水和醋，大火煮沸。不過做燒燴爪尖，比較好的一個方法是用芹菜和胡蘿蔔切成丁，加上料酒薑片，把豬蹄埋在裡邊。讓這兩種蔬菜吸收掉豬蹄里的『臟器』味。」
講到這的林恪打開了樓下公寓的門，給兩人拿出拖鞋后，示意兩人到沙發上去，然後繼續講道：
「然後就是鹵豬蹄了。」看了一眼有些小激動的孝淵，不忍告訴她才做了真相的林恪只好繼續講下去：「把豬蹄，放到調配好的滷汁里，小火燉六個鐘頭，再悶上兩個鐘頭，到脫骨為止。」
「哎一古，八個鐘頭。要不oppa我們請你吃糖醋肉和炸醬麵吧。不用半個小時就能過來。」孝淵可憐巴巴的揉著肚子說道。
「糖醋肉」林恪有些無語的重複了一遍。順手給了孝淵一個「獎勵」。
「哎一古，再敲我頭我翻臉了啊。」
「既然說你們今天運氣好，那當然是前期工作都做完了啊。」林恪無語的解釋道：
「還有不要在這道菜面前提糖醋肉，『海參燒燴爪尖』可是當年慈禧皇太后都愛吃的名菜。」林恪有些無語的繼續往下講道：
「做到這，然後下一步就是脫骨，要保證去掉整個骨頭以後，豬蹄盡量還是完整的，然後冷藏塑形。」說著這些的林恪。去廚房的冰箱里拿出了裝著幾塊長方形的脫骨豬蹄的保鮮盒，給孝淵看了一眼，孝淵用手指輕輕的感受了下保鮮膜內豬蹄的彈性后，就被林恪一臉嫌棄的推開「洗沒洗手呢就亂摸，對了，你們誰會做米飯？」看著舉手示意的兩人，林恪大手一揮：
「留下一個來幫我煮飯，另一個帶著我去看下你們的『漏電開關』額，就是電閘，稍等我去拿下工具。」說完的林恪去找出工具和一個備用的漏電開關，然後走了回來。如果是同一個型號的話，直接換上就可以了。
「孝淵記得別偷吃啊」林恪看著已經在洗米的孝淵，和正在穿鞋的林允兒，把手中的手電筒和工具箱遞給了穿好鞋子的林允兒，然後對孝淵喊道。然後在孝淵的喊叫聲中迅速穿上鞋子撤離。
兩個人略有些尷尬的站在電梯里，林恪才發現這是兩人第一次單獨接觸。一時間竟不知道說些什麼好，電梯里保持了一種詭異的沉默，林恪偷偷的瞥了一眼林允兒的側臉，然後迅速的把頭轉向了另一邊。就在這個時候，林允兒說話了：
「比亞內」
「啊？你上次不是道過謙了么。」林恪一邊走出電梯，一邊有些無語的問道，這小妞道歉有癮的么？
「不是，是『七七』的事情，上次我見到你在一邊偷偷的等仁靜歐尼，然後告訴了sunny和小賢。她們才猜仁靜歐尼就是『七七』的。」
「這樣啊。」林恪擺了擺手，林恪還在一直好奇他們是怎麼知道自己去找朴仁靜的，原來這樣。迅速在腦海里把事情過了一遍的林恪又突然打量了林允兒兩眼：
「那你拿辣椒水噴我也是這個原因咯？」
「內」林允兒在林恪面前完全不見了平時的調皮模樣，反而有些不好意思的說道：
「那天其實我在延世醫院還見過你一次，不過那時候你穿著……」林允兒一邊說，一邊比劃了一個木偶服的樣子。
林恪徹底震驚了，這小妞跟蹤我的么？
「那個小女孩現在應該已經康復了吧。」林允兒看著林恪一副驚呆了的樣子，一邊提示他轉彎，一邊問道。
「嗯，好多了，現在好到每個禮拜都跟小恐龍去學跆拳道。」林恪一邊講，還一邊比劃了一個抬腿的動作。然後兩個人就沒有再聊這個話題，林恪明顯能感覺到林允兒好像輕鬆了不小的樣子。可能她們覺得「七七」的事情對自己造成了一些傷害才會這麼介意的吧。林恪當然沒有閑心澄清什麼。帶著林允兒迅速把漏電開關換成新的，試了一下效果，就回了自己的小窩。
林恪回來后，換了下衣服，洗完手看了一眼米飯的情況，然後往鍋里放好油。在兩個小姑娘的注視下把長方的豬蹄切成了一厘米見方的小丁。感受了下油鍋的溫度，迅速下鍋把豬蹄炸到定形就撈了出來，放到一邊控油。
問了下兩人忌口之後，在鍋里用蔥姜爆了一下鍋，把發好切成丁的海參下鍋。這道菜最初的版本里就是有海參的，不過現在基本屬於可放可不放的狀態。林恪今天選擇的就是放海參的做法。
叫偷吃了兩塊豬蹄的孝淵準備好三個比較深的盤子，在盤子里擺上發好的木耳。然後把豬蹄下到湯汁里，燴制了起來。大火收汁到差不多的時候，又問了下兩人的情況，輕芡收汁。然後把燴好的豬蹄給均勻的蓋到盤子里的木耳上。還好林恪準備的「爪尖」量很足，本身就打著隨時應對小恐龍或者姜貞秀『突然襲擊』的心思。
看時間還夠，林恪入鄉隨俗的又做了點海帶湯，三個人開始準備起了餐桌。就在林允兒把桌上的東西放到一邊的時候，突然驚訝的問道：
「哎一古，oppa你也喜歡看這本《足球童話》啊。」