第四十九章 麻小（中）
下好蝦簍大家就打道回府了，這會兒正是吃完飯的時候，一時間家家戶戶廚房上面的炊煙都裊裊升起了。楊不一看著遠處隱現的山黛，夕陽灑滿的大地一陣感慨，好一副充滿生機的農家生活圖啊！感受著最原始的田園氣息，他不由自主地哼了起來：「又見炊煙升起，暮色照大地.……」
阿則一聽，撲哧笑了起來，先還只是小聲的含蓄的笑著，後來就越笑越憋不住了，前俯後仰沒有一點形象地哄然大笑起來。李師傅也都不好意思地瞥過頭去，快走了幾步，假裝不認識這兩個人，有點丟臉啊。
楊不一一時興起，鬧了一個笑話。因為他的五音天生就比別人少了一個.……他尷尬地摳了摳頭，哎，這下暴露了，欲哭無淚啊。他看見阿則笑的那麼開心，假裝惱羞成怒衝上去打人家女孩子的屁股去了。阿則一邊笑，一邊忙著躲開。楊不一的這些小伎倆已經被她看穿了，這會要是被打到了的話，那該有多丟臉啊，別忘了，她爸還走在前面不遠處呢。
就這樣打打鬧鬧大家一起回到了村裡。阿則也跟著楊不一起的頭哼了起來：「夕陽有詩情，黃昏有畫意，詩情畫意雖美麗，我心中只有你.……」一邊唱還一邊對著楊不一甜甜的笑了一個，那明亮的大眼睛就像是一個會說話的精靈，把少女心中那份甜蜜羞澀地表達了出來。
楊不一看著這個笑靨如畫的姑娘，心裡不禁一陣暖意，他伸手緊緊握住了阿則的小手，真想這樣一輩子都握著她。
阿則紅紅的臉蛋在夕陽下顯得特別美麗。他的手很大，很溫熱。小女孩也不由自主地靠著他的手臂，一起回家吧。
一路上歌聲愈發的溫柔還有動聽了。
「阿則，不如我做你的經紀人吧，我們去出唱片！」楊不一越聽越覺得好，對於他這種音盲來說好在哪裡是不知道的，只是覺得聽著很舒服，比鄧麗君的原唱還要甜。
「出唱片？」這個天馬行空的想法把阿則都嚇了一跳，「我哪出的了什麼唱片啊……」小姑娘頗不自信地回答著。
「有啥不可以的，我覺得你唱的挺好的啊，再唱一首給我聽聽嘛……」
「要唱可以呀，不過我要先吃麻辣小龍蝦，要你做的哦，不好吃的話就不唱了。」小姑娘開始講條件了。
「沒問題，包在我身上！瞧好了……」楊不一一邊說一邊挽起袖子，準備大幹一場了！
回到家，阿則準備先洗小龍蝦，楊不一拉著她：「別忙，我有絕招，你去找點香油給我。」
阿則不明就裡，到廚房給楊不一拿了一瓶香油，楊不一倒了些在盆子里，用筷子把它們攪散。
「為什麼要倒香油啊？」
「倒了香油過後，小龍蝦會口渴，它喝水的時候順便就會喝到香油。香油對我們人體來說沒有啥影響，但是對小龍蝦來說就不一樣啦，它喝了過後就會拉肚子.……「楊不一在一旁猥瑣地笑著」要不了多久它就會把腸道排乾淨，然後我們再動手洗。」
「你確定嗎？我怎麼沒聽過這種說法？」阿則對此表示懷疑。
「當然有用啦，這可是我家祖傳的絕技，傳男不傳女的哦。將來如果我們生了個兒子就把這個秘方傳給他。」楊不一拍著胸脯一本正經的說著。
阿則又好氣又好笑，給了楊不一一下「生你個大頭鬼，哼！」轉頭不理他了。
十多分鐘過後，小龍蝦好像確實排了不少糞便出來，阿則在一旁看的直咂舌，居然還有這種操作？
「看什麼看，拿兩把刷子來幹活了！」
「哦」阿則乖乖地去找刷子了。
洗小龍蝦是很重要的一件事，洗不幹凈，就徹底失敗了。自己家吃的話，用刷子刷乾淨就好了，現在最怕的是在外面吃。楊不一聽說現在外面賣的小龍蝦，很多是用洗蝦粉來洗的。小龍蝦一天的用量那麼大，而且洗起來很麻煩，很多地方為了節約人力成本這些，就直接倒洗蝦粉進去洗。
最開始楊不一還以為是什麼黑科技的東西，覺得還是蠻先進的，兌水化開，把小龍蝦直接浸泡在裡面就完事了。用不了10分鐘，粘附在小龍蝦肚子上的髒東西就會自動掉落，偶爾還有點髒的話，拿自來水沖一下就能全部弄乾凈了。簡單省事，方便快捷。不過後來才聽內行人士說起，這種東西就是一個大坑，一個三無產品！
「洗蝦粉」其實是工業領域普遍使用的一種除銹劑——草酸，它的酸性是醋酸的10000倍，對人體的危害極大。同時，含有蛋白酶，能分解蛋白質。它一般是無色透明結晶，對人體有害，會使人體內的酸鹼度失去平衡。草酸還被大量的使用來——清，洗，廁，所！對此楊不一表示不淡定了，清洗廁所的東西，你居然拿來洗小龍蝦.……
有個好吃的同志閑的蛋疼，專門去做了一個測試：把20多隻鮮活的小龍蝦浸泡到了水盆中。10分鐘后，把龍蝦從水中撈起，並在自來水下沖洗后，發現殘留在蝦殼上的刺鼻的氣味仍難以去除。更令人意外的是，20多隻龍蝦中，竟有一半蝦腳掉落，有幾隻蝦甚至所有的腳全都掉光了，還有幾個估計是年老體衰了吧，直接嗝屁了。而且在使用洗蝦粉的時候，必須戴上硅膠手套，如果皮膚接觸「洗蝦粉」，會使皮膚又痛又癢，嚴重時還會脫皮。
楊不一在美食群裡面看到了這位閑心哥的視屏過後，就再也對外面的小龍蝦提不起興趣了，嘴饞了就買點回來自己做吧。其實要分辨是不是用化學藥水洗過的小龍蝦還是比較容易的。一般這樣藥水泡過以後，都會有股刺鼻的味道，即使用清水再次沖洗都不能掩蓋，所以這些小龍蝦是不能拿來做清蒸這些的，只能重口味的操作了。下次去吃的時候，注意端上來的小龍蝦手腳是否齊全，要是缺胳膊少腿的，最好就不要吃了。
阿則這時從廚房拿了兩把小刷子，他們兩人就蹲在盆邊開始快樂的洗澡了。嗯，是給小龍蝦快樂的洗澡，洗白白之後就等著被吃掉吧！
「洗刷刷，洗刷刷，洗刷刷，嘟嘟.……」反正都暴露了，楊不一又開始哼了起來了。他倆拿著刷子給小龍蝦做全身按摩，最需要清洗的地方就是蝦頭的兩側還有肚子下面了。洗蝦子阿則比楊不一熟練多了，她一把抓住小龍蝦前面的鉗子，然後翻個身，把它按在地上，拿起刷子就不停地開始刷了，每個地方都要刷到。小龍蝦的性別也是比較好辨認的，鉗子大的就是公蝦，因為他們勇猛好鬥，鉗子小的就是母蝦了，另外還可以從他們腹部來看，在蝦尾連接蝦頭的那個地方，公蝦會比母蝦多出四隻小爪子，楊不一一直懷疑，那個會不會就是龍蝦的小JJ呢？
其實今天河裡釣回來的小龍蝦還是比較乾淨的，他們兩個刷了一會兒就結束了。楊不一被小龍蝦鉗子上面的小刺戳了好幾下「哼！叫你們囂張，一會兒把你們統統變成肥料！」一般來說母蝦比公蝦好吃一些，母蝦的肉質會更鮮甜飽滿，而且有蝦黃，所以很多地方母蝦都被拿來清蒸。但是要注意的是，母蝦抱崽過後，肉就變的很少，所以那個時候就挑公的吃吧。
小龍蝦的做法流派很多，東邪西毒南帝北丐，每家都有自己的長處，包括蝦子的處理方式都不盡一樣。去不去頭，開不開背這些每家的規矩都不一樣。楊不一自己琢磨出來的做法，還是要去頭開背的，這樣味道才好炒進去。
「阿則，小龍蝦剩下的事情交給你了……」
「啥？不是說你做的嗎？怎麼就撂擔子了啊。」小姑娘氣呼呼地說道。
「額……」楊不一扭扭捏捏地說「是交給我沒錯啊，不過我沒殺過小龍蝦啊.……」一個大男人叫小女生去動手也是蠻丟臉的。
阿則白了他一眼，拿出一個剪刀，就開始給小龍蝦們剪頭了。楊不一站在邊上默哀著.……「小龍蝦們啊，你們的死跟我無關啊，都是這個黑心腸的壞女人乾的……「
阿則聽到他念念叨叨的，舉起剪刀向他示威，「小心我把你剪了！」
楊不一馬上閉上了臭嘴。阿則拿著剪刀的樣子還是很可怕的，他腦補了很多少兒不宜的內容，比如說哪天晚上正親親熱熱的時候，她從褲襠里摸出一把剪子手起刀落，自己就要徹底告別性福生活了。