第10章 臣妾做不到啊！

  沒錯，豬肉在宋朝是賤肉。但凡自認為有些身份的人，都不太會吃豬肉。一般都是基層百姓食用的！


  但是，有兩種情況下例外。


  一個是，如果一個人落難的時候，食不果腹，不吃東西就會餓死的情況下。一個宋朝上層社會的人，在這種情況下吃豬肉的話，事後沒有任何人會看輕他半點。畢竟，活命最大！

  另一個，就是如果是有名士，以豬肉發明一道傳承久遠，雅名遠播的菜品時。同樣的，在這種情況下，就算是上層人士，也會食用這道以豬肉為主材料的菜肴的。


  當然，僅限於這道菜品！


  朱子龍的糖醋裡脊排骨肉，並不是唯一的特例。在他穿越來之前，宋朝大名士蘇軾，字子瞻，又字和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡。


  就曾經發明過一道菜品，《東坡肉》！

  宋神宗熙寧十年（1077年）四月，蘇軾赴任徐州知州。以身卒之，親荷畚插，率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。


  全城百姓無不歡欣鼓舞，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。


  蘇軾推辭不掉，收下后詩興大發，同時自創發明製成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。


  百姓食后，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為「回贈肉」。此後，「回贈肉」就在徐州一帶流傳，並成徐州傳統名菜。


  因為這道菜和為政之道，以及名士的雅名有關，再加上宋朝士大夫最重文名。因而這道豬肉菜品，沒有任何人將之列入下賤肉之行例中。反道是，聲名越傳越盛！-

  此時的廚房內，環兒對朱子龍做的糖醋裡脊排骨肉讚不絕口，立時提起了曹玉婷的好奇心。


  剛才站的有點遠，也沒仔細看。這會兒當曹玉婷站近一點時，立刻發現面前的這盤豬肉，確實是與眾不同。別的不說，光是那賣相和香味就絕對是讓人感覺眼前一亮。


  香味濃郁，令人沉醉，排骨肉為桔紅色，在清晨的光線下，不知道是不是眼花，彷彿在發光一樣。（反光而已！）

  太香了！而且這香味還是酸酸甜甜！

  北方向來都不是產糖地，所以在古代時，糖在北方一向是一種貴重的調味品，就算吃的起糖的人家，也僅僅是一些無味的粥里加些糖調味，基本上不會用來做菜。


  朱子龍的反其道而行之，立刻將曹玉婷的好奇心又提升一個檔次。眼見，邊上的婆子和管家也偷吃了另一盤，這裡都是自己人，也不怕外人知道什麼。


  於是，下一秒。


  曹玉婷也拿起了筷子，夾了一塊排骨放入口中。剎那間，酸甜滋味瞬間在口中爆炸開來，濃郁肉香洶湧澎湃，包裹住她的味蕾，敲打著口腔。緊接著嘴巴裡面，微微有些發燙，讓其忍不住哈出一口氣。


  「我的天！豬肉競然也會這麼好吃，我居然有種想要流淚的衝動！」曹玉婷整個人都蒙了，閉上眼睛完全陶醉在了糖醋裡脊排骨肉的美味中。


  整個人像是遨遊在，糖醋裡脊排骨肉的香味匯聚而成的海洋之中，難以自拔。


  之前瞧不起豬肉的那種輕視，早已經讓她拋到了九霄雲外，此刻曹玉婷的眼裡和嘴裡只剩下一樣東西……糖醋裡脊排骨肉！


  吃，繼續吃，不能停。這時候，誰要讓曹玉婷別吃了，恐怕她會呻（吟）一聲，臣妾做不到啊！


  「嗯……沒想到……郡王這手藝……嗤……真的比得上名士之菜……」曹玉婷口中還含著一塊散發著熱氣的醉排骨，一邊哈氣一邊若有所指的向旁人解釋道。


  東坡肉這菜，曹玉婷以前也吃過。但是和朱子龍做的這道糖醋裡脊排骨肉比起來，明顯還差上幾個檔次。


  然而，剛才她事先已經在朱子龍面前，擺出了看不起的模樣了。如果馬上就打自己的臉，那顯然就算是孔夫子所說的，唯女子難養也，也是解釋不過去的。


  所以，她只能是拚命的將朱子龍這道菜，向東坡肉的雅名上拉。示意以此來表示自己是因為特殊原因，才吃的下去的。


  邊上的環兒和幾個婆子，以及管家金山胖連連點頭，但是轉過頭去之時，卻一陣暗暗偷笑。


  東坡肉大家吃過的，如果說東坡肉是因為和蘇東坡的文名有關，所以名氣大漲，受大家喜愛的話。


  那麼，做為有過對比的人心裡來講，大家心裡都有自己的結論。那就是，東坡肉僅僅只是依靠文名，所以成了一道名菜。但是，朱子龍這道糖醋裡脊排骨肉，則是完完全全依靠美味二字，征服了他們。


  一個僅僅只是靠名氣，那怕不好吃或味道一般般，在一個文風大盛的時代，也會傳成名菜。


  一個是依靠真正的實力，征服所有人的舌頭。這兩道菜誰強誰弱，只要是個人都明白。


  很快，這幾盤糖醋裡脊排骨肉，就讓曹玉婷和幾個下人們分食而光。


  看著桌子上幾個乾淨的可以當鏡子的菜盤子，幾個人你看我，我看你，相互間臉紅了一下。都沒有多說什麼，把盤子洗下收好。各自叢叢間就回各自的房間，或者做自己要做的事去了。
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  清晨，朱子龍被窗外的細雨聲叫醒。


  開封城這幾天一直在下雨，雖然雨不是很大，但是很容易讓人有一種感覺自己快要發霉的感覺。


  朱子龍從床上坐起來，發現枕頭上卻是濕了一片。顯然，自從昨天吃過糖醋裡脊排骨肉后，僅僅一盤是不夠的。反倒是把肚子里的好吃蟲給勾起來了，結果，日有所思，夜有所夢。


  這不，昨天晚上做了一個關於糖醋裡脊的夢，做夢時流的口水，硬是把大半個枕頭打濕了。


  穿好衣服后，朱子龍來到外面。


  並不習慣讓下人服侍自己的朱子龍，從自己的包里拿出了昨天做的香皂和現代牙刷，清潔起來。


  在穿越來宋朝以前，每次看到牙膏廣告，朱子龍心裏面就有個疑問，古代人如何刷牙的？


  等到現在穿越到了宋朝，朱子龍知道答案了。這裡的人刷牙，用的牙齒潔具是楊柳枝。先把楊柳枝泡在水裡，要用的時候，用牙齒咬開楊柳枝，裡面的楊柳纖維就會支出來，好像細小的木梳齒，很方便的牙刷。


  古語「晨嚼齒木」就是這麼來的！


  至於，類似牙膏的替代物，古人以茯苓等藥材煮成「古牙膏」，早起用來漱口。當然，也有圖省事的人，直接用鹽當牙膏的。（看看現代21世紀，超市裡有多少鹽白牙膏，你就懂了！）——