第七節 蔥花餅事端
「客官，這是您要的餅。」那個夥計將兩個白瓷盤端放到桌上，每個上面都堆放著五張蔥花餅。
黃色的蛋花點綴這翠綠的蔥葉，熱氣冉冉香味四溢，且是每張餅都圈起成形，那飽滿油亮的樣子倒是引起了他們的食慾，那農漢疑惑的看了那個夥計一眼，舔了下嘴唇，伸手拿起一個，張嘴咬了一口。
他抿著唇嚼了幾下，蔥香蛋嫩餅皮鬆軟，分量十足很有咬勁，農漢一手抹去唇上的油汁，滿意的笑道：「不錯，味道可以。」
他這一說，同桌的人都動手吃了起來，咸口偏大，軟嫩適宜，他們皆是不住的稱讚道。
那夥計點頭答謝，為他們換上了幾杯茶水。
在外面站著的人本想著看看，好奇這家酒樓到底有販什麼早食，有的人也是在等，等著看那幾個農漢會吃出些什麼，若是好便進去嘗嘗，若是不好也不算虧著。可眼見著端出來的蔥餅，黃綠油嫩，味香饞人，而且等待的時間也不長，那些早已腹飢的人，便都相伴的走了進去。
前堂的夥計又傳話來，再加幾份蔥花餅。
雨欣雙手泛著油光，衣袖上沾滿了麵糊，白皙的小臉被熱氣熏烤的紅彤彤的，但依舊樂在其中，她朗聲回道：「知道了，馬上就好。」
前堂的兩個夥計也幹勁十足的回了一句，然後便出去幫忙了。
等著人一走，雨欣猶如泄了氣一般，她斂下情緒，對那幾個小幫廚道：「都看到了嗎，就按照我的方法做。」
在後廚調麵糊的一個幫廚接下她手上的活，「掌柜的，你先出去歇會吧，後面的我們會做了。」
雨欣點點頭，砸了砸后腰慢慢走到院中，她隨地找了一處坐下來，調整了個較為舒適的姿勢坐著，屈起膝蓋雙手搭在上面，她舒了口氣，這副身子還真是嬌氣，才攤了二十來張餅便受不了了，腿也酸腰也酸的。
這后廚的灶台本身不高，雨欣一直彎著腰來回折騰，咋的直起身便酸楚的不行。剛才她不過是在裝面子，現在前堂后廚都忙忙碌碌的，她要是鬆懈下來，在外面招呼的夥計不泄了勁頭才怪。
看著后廚里那幾個忙碌的身影，雨欣暗自慶幸，差一點這早餐就不用賣了，早前擺在她面前的有兩個難題，一是無法轉動鍋子讓麵糊成形，二是廚房裡沒有鍋鏟可以用來刮抹麵餅。思前想後，結果不變她只有改變過程了，那就是另起爐灶重做。
她先是將鍋中殘餘的麵餅弄掉，舀起清油沿著內壁倒入，儘可能的讓鍋子周圍都粘上油，然後把麵糊調稀了一些，和倒油的方法一樣沿著內壁倒進去，因為調的比較稀，所以麵糊會自動流到鍋子底部形成一個麵餅，若有空出的再弄點麵糊補上就行了。
等著麵餅成形落實，上面的一面凝固了便將蔥花雞蛋液淋上去，適當的時候也可以在周圍加點油，看著蛋液差不多熟了便試著用筷子頂住麵餅動一動，若有些粘鍋便在等等，或是用鍋鏟，若是沒有鍋鏟的話也可以用筷子，你只要從翹起的邊沿戳下去沿著內壁掛一圈，最後將底部挑開與鐵鍋分離就行了，然後雙手抓著餅邊翻過來讓沾有雞蛋的那面在鐵鍋上烙一兩分鐘就好了。
雨欣想了下，明天的話好可以做些加了胡椒粉的，估計也會有人喜歡。
老吳拿著一塊干布遞到她面前，「掌柜的，辛苦了，擦擦手吧。」
「謝謝，」雨欣接過干布，邊擦手邊說道：「吳大叔，你與前堂交代好了沒，這一塊雞蛋餅我們賣多少合適？」
老吳看了雨欣一眼，「掌柜的，我剛聽你的吩咐回去算了一遍，一共有兩個價碼，我也拿不准你的意思便想著先來問問。」
雨欣點了點頭，「嗯，吳大叔你說。」
老吳笑笑道：「掌柜的，你看我們是買十文錢合適，還是十五文的好。」
雨欣偏過頭，「除了錢多錢少外，還有什麼說法？」
老吳道：「這個十文錢是扣除麵粉雞蛋外，我們剛好保本少賺，而這個十五文倒是可以盈利不少。」
雨欣笑了笑，「吳大叔，那以你來看，賣個十五文算不算高價。」
老吳呵呵笑道：「掌柜的，你要我去清算，為的就是要我算出個明碼實價，只是……」
雨欣接下老吳的話道：「只是你不知道，我是不是想和之前一樣，來個物超所值是吧。」
老吳笑道：「呵呵，掌柜的就是掌柜的，那你的意思是？」
雨欣反問道：「吳大叔，你先說，若這份雞蛋餅我賣你十五文錢貴不貴？」
老吳在腦中暗算了一下，「嗯~~~，還算可以的吧，這一斤雞蛋都要七十文錢了。」
「那就是了，你去告訴前堂夥計，就賣十五文錢。」雨欣說著站起來，伸展了下腿腳，做了幾下擴胸運動。
她看著老吳沒有動彈，似乎還有話說，她笑笑道：「沒事的吳大叔，之前減下菜價是因為咱們這的酒樓飯館太多了，我們總得來點實惠的不是，而現下這早食我們是獨一份，物以稀為貴，我們不乘現在撈點油水，難道真讓柳家酒樓去喝西北風啊。」
老吳聽著才恍若悟頓的點了點頭，對著雨欣作了作揖，便轉身出去了。
隨著時間的推移，街面上的人越來越多，柳家酒樓的夥計把門口的木牌換了一塊，板上寫著早點蛋花蔥葉卷，這樣在遠處看到的人也都會進去買上一份，光是門口飄過的那股蔥香味就很不錯，而且雨欣定下的這個價碼大家還可以接受，一時整條街上就只有柳家酒樓最熱鬧了。
一個男子在柳家酒樓觀察了一會，隨後一轉身便進了憐月閣，他與坐在櫃檯的掌事說了情況，但見他不住的緊鎖眉間，男子問道：「趙掌柜的，此事可是麻煩，你看怎麼辦？」
憐月閣的掌柜是一個五十來歲的老夫，表面隨和內心嚴謹，他抹了把鬍鬚，「眼看著柳家酒樓就要關門了，可偏又來了個新掌事，弄了點小活動也有所收效，不過老夫認為他們只是在做垂死掙扎罷了，可如今卻搞出這麼個名堂出來，還真不簡單啊。」
男子聽著也是皺下眉來，「杜老闆要我們盯著柳家酒樓，想盡方法壓制他們，本來柳家主人已打算出售樓面，可.……」
趙掌柜嘆了口氣，「這次是我等辦事不周了，還好杜老闆已經回到豐州城，你馬上去老宅請杜老闆示下，我們覺不能讓柳家酒樓緩過勁來。」