第25章 一展身手之松鼠擎魚⑤（大章）
想到這些可怕的後果，小安子手足無措的站起來，哆哆嗦嗦的問道：「大師傅，小安子是不是做錯了什麼？請您一定不要趕小安子走啊，我媳婦兒的病就靠我這點錢抓藥了……」
「說的什麼話呢，」阿柏打斷他的話，還大力的拍拍小安子的肩膀，「我是看你做事挺認真的，所以才問的。再說，我有那麼可怕嗎？沒有吧？哈哈哈。」
說完自顧自的笑了，笑的小安子更加不安了，都要將腦袋縮到脖子里當一隻縮頭烏龜了，但是他又不敢違逆阿柏的話，只嚇得結巴：「大師傅最好善了，一點……一點都可怕。」
阿柏也不在意他是不是說了實話，一副高高在上的樣子道：「小夥子挺有前途的，只不過，燒油哪有你這麼燒的，等你燒熱了都猴年馬月了，人家夏小姐還等著你的油呢。」
一聽這話，小安子可嚇壞了，他在酒樓燒油燒了半年了，都是這麼燒的啊，現在大師傅說自己燒錯了，這、這可怎麼辦啊？
小安子撲通一下跪倒了地上，大聲哭起來：「大師傅，小安子知錯了，我一定改，請大師傅不要趕我走啊。」
然後小安子就見阿柏破天荒的第一次和雜工這麼親近，不僅親自扶自己起來，還親自指點自己怎麼燒油，「我跟你說啊，這擎魚和一般的魚不一樣，油的溫度不能高也不能低，我這裡有一個秘方可以控制油的溫度，倒是可以和你說，不過你可不能告訴別人。」
擎魚是幻獸，做法和其他的普通魚肯定不一樣，小安子心想到，對阿柏的話頓時奉若神明，頭點的撥浪鼓一樣：「我一定不會和別人說的，請大師傅賜秘方！」
阿柏見小安上鉤，綠豆眼閃過一抹得逞的邪光，招招手讓小安子靠近自己，耳語了一陣，又大聲道：「小夥子，好好乾，我看好你。」
又拍拍小安子的肩膀，才大搖大擺的出去了。
備受鼓動的小安子，頓時信心鼓漲，轉身就往油鍋里倒了一大罈子黑色液體，之後，小安子大鬆一口氣，自言自語道：「幸好大師傅告訴了我這個秘方，不然我肯定要被少東家罵的鬼死！」
另一廂，夏阿美正在準備其他的食材，只見她一手蘿蔔一手菜刀，下手速度只見一片刀影，而切出來的蘿蔔片，卻透明如月，能穿過蘿蔔片清晰的看見對面的物體。
「哇！」圍觀眾人，無一不驚嘆。
然後，就見夏阿美將蘿蔔片以特殊的擺盤手法，呈現在大瓷盤中，一眼看過去，如同清瑩高潔的十幾朵高雅的玉雪蓮。
接著，夏阿美便用蔥姜蒜，番茄醬，白糖，食鹽，胡椒粉等食材勾兌調味醬，鮮紅的醬汁，芬芳的氣味，還沒有吃，就被酸甜的氣味引誘的流口水。
「好香啊！」一個雜工讚歎道。
「我感覺比夏大叔做的調味醬還香，你們覺得呢？」另一個雜工如是說。
「好想吃吃看是什麼味道啊。」一個胖子插嘴道。
而夏阿美卻不管他們說什麼，手上不停，將控干水分的擎魚身裹上玉米粉，用筷子夾住尾巴的部分，放入油鍋內煎炸。
原本安靜的油鍋，在食物接觸后，便滋滋的翻騰油花來，夏阿美眼疾手快，一把細鹽灑進去，不到一息，翻騰的油鍋便不再賤油花了。
遠遠的注視著夏阿美一舉一動的阿柏，輕聲嗤笑一聲：「還真有點門道。」
嫩黃色的魚，慢慢的變成金黃色，特殊的擎魚香味也慢慢的散開來。
突然，一心一意注視著鍋里的情況的夏阿美，輕聲「咦」了一聲，好看的秀眉也微微皺起，然後越皺越緊。
小安子見魚身炸的金黃而不焦，正洋洋得意呢，然後他突然看見夏阿美越來越難看的臉色。
糟了！
小安子臉色大變。
我被大師傅騙了！
他心中哀叫一聲，卻為時已晚。
夏阿美抬頭看向他，不解的問道：「你是不是在油鍋里加了陳醋？」
不咸不淡的一句話，頓時在人群里炸開了鍋，有點常識的人都知道，油鍋里加入陳醋，會導致油溫達不到它的沸點，換句話說就是，油溫太低，擎魚怎麼炸都不會熟。
「小安子，你到底有沒有做這種事啊？」熱血青年廚師道。
「小安子，難道你不知道，陳醋會使油溫降低，會炸不熟食物嗎？你來這裡這麼久了，就算不會燒菜，看也看的懂了啊！」一個年長點的男人說。
「這件事關乎酒樓的存亡，你這麼做到底是什麼居心啊？小安子？」幫廚大媽痛心疾首道。
廚房裡，一片叫嚷討伐聲。
小安子沒想到夏阿美一眼就看出這油有問題，頓時汗如雨下，放在身側的手也開始發抖。但是他卻不能說，自己被人利用說明自己傻，而且，說了也沒人會相信這是阿柏指使自己做的？他只能打碎牙齒和血吞，
夏阿美的眉皺的更緊了，在她的記憶里，小安子是個膽小怕事的人，自己和他無冤無仇的，父親在世時還很照顧他，他沒必要和自己過不去不是，那這麼說的話，就是有人不想要自己好過。
大大的杏眼往四周瞟了一圈，果然沒見到阿柏。
時間不等人，夏阿美只好問道：「你只要告訴我，你是不是在裡面加了陳醋，我不會怪你的。」
「快說啊你，真是急死人了。」有人催促道。
「這個小安子，平時膽小如鼠，今天怎麼敢做出這樣的事情，真是氣死人了！」有人氣的捶桌子，還差點就要海扁小安子一頓出氣。
人心所向，浩浩蕩蕩。
終於，受不了譴責的小安子軟軟的溜坐到地上，望著夏阿美的眼神可憐兮兮的，終於是一閉眼，淌下一行悔恨的淚，「是，我加了陳醋……」
他果然加了陳醋，這一時半刻的，鍋里的陳醋還沒有揮發乾凈，那個姓蕭的大爺就剷平酒樓了。大家心裡頓時一片涼颼颼的，這該怎麼辦啊？
「快，重新燒油！」夏阿美立時向周圍的人喊道。油鍋裡面的醋是去不掉的，現在唯一的辦法就是重新燒油。
眾人聞言，紛紛去準備，這是他們祥泰酒樓生死攸關的一刻，平時關係不好的人，也都表現的非常團結。