第一五七章 山藥豆(三更)
雲果把山藥的大概種植方法說了一下,就送走了林松柏。
之後她把留下吃的山藥豆抓出兩把來,灑進空了一大片的土地上,然後淮山藤蔓也扔了回去,這樣明年這裡就會繼續生長新的淮山了,而還有一種方法就是把淮山切段種植最好,比山藥豆要早一年結果,也就是當年就會長成。
不過這個方法不適宜用在這片荒野土地,她能想著不枯澤而漁還留下些種子就算良心了。
畢竟對於需要種子的人類來說,再來個幾倍這麼多也是完全不夠的。
特意留下的山藥豆雲果清洗乾淨后,放入開水鍋中煮熟,再瀝水備用,然後挖了一把隨處可見的小根蒜和路上揪的一些干辣椒,留出種子后把干辣椒皮和小根蒜一起小火炒香;
倒入山藥豆,翻炒幾下放入鹽粉,等山藥豆裹勻油鹽後起鍋。
因為沒有植物油,雲果是用殺野雞時留下的那一丁點油,所以山藥豆一點也不油膩,還辣酥酥的香,一點皮子的感覺都吃不到!
所以這炒好的咸香辣山藥豆,就受到了幾個少年的熱烈歡迎!
小齊
手腳麻利,也不顧鍋里燙就伸手抓了一把,一邊嘶嘶啦啦的往嘴裡扔,一邊得意道:「哈哈,我就知道該跟果果混,這吃食上果果才是鼻祖,幸福啊~~」
另外幾個少年也撲了上去,一人抓了一把往嘴裡扔,周洲邊吃也邊溜須點頭:「那是!果果的手藝才叫贊!不過我覺得吃這辣山藥豆有點缺憾……」
周洲邊說還邊賣起了關子,卻收到了穆君然充滿了殺氣的眼神,噗噗兩眼刀直往他心口扎!
嚇得他一個哆嗦趕忙把剩下的話說完:「我是說還差點飲料什麼的,光吃這個有點兒辣~」周洲說的還有點兒委屈。
其實,他們喝慣了營養液胃口和味覺等都被調養的很清淡了,突然接受這重口的辣味根本不適應,只偶爾少吃一點還覺得新奇,吃的多了真的就覺得受不了。
雲果伸手拿了兩個山藥豆扔進嘴裡嘗了嘗,覺得差強人意,就像是麻辣味的零食一樣,倒是下酒或者用點冰鎮冷飲來配著吃還挺好的。
不過如今的山藥豆還是限量版的種子,所以哪個時候才能吃得起這個下酒菜就不一定了。
看到周洲吃的齜牙咧嘴直吸氣,辣的嘴巴和舌頭還有臉蛋都是通紅,可是停下還覺得捨不得,就吃幾個粒就猛喝一口涼水,吃幾個粒就猛喝一口涼水,讓人覺得可笑又可憐!
雲果也笑著搖搖頭,知道周洲可是真愛吃各種零食的少年,再看大家和他也都是同樣受不了又停不下嘴,只是都沒有周洲那麼誇張罷了。
雲果只能把剩下的山藥豆也都用了,同樣用點油把白糖炒成焦糖,等焦糖能拉出來絲還脆斷的時候,就把熟山藥豆都倒進了焦糖中均勻裹上糖漿。
這個步驟要極為快速,否則已經從火上端下來的糖鍋就變涼了,糖就變得粘稠發硬,根本就不能均勻裹上糖漿了。
均勻沾上糖漿后,雲果立刻用盤子把糖山藥豆給分開擺進盤子里,哪怕稍有幾個粘在一起也沒有問題,吃起來就像山藥豆糖葫蘆一樣,完全是甜中帶糯口口生津。
並且糖漿完全涼了以後,那脆殼焦甜,輕輕咬破后擠出裡面的糯香芯子,混合著脆糖慢慢融化在一起,那口感……
別的不說了,請看盤子周圍的幾個差點打成一團的腦袋。
「唔,我不能吃辣的,吃甜沒有問題,你們都別搶,哎喲~「周洲把自己的臉蓋在盤子上意圖不讓別人抓糖山藥豆,另一隻手還緊緊的抓住盤子邊往懷裡直拖。
小森身體還沒有完全恢復,卻對於美食完全不遺餘力的去爭搶,趁著田剛抓住盤子不讓周洲拖走的機會,用自己的大手捂住周洲幾乎要低進盤子里的臉,另一隻手順勢抓出了一大把來!
沾了一手糖漿也毫不在意,然後捂住周洲臉的另一隻手一翻順勢又抓了一大把出來,兩隻大手一手一把就幾乎把盤子里的山藥豆給抓完了,然後和田剛一人一半分享了。
而周洲終於自己得到了一盤子糖山藥豆,興奮的咧著大嘴想向雲果展示自己的戰鬥成果,然後低頭去捏一顆糖豆往嘴裡放時,他的手突然頓住了,因為他發現了自己盤子里僅剩下不到十顆糖山藥豆了~~
「嗷!「周洲一聲仰天怒嚎,指著自己的盤子里的罪證向兩人控訴:「你們太過分了,一大盤子的糖豆,你們就給我留不到十顆,你們的良心呢,還是不是夥伴了!「
小森幾口把自己手裡的糖豆吃完,才去河邊慢條斯理的洗手,回頭對怒視自己的周洲呲牙一笑:「你要是把剩下的糖山藥豆都給我,我就有良心還是夥伴。「
田剛嘴笨,小森說出了他的心聲,所以跟著趕緊吃完了手裡的自己份額,也去盯著周洲的盤子不放。
周洲委屈啊,他自己還沒吃到幾個粒呢,這算是雲果給他們改善伙食嘗嘗鮮才會動用一點淮山種子給大家做好吃的,以後想要吃還不知道等多久呢,這可是吃一粒少一粒啊!
他嘟著嘴,萌著一張娃娃臉,傾斜著盤子向雲果拋媚眼,意思是好妹妹,再來點吧~~
而雲果和穆君然還有小齊三人同樣分一盤子,穆君然嘗了幾顆就想留給雲果吃,所以就停手不吃了,然後去收拾帳篷里的物資,等下又要出發往回走了。
小齊看到穆君然是留給雲果吃的,他也不好意思吃了,再個男人也不那麼饞甜的,不都是向周洲那樣嘴饞的,所以也吃了幾顆嘗嘗,覺得適合女孩子吃的感想萌發后,就也去忙活了,留下雲果哭笑不得的把剩下幾乎一盤子沒少幾顆的糖山藥豆都給周洲了。
看到周洲歡天喜地的接過去了,沒有人和他一樣的,都不跟他搶了,雲果才順嘴又說了幾個方子:「周洲,這山藥豆可以燉魚燉肉煮熟后炒雞當配菜也很好,要是做成丸子更美味。等以後要是淮山豐收了,你也都試試看吧!」