第四百五十一章 S級的難度
白小白洗乾淨手，開始正式大顯身手了。
首先是煮飯。
華夏坊間一直流傳蛋炒飯最好用隔夜飯，而也有華夏名廚建議蛋炒蛋飯用新鮮的米飯。
其實都無所謂。
不管是隔夜飯還是新鮮的米飯，最關鍵的還是米飯的質地，要『不濕不幹，軟硬適中』。
比如，如果用的是隔夜飯，就要保證飯粒不能太干硬，否則做出來的炒飯口感同樣會大打折扣。
而如果用新鮮米飯，就要在煮好后，要稍稍放涼，讓米飯冷卻一點，表面的水分收干一點。
淘洗乾淨的御田胭脂米，放入系統提供的電飯鍋中。
白小白加入適量的玉泉山礦泉水，水的刻度線稍稍沒過胭脂米。
炒飯所用的米飯和供應米飯相比，要稍稍硬一點點，這樣製作出來的炒飯才會幹香可口。
加完水，蓋上鍋蓋，白小白接上電源，摁上開關，開始煮飯。
煮飯的同時，白小白一個意念，從掌廚人之鑰中取出麒麟黑斑刀。
神秘廚具在手，白小白揮刀刷刷刷，轉眼間就把小蔥均勻切成細段，放在小碗備用。
打一個綠殼烏雞蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，順時針均勻打碎蛋液。
撇去蛋液浮沫，靜置一邊待用。
洗好炒鍋，放在灶台上，開大火把鍋中的殘留水珠去除乾淨。
嗶——
電飯鍋中的於御田胭脂米飯已經好了。
打開鍋蓋，從裡面舀出米飯，在一個盤子上均勻攤開，散去熱氣。
米飯溫涼后，飯粒微微變硬，每一粒都如粉紅寶石一般油亮閃耀。
鍋子開火燒熱，倒入少許油。
油鍋要旺，撒入小蔥。
溫涼的米飯即可下鍋。
白小白一手顛鍋，一手揮動鍋鏟，把米飯快速翻炒。
King靈礦朗——
五個呼吸后，米飯充分炒勻炒散后，調節小火，把蛋液以圓圈打轉方式，均勻淋在米飯上。
開大火，白小白馬力全開，使出絕招『神級顛鍋術』。
不斷顛鍋，手速奇快，鍋子形成了無數道虛影，肉眼幾乎無法捕捉到哪個才是真鍋子。
色如胭脂的米飯，均勻包裹上金黃蛋液，不斷來回反覆翻動，在空中形成了完美的拋物線。
飯粒一點一點變成金黃色，十分亮眼。
撒上鹽，胡椒粉調味。
King靈礦朗——
大功告成，出鍋。
白小白把一大勺子的半圓球形米飯，扣在一個潔白如玉的瓷盤中央。
勺子啟開，一份香噴噴的黃金炒飯完成了。
胭脂米帶著黃金色，紅中帶黃，格外養眼，散發出無與倫比的清香，讓人不知覺食指大動。
只是白小白髮現一個問題。
自己製作的黃金炒飯，並沒有像系統規定的那樣，會亮到發出金黃光芒。
難道製作不合格？
白小白總覺得S級難度美食，不可能這麼簡單吧。
白小白懷著忐忑的心情，等待審判結果。
清冷的電子音，在他腦海中回復道：
【宿主，你製作出的黃金炒飯不合格，達不到出售的標準。】
電子音深深刺激了白小白的腦神經。
果然沒那麼簡單。
但是白小白自個看不出自己的黃金炒飯哪裡不合格。
「系統，我製作的黃金炒飯為什麼不合格，請具體說明。」
電子音回復解釋道：
【宿主，你的這份黃金炒飯中，一共有11698粒米飯，其中有48粒米飯沒有充分包裹蛋液，所以黃金炒飯不合格，無法出售。】
白小白「！！！！！」
48粒米飯……
系統你這也太吹毛求疵了吧。
白小白拿出手機計算器，輸入一串數字，得到一個結果。
48/11698 ≈0.00410。
換言之，自己的這份黃金炒飯，如果以不合格率來算的話，其實只是0.4%的米飯，這放在一份蛋炒飯中，肉眼根本看不出來有任何差別。
如果硬要吹毛求疵的話，白小白用筷子把炒飯一粒一粒檢測，確實可以看到極少部分米粒沒有均勻裹上蛋液。
而且都是只差一點點。
但是要求異常嚴格的坑比系統，會拿著放大鏡，自然不會放過白小白任何一丁點細節。
白小白定定神，問道「系統，要多少粒米飯充分包裹蛋液才算合格，不會是必須100%吧。」
電子音響起：
【宿主，所猜不錯，只有蛋液百分百，緊緊包裹住每一粒米飯，才能呈現視覺至高享受的黃金炒飯。據系統所知，縱觀目前華夏國的各大名廚，無一人能做到。】
白小白「……」
【以蛋液未包裹住的米飯粒數，除以一份炒飯中的米飯總數量，得到一個數值，叫未裹率。】
系統突然搞數學，白小白懵逼了。
【目前華夏國小餐館普通廚師製作黃金炒飯的未裹率在20%-50%不等，酒店著名大廚的黃金炒飯未裹率一般都10%左右，而華夏頂級名廚黃金炒飯未裹率一般在5%上下浮動，而宿主所製作的蛋炒飯未裹率為0.4%，已經遙遙領先前者，請繼續努力加油，將未裹率降低為0%，製作出S級別難度美食，發出璀璨光芒的黃金炒飯。】
白小白聽完一大段系統電子音后，差點沒噴血而亡。
這就是S級別難度美食的坑爹之處啊。
要求的並不是頂級，而是完美無缺。
人無完人，何況是美食。
他現在才知道系統規定沒有最坑爹，只有更坑爹。
如果之前的鮮榨桑葚汁，可以通過多次排列組合最終找到解決口感的最佳方法，那現在這個黃金炒飯幾乎無解了。
為什麼這麼說。
這一份黃金炒飯，白小白是投入了百分之百的精神料理出來的。
如果這都達不到系統的標準，那後續要進步，真心太難了。
一個人的廚藝在一段時間是處於相對平衡的，很難一次性進步太多。
白小白雖然自認為天賦不錯，不過至少要大幅度進步，那耗費的時間上不可能一時半會，打底來說，少則一兩個星期，多則一兩個月，甚至一兩年都有可能。
而且光靠努力，並不一定能讓黃金炒飯的未裹率降低為0。
總而言之，言而總之，要讓黃金炒飯達到系統的要求，實在難如登天。
作為系統美食難度最高等級的S級別，果然名不虛傳！！！！