第三十四章 小樹林
阿則沒有聽到，他們兩人離去後人群中的鬨笑聲。要不然，她肯定會羞紅了脖子找個地縫鑽進去。這種調笑的意味太明顯了。從本質上來講她還是一個比較害羞靦腆的姑娘，只是這兩天在楊不一這個老不正經的大壞蛋面前，才表現的稍微率真了一些。她也不知道為什麼在楊不一面前，自己好像可以隨意地做點，以前小時候自己最愛做的惡作劇，或許這叫做投緣吧。看著他吃癟糾結的樣子，自己就特別的開心，似乎自己找到了一個可以隨意欺負的對象一樣。難道是跟著臉皮厚的人呆久了，自己的臉皮也變厚了嗎？
他們兩人一個拎著籃子，一個提著小桶，走到了桃花潭旁邊。楊不一設計了好久的作案現場就在這裡，一離開眾人的視線，他就露出了狼外婆一樣的笑容，嘿嘿嘿，看你這個小紅帽今天怎麼跑出我的手掌心。阿則走在前面，她並沒有看到楊不一那邪惡的笑容。
在譚邊，他們找了一個合適的地方，就開始忙活起來。阿則本來準備先搭灶生火的，結果楊不一把她趕開，這些臟活累活還是自己來干吧。小桶裡面裝的有木炭還有一些用於生活的東西，他看了看，就開始捯飭起來了。
「你會生火嗎？」阿則略帶疑問地說道。她印象里，城裡人都是四體不勤五穀不分的。用慣了天然氣什麼的，哪裡會什麼搭灶生火啊。
楊不一感覺被鄙視了，看著阿則那明顯不信任的眼光，他開始吹牛「怎麼可能不會？我在外面鑽木取火，荒野求生的時候，你還在穿開檔褲呢。這點小事，交給我分分鐘搞點它。」語氣稍微有點誇張，他撐死了就是小學出門野炊那個等級的，不過他自認為動手能力比較強。
「好好好，就讓你來吧，一會要是弄不好，可別找我幫忙，就等著中午吃生肉吧。」阿則說完，就跑去潭邊洗手去了，她要開始準備食材啦。
楊不一先找了一塊乾燥平整的地方，搬來三塊差不多大小的石頭，品字型的擺放在一起。然後他想了想，好像和記憶里不對，乾脆又再搬了幾塊石頭，把空隙的地方填滿。圍三缺一，只留下一個通風口，這下順眼多了，那就這樣吧。現在開始生火。他翻了翻小桶，好在阿則準備的東西還比較齊全。先在灶膛下面墊上引火的松針，再把劈的很小的木柴鬆散地放在上面。他一直都記得以前他爺爺給他說的一句話「火要空心，人要實心。」
各種花式擺放好以後，他就點火發射了。還好今天比較順利，松針和木柴都很給面子的燃起來了。他低著頭，趴在地上慢慢把火吹旺，然後再小心翼翼地把木炭放在上面。
大功告成，當他生好火過後，正想腆著臉去表功的時候，冷不丁地看見阿則正站在他身後，背著手笑嘻嘻地看著自己。
楊不一立刻換了一副表情，滿臉都寫著「快誇我，快誇我……」
阿則滿意地點了點頭「嗯，不錯哦，居然真會生火。好吧，你在旁邊等著吧，我給你做午飯。」
楊不一聽到了阿則的誇獎，就像是得到骨頭的狗狗，乖乖地坐在旁邊看她忙碌著。
阿則找來一根木棍，刨了一刨火堆，木炭都已經點燃了，但是下面的木柴還沒有燃盡，所以現在這火是不能用來燒烤的，只能等一等。如果現在開始烤的話，食材會沾染上很多木柴燃燒的味道，所以必須等柴燒完了以後，再用炭火來烤炙。
火還不能用，就先準備食材吧。阿則把竹籃的蓋子放在地上，然後取出一片芭蕉葉平放在上面，將那盤差點被楊不一誤食了的牛肉倒在葉子上，用筷子小心地擀均，薄薄地一層。最後她熟練地開始疊被子了.……她把芭蕉葉四方對摺起來，真的就像疊被子一樣，一層一層地將牛肉包裹好。嚴嚴實實地折好以後，她又從籃子里抽了幾根長長的茅草，將芭蕉葉捆起來。楊不一眼尖，對，這捆芭蕉葉的草就是混進牛肉裡面的那種奇怪的東西。
「阿則，你捆這個用的是啥？」楊不一好奇地問道，他在想這個該不會是阿則隨手在路邊拔的草吧……
「你說這個？」阿則揚起了手中剩下的幾根乾草。
「是啊，我看好像牛肉裡面也加了這個東西的。」
「這個都沒見過啊？嘻嘻」她笑著說道「這個是香茅草，我們這邊特別喜歡用這個來做調料，來給你一根聞聞，特別香喲。」
楊不一接過阿則手裡的香茅草，開始研究起來。細細長長的葉子，真的和路邊的野草沒有什麼區別。他又湊到鼻子前面聞了一聞，這下有差別了。別說這個香茅草還真特別的香，但是這種香味比較的複雜，和楊不一以前見過的香料完全不一樣。以前常用的八角三奈草果這些香料的香氣特別的厚重。而這個香茅草聞起來，顯得比較的清新自然。打個比喻的話，八角那些香料就像是盛裝的貴婦，那香味給人以一種濃烈的壓迫感；而這個香茅草，更像是一個婉約的小家碧玉，雖然第一印象不是那麼的驚艷，但是回味卻悠久綿長。
而且它的香味裡面還包含了其他的味道，不過楊不一暫時還沒有分辨出來，只是覺得似曾相識。他扯下一片塞進嘴裡，嚼了兩下細細地體味著。這個說不出來的味道到底是啥呢？真讓人著急啊……香茅草入口后，首先感覺到的是一種淡淡的辛香味，有點辛辣但是不是辣椒那種。然後還有一個特別清新的香味，楊不一一邊嘗著，一邊仔細地回想著以前吃過的那些東西的味道，到底像什麼呢？他苦苦地思索著。
小阿則看到楊不一拿著香茅草就在那裡發獃，還干嚼了幾片葉子，突然覺得城裡人好奇怪。她又埋頭拿出一張芭蕉葉，把那個捆成四四方方薄薄一片的「小棉被」又裹了一層。
「檸檬！我知道了，是檸檬！」楊不一終於想起來這個似曾相似的味道是什麼了。香茅草還帶有一股檸檬的味道，當然不是指的酸味，而是檸檬果皮散發出的那種讓人食慾大增的香味。怪不得自己不停地咽口水，這都是香料惹的禍，這鍋終於可以甩出去了。檸檬的味道配上一點辛香確實很適合用來烹飪肉類，提味去腥。想一想，楊不一對還沒有開始烤炙的牛肉就充滿了期待。
「哦，對了，那個牛肉裡面還加的有那個像菜葉子一樣的東西，是啥？」某人已經準備打破砂鍋問到底了。
阿則歪著頭想了想「你說的應該是大芫荽吧，我們這邊也經常用到啊，那個拿來涼拌特別好吃，又香又脆的，加點木耳小米辣一起，很下飯的哦。」
看來這兩個東西應該屬於這邊的特產香料了，地域的不同，導致了調味方式的不同。這種風味的調料和東南亞菜系的味道很接近，但是川菜這些國內主流菜系的做法和調味就是南轅北轍了。楊不一萌生了一種踏遍祖國河山吃遍五湖四海的想法，但是考慮到沒錢，這個計劃還是暫時擱淺吧。
包裹完牛肉，阿則看看木柴已經燒完了，可以開始烤啦。她從籃子底下直接拿出了一個鐵網一樣的東西，架在石頭上，然後就直接把芭蕉葉包裹著的牛肉放在上面。楊不一很好奇，這芭蕉葉直接放在火上面去烤，難道不會燃起來或者燒個洞什麼的嗎？
「不會啊，剛摘的芭蕉葉裡面含有大量的水分，火是點不著的。而且這樣烤著，芭蕉葉本身的香氣可以更好的融入到牛肉里，加上裡外面裹得緊緊的，所以各種香味都不會飄出來。這樣烤的東西特別好吃，我們這邊管這個叫做包燒，就是包起來燒的意思。」
原來是這樣，大吃貨秒懂。食材在加熱過程中所散發來的香味，被芭蕉葉很好的鎖住了。在一個相對密封的環境裡面，這些香味無法逃逸，最後只能重新再融入到食物當中去。而且芭蕉葉本身就帶有一種比較清新的味道，通過炙烤葉面，芭蕉葉的水分和味道也跟著那些散溢的食材的香味一起調和進去了。
「是不是你們這邊都特別喜歡這樣做菜呀？」
「對啊，我們這邊很多東西都可以包燒的。就地取材，而且不用鍋具，特別方便。你那天吃的五花肉，還有今天的牛肉，還有魚還雞，還有腦花，都可以這麼做；素菜裡面包燒著比較好吃的有金針菇，豆腐，竹筍，甚至連菠蘿這些水果都可以拿來包燒。」看著小阿則掰著手指如數家珍的說道，每聽到一個名字，楊不一就咽一下口水，他已經想象出了滿滿的一桌的美味了。各種酸辣甜香的食材混合在一起，大刀已經饑渴難耐了。這幾天一定要纏著阿則做給自己吃才行。
阿則把包燒的牛肉放好之後，從籃子里把那個茄子拿了出來，不做任何處理地就直接放在鐵網上面了。
「嗯？茄子是這麼烤的嗎？不加任何東西？甚至油都不刷嗎？你確定這樣不會糊嗎？」楊不一少見多怪地問道。
阿則給了他一個甜甜的笑容，然後就不理他了，像機器貓一樣又從籃子里拿出幾塊豆腐，放在鐵網的邊上烤起來。一樣地不刷油，也不加什麼調料。
眨眼間不大的一個網子上面已經擺滿了東西，「滋滋滋」炭火的溫度已經開始加速著食物美妙的轉化過程了。
楊不一看著她最後拿出的那幾個圓圓的豆腐，感覺自己有點方了。