第239章 幫想辦法
楊小山和魏恆相談甚歡，楊小山前世的基本知識在這個時代都是石破天驚的，魏恆對楊小山佩服得五體投地。楊小山對勤奮好學、態度謙和的魏恆印象也很不錯，刻意把自己所知，盡其所能地多告訴他。
他自己是沒有功夫去搞文化革新，讓魏恆這樣的有志愛國青年去弄，儘可能早的讓國人清醒覺悟，那大清朝的就會越早的壽終正寢。
楊小山這兩天天天往書店跑，和魏恆聊天喝茶談論國事。可急壞了一個人，那就是荷香。
這天，楊小山又準備去書店，被荷香一把攔下，氣鼓鼓道：「我說，常公子，你忘記了和我們小姐的賭約了吧。兩天過去了，你掙了多少錢了？」
「這個。。。。。。」楊小山撓了撓頭，他不但一兩銀子沒賺到，還倒貼了五十兩銀子給魏恆籌劃辦報的事。
「常公子，你到底想不想娶我們家小姐拉？想到辦法賺錢了嗎？」荷香一副恨鐵不成鋼的樣子，數落道。
「荷香妹妹可有什麼法子？」楊小山眨了眨眼睛。
「我要有法子就不在這裡做丫鬟了。」荷香撅起了小嘴，「不過我可以替你去大小姐那邊求情，讓她多寬限你幾天。」
「那就請荷香在大小姐那邊替我多多美言幾句了。」楊小山從口袋裡掏出一把碎銀子放在荷香手裡，這追女孩的訣竅之一就是賄賂她身邊的人，多替自己說話。
「你這人這是，我也是希望大小姐早日出嫁才想幫你的。」荷香笑眯眯地收了銀子，越看楊小山越順眼，人又帥出手還闊氣。
「荷香，咱僧家可有什麼產業？」楊小山靈感一現，白手起家想這麼短時間賺一萬兩銀子太難了，如果有些基礎起步的話應該會簡單點。
「王爺來京城還沒有多少年，產業不是很多，主要是田地、米行、酒家、綢緞店這些。本來都是福晉管的，因為福晉專心理佛，所以田地、米行、綢緞店都被側福晉接管了。」荷香歪著頭，回答道。
「那酒家為什麼不接管？」楊小山疑問道。
「因為不賺錢啊，每月還要貼一點銀子進去才能維持正常運轉，側福晉那麼精明的人怎麼會做這賠本買賣？」荷香嘆了一口氣，人家側福晉手上有產業，身邊丫鬟婆子拿的月錢比福晉身邊人還多。她這個正室的丫鬟拿不過那些側室丫鬟，你說她氣不氣。
「走，帶我去那個酒家看看。」楊小山來了興緻，這吃的生意來錢是最快的，每天流水那都是現錢啊。
「行，跟我來吧。」荷香拿了楊小山的錢，態度就是好。
楊小山跟著荷香來到了僧家的迎賓酒家。如果看客觀條件，這酒家方方面面都很不錯，坐落在黃金地段，店面乾淨整潔，設施也齊備，不但能吃飯也提供住宿，客人有馬還有馬房餵養曹料。光看表面，沒什麼毛病。
楊小山走到迎賓酒家旁，就被夥計熱情接待了。
「來一碗陽春麵吧。」楊小山想嘗嘗這迎賓酒家師傅的手藝。
「好嘞。」夥計立馬轉身幫忙點菜。
「這不是荷香姑娘嘛，您怎麼有空來的？」掌柜認識荷香，知道是大小姐身邊人，不敢怠慢，連忙過來招呼道。
「我帶大姑爺來的，這就是你們的大姑爺常公子。」荷香把楊小山介紹給掌柜。
楊小山心中好笑，這女人真好收買，幾兩碎銀子就認定自己是姑爺了。
「小的問大姑爺好。」掌柜消息靈通，也聽說僧府來了一位姑爺，只是沒見過面，今天總算認識了。「你們多給姑爺來幾盤菜，帳算我身上。」掌柜扭頭對夥計說，非常會做人。
「不用客氣，我就是來看看的。掌柜，你也坐下一起吃吧。」楊小山看這掌柜面相，不像是那種偷奸耍滑之人，接觸下來看他做事倒也盡心儘力，沒有什麼問題。
不一會，陽春麵和菜都上來了。
楊小山滿意地點點頭，廚房的效率也是可以的，上菜時間並不長。
「大姑爺請嘗嘗我們廚房的手藝。」掌柜做了請的姿勢。
楊小山不客氣，叉了一筷子面放入口中，「不錯啊，很好吃。」楊小山稱讚道，他原以為是菜的問題，才使得迎賓酒家生意不好，現在看來這菜也沒問題。
楊小山有挑了幾樣菜嘗了嘗，都沒有問題，分量足，菜也新鮮可口，這一下楊小山有些弄不清楚了。可以說酒家已經做到九十分水平了，怎麼還會虧本呢？
「掌柜，咱們這酒家的廚師手藝過關，酒家布置也乾淨清爽，怎麼每月還會虧本呢？」楊小山對掌柜問道。
「大姑爺，其實咱酒家一開始每月都是賺錢的，自從對面開了一家富順酒家，咱的生意就一落千丈了。」掌柜嘆了一口氣道。
「他們酒家飯菜比我們做的好？」楊小山追問道。
「不是，他們的飯菜並不好，菜不新鮮，油用得也是劣質的，分量還不足。」掌柜回答道。
「那為什麼咱們生意做不過他們？」楊小山搞不清楚了。
「因為他們便宜啊，咱們一個葷菜賣二十文銅錢，他們同樣的菜只要十文錢，這年頭大家手頭都緊，大家寧願買他們家的便宜菜，也不願來我們家吃好菜。我們也是沒有辦法啊。」掌柜唉聲嘆氣道。
「我們不能把價格降下來嘛？」楊小山又問道。
「不能降了，已經虧本了，再降虧得更多。」掌故搖搖頭。
「我們也不能跟他們一樣做菜，不然砸得是僧府的牌子，我說得是吧。」楊小山明白了，這就是典型劣幣驅逐良幣。大家只追求便宜的，不去管質量，最終就是那些沒有底線的商家獲勝。
「大姑爺，就是這個理啊，我們堂堂親王府的酒家，怎麼能做那樣下作的事情，以次充好，欺騙顧客。大姑爺幫我們想想辦法吧，讓福晉每月貼銀子我們大家都過意不去，只怕有一天這酒家倒了，大夥的生計就沒著落了。」掌柜給楊小山鞠躬行禮道。
楊小山扶起掌柜，點點頭，安慰道：「你別著急，會有辦法的，我來幫你們想想。」