第五百零六章 全魚宴的火爆

  白小白營業到八點以後，關了店門。


  高超問道「白小白，過幾年就除夕了，你年夜飯有什麼計劃？打算做什麼好吃的？」


  白小白現在也不知道做什麼年夜飯。


  他可以說是毫無計劃。


  反正首要條件就是要營養好吃，不油膩。


  白小白問道「高超，那你年夜飯有什麼計劃？」


  白小白想要聽聽高超的意見。


  高超凝神想了一下，說「我也不知道吃啥，反正你做啥我吃啥，我不挑食。」


  問了等於白問。


  白小白一臉瀑布汗。


  華夏最隆重節日除夕晚飯俗稱年夜飯。


  大部分華夏家族，年夜飯這一頓都是大魚大肉，非常豪華。


  白小白也想在年夜飯上大顯身手，奈何他實在沒想好年夜飯的菜單。


  只能慢慢的想了。


  白小白收拾了一下廚房衛生，高超也拖完了堂廳的地板。


  兩人上了二樓，各自歇下。


  接下來的幾天，朝天門街道的大部分餐館都陸陸續續關閉了。


  街道上的人流量也比往日少了一大半。


  小白餐館的營業時間，白小白也做了相應的調整。


  早上營業時間是八點到九點。


  中午營業時間則是十一點半到下午一點。


  晚上六點到八點營業。


  當然了，營業時間不是規定死的。


  白小白特別註明，上述營業時間段僅供參考，請以實際營業時間為準。


  因此，白小白春節長假期間的營業時間會很不穩定，可能隨時變動，每天不一樣。


  說白了，就是白小白想營業就營業，不想營業就不營業。


  春節臨近，還過幾天就除夕了。


  最近的熱點新聞都在報道春運的盛況專題。


  大部分人早已返鄉過年，很多大城市人口也少了好幾層成，將近成了空城。


  江海作為省會城市，情況也差不多。


  小白餐館在營業期間的生意還是算不錯，只是比往日大排長龍的盛況，還是略微清冷了不少。


  在春節前夕，還有一件特別火爆的事發生。


  那就是很多顧客打電話，指名要預約全魚宴料理。


  這是白小白始料未及的。


  農曆臘月二十八一大早。


  白小白起床后，就接到了胡媚打來的電話。


  「喂，白老闆，在忙嗎？」


  白小白打了個哈欠，說「最近店裡不忙，胡總要過來吃飯？」


  白小白有預感。


  胡媚道「白老闆，我想問一下你的餐館除夕還營業嗎？我打算和老公，女兒去你店吃年夜飯，想要預訂全魚宴。」


  白小白道「胡總，除夕和大年初一，我餐館都是不營業的，初二初三的話沒問題。」


  胡媚道「行，那就預定大年初三晚上七點，菜品方面就先預訂全魚宴，其他菜品到時候到店裡再點。」


  「好的，可以。」白小白道「不過胡總，預訂全魚宴的話，是要先全額付款的。款到才能準備。」


  白小白所有預約美食，像是御品茶油烤鴨，全魚宴料理都是預訂后即時付款。


  也就是說，原則上預訂付款后，正常情況下就不能隨意取消。


  如果不是特殊情況下，顧客隨意惡性取消訂單，其結果就是列入系統黑名單。


  一旦列入黑名單，顧客就會有不良記錄存檔系統，這是永久都抹滅不了的。


  這個說是霸王條款也可以，反正就是小白餐館的規定之一。


  胡媚已經有所了解，她非常爽快道「沒問題，白老闆，你留意一下稍後轉賬。」


  胡媚掛了電話后，不到一分鐘，她的預訂費用就到位了。


  像是胡媚這種預定全魚宴的顧客還有很多。


  白小白接下來又陸陸續續收到了很多電話。


  有諮詢全魚宴料理的，有不磨嘰直接預訂的，還有春節期間全魚宴料理是否有打折，是否能單點的？

  白小白幾乎應接不暇了。


  他萬萬沒想到之前還被嫌貴，被顧客頗不待見的全魚宴料理，一下成了炙手可熱的明星美食。


  前後轉變簡直不要太快。


  事實上，自從上一次在汪家別院外燴服務製作了全魚宴料理后。


  很多出席汪聰生日宴的土豪和各界富豪們，吃一口就深深愛上了這款全魚宴料理。


  他們一直念念不忘，希望能夠再吃一次。


  經過江海各富豪口耳相傳，好口碑持續發酵。


  現在，這款宴會料理已經在江海富豪界颳起了一陣旋風。


  全魚宴料理在江海富豪圈幾乎已經無人不知無人不曉了。


  春節是華夏最重要的傳統節日，除了是一家團聚共享天倫之樂的日子外，也是攀比裝X炫耀顯擺的難得時刻。


  那些一年賺得盆滿缽滿的大老闆，富豪，腰包都是鼓囊囊的，完全不差錢。


  要說現如今在江海哪家餐館酒店吃飯最裝X最有面子，那必須是小白餐館。


  而其中最貴的19999元全魚宴更是究極裝X的必備美食。


  因此，白小白這幾天不斷接到預訂全魚宴的電話。


  手機因為過勞發熱，一度死機中。


  大多數預訂全魚宴的顧客都是希望預訂初一初二初三初四這七天，也有少部分是初五初六，甚至是除夕。


  有的顧客打電話直接問年夜飯能不能店裡消費，並指名就要全魚宴。


  隨著物質生活水平的提高，有相當一部分華夏人為了省事。除夕年夜飯不會親動手做。


  省錢一點的上館子，不差錢的直接五星級大酒店走起。


  不過，凡是除夕初一預訂全魚宴料理的顧客，白小白都一致婉拒了，沒有任何商量餘地。


  其實除夕和初一兩天，白小白已經打算全天候休息，不開門營業。


  不為別的。


  忙活了一整年，春節的這兩天總是需要歡歡樂樂過節日，好好調節一下。


  因為諸多規定的限制，打電話來資訊的顧客，很多最後沒有預訂。


  不是日子不符合心意，就是接受不了不打折，甚至還有不接受預先付款規定的奇葩。


  不過饒是如此，經過臘月二十八和二十九這兩天的詳細統計了一下。


  春節期間，預訂小白餐館全魚宴料理已經達到了36份。


  小白餐館開春大吉。


  將近72萬人民幣收入，已經被白小白收入囊中了。