第69章 投桃報李

  金世安半信半疑的樣子特別傻，司南都想捂眼：我當初怎麼會看上這麼個弱智。


  回到家裡，司南發現電腦出問題了，總是卡在啟動屏上，就再不動了，她看得懂單詞看不懂英文，到底什麼鬼，啊，自己辛辛苦苦做的追蹤線索還在上面，要不要這麼玩啊……她撅起屁股，翻遍全屋，終於在抽屜的角落裡找到了章立飛的名片。


  她努力讓自己沒有情緒的撥通了電話，片刻后，那邊響起章立飛略帶藍慌口音的你好，她清清嗓子：「啊，那個，我是司南。」


  「司南是你呀。」章立飛絲毫不掩飾興奮的口氣。


  「嗯嗯嗯，不好意思，你這會兒說話方便嗎？」


  「方便方便，你說。」


  「我的電腦不能開機了，怎麼按也沒反應，電源插頭我都檢查了……你……這兩天方便過來幫我看看嗎？我請你吃飯。」


  「好說，今晚下班我就過去。」


  然後技術直男就掛斷了電話，留下司南對著手機目瞪口呆。


  司南放下電話，想想：既然有求於人，那就認真的給人做倆菜表達謝意。他是廣東人，手裡也沒有做雲吞面的材料，蝦子大地魚乾都沒有，她跑進廚房四處尋摸，看看現成的食材，父親教誨過，要善用已有的材料，不過分謀求，不折騰自己折騰他人，不為口腹之慾虐殺生靈，殺活物就要用最迅速的手法，不要為了所謂的口感去虐殺，比如泥鰍鑽豆腐，比如生炸活魚，就連蒸大螃蟹，父親也要在螃蟹的第三個關節處快速橫插一筷子，讓螃蟹瞬息之間死亡，寧可損失些美味也不做過分殘忍的舉動，好的廚師善用廚藝彌補食材的不足……這些司南都牢記在心。


  她鑽進廚房看看已有的材料，決定做一道南乳扣肉，一道蝦醬空心菜和一個皮蛋魚片芫荽湯。


  南乳扣肉用時稍長，司南利落的把五花肉放在有蔥姜料酒的冷水裡煮到七成熟，撈出放涼，在有皮的那面用牙籤細細密密扎了很多孔洞，又塗抹均勻老抽鹽和少許蜂蜜，下油鍋，小心翼翼的只讓肥肉和帶皮那面浸入熱油中炸制到合適的程度，撈出晾涼后切成稍厚的片，然後將調製好的料汁塗抹在肉片上入味。又將芋頭切厚片過油，方才一片肉一片芋頭的間隔整齊排放，最後淋入剩餘的料汁上鍋蒸制到焾熟。蒸肉的功夫，看看時間差不多，手腳麻利的備好其他兩樣菜的，分分鐘即可炮製出鍋。


  臨近七點，章立飛滿身北風的推門而入，小梅事前得了囑咐，立刻領他入座奉上熱氣騰騰香氣縈縈的棗沫糊驅寒，司南在廚房開始炮製蝦醬空心菜和皮蛋魚片湯。前者無甚奇巧，只要選材得當即可，後者則是上過漿的魚片先過一道滾水，等清高湯沸騰后先投入皮蛋，等沸再投入大量芫荽，等湯色碧綠后再投入汆好的魚片稍煮即可。湯色清澈碧綠，異香撲鼻，開胃驅寒。


  一碗暖身暖胃的棗沫糊下肚的片刻，肉紅色的南乳扣肉，翠綠色的蝦醬空心菜，並著一海碗熱騰騰清澈見底綠瑩瑩的皮蛋魚片湯擺在了章立飛的面前。