第三章 用來還債的米發糕③

  江雲仙狠著聲道：「擰死你我才解氣呢，你爹爹不在了，你就這麼氣娘，真是氣死我了！」


  手上又擰了兩下，江雲仙這才放過夏阿美，拍著自己的胸脯，順氣道：「真是氣死我了，翅膀長硬了啊？不要忘記了你還是老娘的女兒，打死了別人也管不著！」說著，夏阿美一屁股坐在矮凳上，心裡的火氣往外直衝，「我養你個白眼狼做甚，反了天了！」


  被打的夏阿美卻沒有抱怨，而是繼續磨石磨，雖然身上的傷火辣辣的疼。心裡卻是說道：自己一個兩世為人的人，與一個剛死了丈夫的女人計較什麼，再說生的不親養的親，在計較下去也不是自己的性格。


  但江雲仙卻不這麼想，她見夏阿美不理自己，表情也沒有起伏，與以往有大不同，心裡便有疑慮，猜想著這鬼丫頭又在打什麼主意，一雙圓溜溜的杏眼，死死盯著夏阿美，就怕她在出什麼幺蛾子。


  夏阿美卻是自顧自得說：「你是我娘，我對你又怎麼有怨言，只是女兒實在不想看著娘親受累，才想出去賺錢的。」


  一番話說得江雲仙舒心不少，她就說嘛：夏阿美是她一手養大，怎麼可能會忤逆自己，翻出自己的手掌心！


  「娘親，不如我們晚上就吃米發糕吧，如果好吃，我明天就拿出去賣，三文錢一塊，娘親認為怎麼樣？」夏阿美說著，一邊給大鍋里加水，又給灶洞里填柴，忙得不亦樂乎。


  穿越以前，夏阿美放鬆自己的方法就是看古裝劇，因此對古代的錢還是比較有概念的。就拿夏家以前來說，三口之家一個月的費用在一兩左右，如今少了家庭頂樑柱，沒了經濟來源，一個月靠江雲仙賣布所得，半兩銀子都很玄，更不要說有二十多兩的外債要還，光利息就不少了。


  聽了夏阿美的話，江雲仙停止哀嚎，帶著一絲期待與好奇，更多的是不信任，說:「這玩意兒真能賣這麼多錢？」


  夏阿美很快就將糙米磨完了，看著木盆里那純白似牛奶的液體，輕輕一嗅，絲絲米香就滑入了鼻腔，濃厚清爽而不黏膩。


  微微一笑，夏阿美解釋道:「米發糕就是拿米面做的，成品綿軟甜潤，而且營養豐富老少皆宜，三文錢剛剛好。娘親，請你幫我把鍋里的水燒開，等會兒就可以下鍋蒸發糕了。」


  江雲仙一聽，果然乖乖的去燒水，夏阿美見此，才拿著蒸籠去井邊清洗。


  洗完了蒸籠，夏阿美又取來酒糟與白糖。忙完了這些，木盆里的米漿已經沉澱的差不多了。夏阿美說干就干，撇掉多餘的水分，將糊狀米漿分成多中少三分，取最少的一份用，其他留用。


  將乾淨的棉紗布放在米漿上面鋪好，倒入柴灰吸掉多餘水分，這時的米漿濃厚不稀澇，然後拌入酒糟放在鍋灶下發酵。


  燒水的鍋灶溫度高，發酵快，等夏阿美將蒸籠里鋪上洗乾淨的棉布時，米漿已經發酵的差不多了，在添加一點白糖，攪拌到看不見白糖顆粒為止，就可以倒進蒸籠里。


  因為這個時代沒有模型，做不出好看形狀的米發糕，夏阿美只能將就，撒上一把枸杞，蓋上蒸籠。