第52章 家宴

  攝像和燈光盡職盡責的繼續拍攝，並不入座。司南很有眼力價的大聲問王管家：「能給兩位單獨留出午餐嗎？」，司慎墨說你倒是不見外，拿我家的東西做人情，卻還是給王管家幾不可見的遞個眼風，王管家人精似的，哪兒不明白，馬上笑眯眯的說：「放心，有的有的。」


  司南看桌上，正中間是用景泰藍做容器的天下一品鍋，冒著熱騰騰的白煙，鍋內是金黃的蛋餃，雪白的豆腐，烏黑的海參片，碧綠的菠菜，金棕色的炸丸子，按照顏色差異度整整齊齊排好，看著就令人食慾大開。下人來給每人分了一碗，司南只吃了一口便覺得裡面大有乾坤：清雞湯打底，放了海蠣子和蟹黃提鮮，更有少許的東北酸菜及湯汁，淡淡的酸香氣既防止湯品過於醇厚，又打開了人的胃口。


  蔥爆羊肉，肉是關外的綿羊只取用裡脊部分，還得是新鮮不能冰凍的，還是用積年的老炙子連煎帶烤做出來的，新炙字沒有日積月累的焦香氣，而且用的還是松木，配上熱乎乎的空心芝麻火燒，一口下去，麻醬，羊肉，章丘大蔥的香氣齊齊炸裂，吃多少也不夠數。


  雞刨老豆腐，已經在雞湯里煮過，既去了豆腥氣和多餘的水分，又增加了肉香，這才起油鍋先下豆腐用鏟子搗碎，隨即倒入雞蛋液和蔥花，連鏟帶搗收到乾爽，出鍋前還要放另一半蔥花，看起來金黃碧綠，吃一口蔥香四溢。


  蜜汁蓮子，用的是軟糯酥鬆的湘蓮，個個矮胖短粗白生生，好像腰鼓一般，澆上熱騰騰的蜂蜜汁，還撒了一些腌漬的金橘碎，一勺下去，蓮子輕輕裂開，入口一股清香沁人脾胃。


  黑椒蒜子牛肉粒，蒜子比牛肉更好吃，黑胡椒的香辣之氣尤其勾人食慾，牛肉切得和蒜子一般大，並不用什麼嫩肉粉腌制，純憑火候炒的不老不嫩，肌理尚在卻又不塞牙。


  也有青菜，一是清炒鳳尾，一是絲瓜核桃仁。前者是用萵苣頭部最鮮嫩的幾片葉子連著一點萵苣，只放油鹽，吃的就是青嫩脆爽和萵苣特有的苦香之氣；後者的絲瓜雖是颳去了外皮，但恰如其分的保留了內里的的薄皮，配上半片完整雪白的核桃仁，絲瓜軟韌爽滑，核桃仁脆生濃香，也是除了油鹽別無調料。


  司南嘆口氣，看著都是普通菜，哪道都不普通啊……節目組的人大快朵頤，吃的樂開了花，還議論呢，這些菜飯館也見過，怎麼味道和這裡差這麼多？主持人在飯桌上還採訪司慎墨：「司老先生，您外面有飯館嗎？啊，沒有呀，太遺憾了。那請問您考慮開一家嗎？讓大家都能享用到如此的美味佳肴。」


  司慎之心塞的分分鐘心梗要發作，這節目要播出去，蔣山會怎麼看，說他吃裡扒外？說他和司南沆瀣一氣？司南背後那孫子太特么陰損了……扭頭看，自己那不明就裡的老妻還在情真意切的拉著司南話家常，大約她是全桌唯一真心款待弟弟遺孤的人了。王管家神色不明的站在不遠處待命……眉宇間也是沉重。