第二十七章 現場拍賣（求收藏、求推薦!）
板栗在晁帆的鏟中來回翻滾著，那原本黯淡無光的生板栗，隨著長時間的炒制也漸漸地變得油光亮澤起來。
「嗯?什麼味，好香!」忽然眾人聞到了一陣香甜。
這味道中竟然帶著一絲淡淡的清香。
眾人不由的開始尋找香味的散發地。
「是晁老闆手中拿的那個罐頭!」高小晴率先找到，盯著晁帆手中的罐頭高聲道。
「邦!」晁帆將盛有焦糖的罐頭打開。
這是晁帆為了炒制板栗，特別熬制的。
晁帆的板栗製作與一般的板栗炒制不同，通常的板栗炒制需要在炒制的過程中放入糖漿，而晁帆所放入的卻是秘制的焦糖。
晁帆取出小勺，將罐口傾斜，小勺輕輕的放入，舀出一勺焦糖，均勻地滴入炒制的板栗之中。剛滴入的焦糖隨著高溫慢慢的融化到板栗之中，隨著石英砂一起翻滾。
就這樣，晁帆來回舀了三勺，均勻的滴入了三次。
「晁老闆，這糖稀是不是放入的少了些？」孟軍開口問道，對於板栗的製作，他多多少少了解一些。看那些炒制板栗的人都是放入小半斤糖稀，而晁帆卻只滴入了三勺，不免擔心其甜感不足。
晁帆很是自信的笑道:「放心，足夠。」
要知道他所製作的焦糖，一滴更比六滴強，甜感度更是普通糖稀的六倍。
（咳咳……言歸正傳）
隨著焦糖的放入，那鍋中的香味也漸漸的濃郁了起來。
在清朝人們把風味獨特的糖炒栗子稱之為「灌香糖」。至今京都一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩：「堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗，寒火三更燈半灺，門前高喊灌香糖」。
猶於焦糖的加入，只要一不小心那板栗就會與黑色的石英砂團成一團球。所以說這個時候炒工以及火候的把握，這兩者對於炒制板栗來說都很重要。
晁帆徐徐地炒動著，輕盈又多姿，不覺中竟然與之融於一體，達到了玄而又玄的境界……
「這哪是炒制，這就像是在翩翩起舞!」眾人望著輕盈地揮動鏟子的晁帆不由的驚嘆道。
王老撫著鬍鬚，在一旁笑到，雙眼卻在放著光。
晁帆將鐵鏟與大鍋的鏗鏘撞擊聲當做了美妙的伴奏。
時而歡快，時而愉悅。
「一個人的心情全然決定了炒出來製品的味道，所以說看到了此刻晁老闆的製作心情，我肯定這燕山板栗，一定好吃!」王老很是滿意而又自信的點頭說道。
可是這麼少的板栗該如何分配呢？有的人不由的擔心了起來。
來不及細想，那炒制的鐵鍋中忽然發生了轟響。
「嘭!嘭!啪!……」
嚇得一些不明所以的女生是抱頭尖叫，還以為是爆炸了呢。
而一些站在前排看的真切的食客，也不由的連連後退。
就連晁帆也被這突如其來的聲響嚇了一跳。
原來剛才是板栗炸開的聲響。
「呵呵，這下省的剝口了呢！」晁帆笑著說道。
吃過板栗的人都知道，最害怕的就是那些沒開口的板栗，剝起來費事不說，還影響吃時候的心情，而現在炒制的板栗再好不過，個個都是「開口笑」。
對於有強迫症的高小晴來說，吃板栗經常要剝的是完好無損，不允許那板栗有任何一個缺口。可是這樣的習慣，卻經常讓她在吃板栗的時候犯了難，不過這下好了，到是節省了剝殼的時間。
鍋中散發著板栗的幽香，漸漸地瀰漫在人群之中。
粉糯甘甜是北方板栗的特點之一，就算是生吃都能感受到一股甜香，更何況這還是剛炒制的。
「咕嘟。」一些早已經受不住誘惑的人都不知道偷偷的咽了多少遍口水。
最終，那鍋中的板栗終於不再炸口了。沙石在晁帆的炒制下，沒有一個結塊，還略帶一絲順滑，好似焦糖巧妙的從黑色沙石中流入到了板栗之中。
「好了，出爐。」晁帆將板栗和沙石一併剷出，放入事先準備好的漏網之中，石英砂說是黑砂，但實際上跟小石子差不多大小。
這樣紗網的漏孔也相對於一般都漏孔要大一些。
晁帆將紗網來回晃動，黑的石英砂順著紗網的左右搖晃，也漸漸的掉入了下方的木盆之中。
「好了。」晁帆將剛製作好的遷西板栗放入了電子秤上稱量。
「八斤整。」晁帆念著電子秤上面的重量顯示。
「這麼少!」那眾人望著糖炒栗子，一邊流著口水一邊說道。
要知道這還不夠一個人吃的呢!更何況現在有這麼多人。
「可是這怎麼分配好呢？」晁帆再次犯了難，這要是再炒一些的話，也沒有那麼多的生板栗啊！更何況這時間上也來不及。
「這還不好辦？直接拍賣，競價者高的獲得唄!」一個戴著粗金項鏈的男子說道。
「拍賣?」晁帆的眉頭一皺，這可不是他的最終目的，可是他並沒有急於表態。
可是讓人驚訝的是，全場竟然沒有人反對?
甚至贊同的人還居多!
「對，這主意好!」有人贊同道。
「嗯，我覺得也沒錯。」
現在生活水平好了，人們的手裡面也有點錢了。腰包足了，也開始漸漸的有了說話的底氣，「拍賣就拍賣，一斤板栗還吃不起了?誰怕誰啊！」
「不如這樣吧，拿出其中的六斤進行一、二、三斤分別拍賣，其餘的兩斤隨機抽取兩名幸運觀眾按原價售賣。」晁帆想了想說道。
畢竟現場的有些人並不是很富裕，要是都拿出去拍賣的話，他們是註定買不到了。所以晁帆決定了拿出其中的兩斤進行現場抽取幸運食客按原價售賣。
「各位決的怎麼樣?」晁帆望向了眾人，「要是有更好的方法可以提出來，也可以改嘛。」
「沒問題，晁老闆，就這樣辦吧。」王老笑著說道。
「對，晁老闆，現在就開始拍賣吧！」孟軍笑著說道，要知道他可是早就等不及了呢。
「王老和軍哥都這樣說了，我們當然贊同了！」其餘的人都紛紛說道。
晁帆點了點頭，看的出來王老在這一帶很有威望，「那好，現在就開始拍賣吧。」
晁帆說罷，便將那製作好的糖炒栗子稱量出一斤出來，隨後拿出油紙包裝袋，將一斤的板栗放到了攤位上，高聲道:「起步價一百八十八元!」
「什麼？起步價都一百八十八!那成交價豈不是……」
「天吶!這該不會是銷售價吧！」
有些人不由的感慨道:「這自從吃了晁家炒貨的東西之後，越發的懷疑人生了!自己這奮鬥了一個月的工資都不夠吃幾次板栗的啊！」
隨後晁帆不由的摸了摸鼻子，暗自說道:「食老，我們這樣做是不是太黑了。」
食老不以為然道:「黑什麼？我食老指點製作的灌香糖還不值這個價？再說了這拍賣的主意還是他們想起來的。」