第257章 歡聚一堂

  娘酒燜雞更簡單了，薑片炒出香味放下雞塊炒到水分蒸發乾凈倒入娘酒小火慢燉即可。


  這些菜也遠遠不夠，司南決定露一手，她記得金世安是東北人，那就鍋包肉和明太魚的招呼。裡脊肉飛刀切薄片用水澱粉抓過，味汁用了米醋和白糖。司南表示凡是用番茄醬做的鍋包肉，廚子應該統統拉出去燒死。又不是茄汁肉片，東北人民不會原諒你的。明太魚乾，撕掉魚皮，水浸片刻，撕成細絲，用韓式辣醬為主的調味料拌勻冷藏即可——這道菜已經提前做好了，到時候拿出來就可以。


  貓子是南京人，甜品是為他特製的桂花糖芋苗。元宵大小的芋頭蒸到軟糯，再用黑糖水煮片刻，藕粉勾芡提高粘稠度，出鍋前撒一把桂花。再多一道熏魚，都是南方口味，司南奢侈的用了鱸魚，沒刺肉頭厚，嚼起來大滿足。


  抱抱也不能怠慢了，知道她愛吃辣，一道泰式木瓜蝦仁沙拉，額外惡狠狠的撒多一把小米辣，清爽刺激，就像抱抱本人，看著養眼，真要不懷好意，分分鐘辣的你涕淚橫飛。看看青菜似乎差點，一道秋葵刺身一道豌豆松仁玉米也就夠了。


  湯用什麼？清澈見底的菌菇素湯，蘋果大豆芽胡蘿蔔打底熬出第一次的清高湯，細細過濾后把各種野生菌菇用手撕成小條放進去，熬煮到湯色淺棕發亮，再次細細過篩即可。那些菌菇也不浪費，撈出來裹上干澱粉，過油炸到酥脆撒椒鹽剛好下酒。


  司南行雲流水，運刀如飛，一切準備完畢，該蒸的蒸，該燜的燜，該切的切，只等大伙兒上門了。晚宴擺在了小院里，為了不干擾前面的生意，司南和老闆打了招呼，從飯館拿了張大桌子，然後關了飯館的後門，大家各忙各的。


  抱抱和貓子早早就來，幫著張羅，司南內心感激，到底是從小長大的閨蜜，處處都體諒她維護她，在閨蜜這個詞已經變成極品代名詞的時代，愈發顯得珍貴。天色擦黑，準備的差不多，等大家到齊，再開火把備料一炒就全乎。


  貓子一邊給抱抱講司南簽約經紀人的過程，一邊問司南，張美花是不是很吊。司南點頭，我就喜歡她那樣的，直接果斷，兇殘坦蕩。貓子就向抱抱邀功：你看，我說她倆合拍吧，比我更合適吧。抱抱吧嗒親一下貓子的落腮鬍茬的臉以示誇獎，又嫌棄的摸摸嘴唇，媽的跟親仙人球似的。


  大家陸續到齊，大家坐下，司南舉杯：「今天是謝師宴，同時感謝大家這段時間對我的幫助，順便再送別一下我師傅，他終於被我氣跑了……大家祝他前程似錦吧。」


  金世安無奈皺眉，眾人哈哈大笑，一起舉杯。放下酒杯，金世安第一筷子就沖著鍋包肉去了：「終於有不放番茄醬的鍋包肉了，真是難得。」陳凱澤口味挑剔，獨愛那道看起來好似鐵觀音般的菌菇素高湯。司南別出心裁，每人配了紫砂茶壺和茶杯各一，既保溫又保鮮，自己喝起來也方便。