第四百八十三章 松花江鱖

  白小白現在最關心的事，是儘早在店裡推出全魚宴料理。


  全魚宴料理還剩下最後兩道菜品。


  打的回到小白餐館后，時間還早，高超本來打算約白小白出去下高級餐館慶祝一下。


  奈何，外面突然毫無徵兆，天氣大變，開始颳風大雪，實在寒冷，只能作罷。


  氣溫驟降，幾乎滴水成冰。


  高超早早就上了二樓小房間碼字去了，白小白沒有回卧室鑽被窩，他自個回到了玻璃廚房。


  一踏進廚房，白小白就發現了很大的不同。


  玻璃廚房似乎開了暖氣，非常舒適，一點也不寒冷，還帶著自然的果香氣。


  白小白詫異的同時。


  清冷的電子音在他的腦海中響起：


  【宿主，為了讓你更好全身心投入料理美食當中，冬令時，玻璃廚房的果香暖氣開放中，系統已調節黑科技暖氣的最舒適溫度和適度。】


  難怪這麼舒服。


  原來是系統搞得黑科技暖氣。


  冰冰涼涼的玻璃廚房確實容易讓人手腳發抖，無法全身心投入料理中。


  這下可好了，有了這暖氣，即便是大半夜熬夜加班，再也不用擔心受寒感冒了。


  羽絨服太臃腫，穿著不利於料理美食，白小白高興之餘，脫下羽絨服，走到水槽處，擰開水龍頭洗手。


  自來水也是一點不冰冷，溫溫的，特別舒服。


  清冷的電子音繼續在白小白腦海中響起：

  【為了適應冬令時，玻璃廚房都做了相應的改造。】


  白小白一聽系統電子音，這才注意到。


  玻璃廚房確實有了不小的變化。


  首先廚房的壁面上貼上了暖色的壁紙，就連地板也換上了暖色的高級羊絨地毯。


  羊絨地毯上，還有一雙高級的白色棉拖。


  「系統，這是給我準備的？」白小白驚訝道。


  【沒錯，這棉拖是由天山綿羊毛和xin疆長絨棉精心縫製，內部隔層塞有各種去除異味的香料，綿柔溫暖，可以久穿不臭，宿主可以換上試試看。】


  白小白依言試穿一下，棉拖大小尺寸正合適，真的特別綿柔溫暖。


  本來白小白的腳冰涼，一穿上這鞋，瞬間感覺腳下踩了一個溫暖的小火爐，特舒服。


  不僅僅是美食系統，簡直就是全能系統，方方面面都考慮周到。


  這麼溫馨舒適的玻璃廚房，即便是在寒冷的冬天，身上不用層層包裹像粽子，也能盡情享受到料理的快樂了。


  白小白洗乾淨手，用干軟布擦凈。


  闊別忙碌幾天後，他又得閑可以繼續全魚宴料理了。


  上選生魚片是考驗刀工，沒有涉及火工。


  一品魚頭豆腐湯，屬於湯類，料理方法是煮。


  松鼠鯉魚，是油炸澆汁型美食，料理方法是炸。


  而剁椒魚頭料理方法則是屬於蒸。


  鯰魚湯麵屬於湯麵類美食，料理方法還是煮。


  全魚宴第五道料理是西蘭花炒桂魚球，是六道菜品中唯一的一道炒菜。


  白小白拿起漁網，從玻璃缸中，撈起一隻桂魚。


  桂魚別稱很多，又稱桂花魚，鰲花魚，鱖魚。


  華夏官方百科記錄，一般稱為『鱖魚』，只是因為『鱖』和『桂』同音，為了方便書寫，很多超市，菜市場掛牌一般用『桂』取代『鱖』。


  桂魚的肉呈瓣狀，味道鮮美，是淡水魚中的上佳食材。


  唐朝詩人張志和在他的詩作《漁歌子》，便寫下的著名詩句「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，詩中讚美的就是這種魚。


  桂魚是「三花五羅」中最名貴的魚。在古時候，一般百姓也很難消費得起，一般都是有地位的文人騷客，甚至是皇家子弟才能享受這種魚。


  白小白吃過的魚類眾多，但是他對於這種魚也沒啥印象，似乎從小到大都沒有吃過。


  這也算是他第一次看到鮮活的桂魚。


  桂魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖尖的頭，身體是青果綠色帶著金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，有點像是蟒蛇身上的花紋。


  白小白撈起桂魚的同時，清冷的電子音在腦海中介紹道：


  【食材好食才好，系統所選用的桂魚來源如下。】


  電子音完畢后，系統現字：

  桂魚：系統嚴選松花江野生鱖魚魚苗，經過放養后，最後通過淘汰制選擇其中的優秀成魚作為『西蘭花炒桂魚球』的上佳食材。


  淘汰制選擇桂魚？

  這可奇了。


  白小白滿臉好奇。


  系統繼續現字介紹：


  系統在松花江放養鱖魚魚苗，鱖魚為肉食性，性情較為兇猛，大量聚集在一切后，為了食物，會互相殘殺。


  系統一次性放養10000尾鱖魚魚苗，最後在松花江野生環境下，經過各種惡劣競爭，能夠成長成成魚的只有約800尾。


  在約800尾的鱖魚中，由於各種惡劣因素，魚身多有破損殘缺，只能挑選100尾品相完整無缺，品貌極佳的鱖魚。


  再經過體內重金屬檢測，未受污染，能達到食用的標準不到10尾。


  最後挑選合格的鱖魚，便是宿主看到的食材。


  經過系統的演算法，投放10000尾的鱖魚，最終能用做料理的食材，只有不到10尾，這鱖魚簡直就是千里挑一啊。


  松花江鱖名氣極大，和松江鱸、黃河鯉、興凱湖鮊，並稱是華夏四大淡水魚。


  之前的『松鼠鯉魚』用到了黃河鯉。


  現在『西蘭花炒桂魚球』用到了松花江鱖。


  全魚宴料理已經集齊了四大淡水魚中的兩大明星魚類食材了，夠牛逼大發的。


  松花江鱖和黃河鯉的情況不太一樣。


  黃河水雖然渾濁，但是水體污染並不算嚴重。


  而松花江則比較特別。


  白小白看過新聞，松花江近年來由於東北重工業的發展，含有大量有毒化學物質的工業廢水大量排入松花江，不同段的水體都受到了不同程度的污染。


  江里的野生魚類多少受到了不同程度的污染。


  系統能挑選松花江中，無污染的鱖魚做食材，這本身就是對食客的一種負責任的表現。


  太暖心了。


  系統介紹淘汰制的挑選后，繼續現字介紹松花江鱖：


  松花江鱖肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，是華夏四大淡水魚中的極上美味。


  除了味道鮮美，更有多種功效，具有健身強體魄，補虛勞，益胃固脾的效用，無論男女老幼，均可使用。


  明代醫學家李時珍將鱖魚譽為「水豚」，意指其味鮮美如河豚。古時候人將鱖魚肉比成天上的龍肉，其風味的確不凡。