第三百零四章 九宮東坡肉(中)
廚房是玻璃面,在日光燈的照耀下,反射后充當玻璃鏡子使用一點問題都沒有。
剛才戴緊箍升級新品的畫面,自然被白小白全程看到了。
這升級方式妥妥的搞怪啊!
還好頭上戴的是金色光圈,不是綠帽,不然就特么的尷尬了。
白小白邊擀餛飩皮邊想著。
腦海中很快跳出了那個熟悉的沙漏倒計時。
新品需要升級45小時,也就是要後天晚上才能升級完畢。
「太磨人了,如果以後能有什麼加快升級的道具就好了。」
白小白看著升級時間,嘴裡嘀咕了一句。
King靈礦朗
在廚房忙碌了一會,白小白就做好兩碗鮮肉小餛飩。
端出廚房,把一碗端放在高超的餐桌前,一碗自己享用。
吃完夜宵,高超上二樓小房間,整理行李去了。
白小白這邊收拾碗筷,放入洗碗機清洗后,也關燈上了二樓卧室休息去了。
第二天,白小白照常營業,高超還是一整天都在外面協助顧客點餐。
一天在充實忙碌中渡過,沒有特別的事發生。
到了第三天,也就是十一號晚上七點。
白小白在玻璃廚房料理美食的時候,腦海中的電子音提示了新品升級完畢。
【宿主,九宮東坡肉所需要的所有食材已經準備完畢,可以動手製作。】
櫥櫃檯面上瞬間出現了新品製作所需要的所有食材。
其實只有三樣主食材。
首先是一整條優質的豬五花肉。
這肉品相極佳,豬皮雪白而薄,豬肉肥瘦適當,層層相間,脂肪與瘦肉以完美比例交織,脂肪雪白如膏脂,瘦肉鮮紅似櫻桃,兩色涇渭分明,格外養眼。
白小白自認為看過的豬五花肉很多,但是真的是生怕第一次看到這種頂級賣相的豬五花。
外面市場就算是精選的頂級豬后臀尖部位的五花肉,也根本沒法和這肉相比。
拿起來整條五花肉,白小白摸了一下肉質。
表面有點幹略微濕潤,但是不粘手,不松垮富有彈性,一看就是最新鮮的五花肉。
「系統,這是什麼豬五花?這瘦肉肥肉比例實在太完美了。」白小白料理前,忍不住驚嘆問道。
系統當即現字:
系統嚴選巴馬香豬小豬仔,自然放養於巴馬深山中,以森林中各種天然野菌、野果、野菜、野生藥材為食,渴飲巴馬可滋泉水。
晚上迴圈前,給小豬仔餵養一個蘋果補充營養,並且用溫泉水淋浴,保持身體潔凈。
淋浴完畢后,用特級東海珍珠粉,用溫泉水化開,均勻塗抹小豬仔全身,持續按摩輕拍五分鐘,促進吸收,保持肌膚滑嫩,雪白有光澤。
「……」白小白看到這裡,心裡忍不住吐槽。
系統,你確定這是養豬?
就是妹子洗完澡后也沒有這待遇啊。
吐槽歸吐槽,白小白繼續看系統現字:
飼養過程中,每一周測量一次巴馬香豬的腰圍、身高,並測量體重,那些過肥過瘦的豬仔,都要被淘汰,不能留用。
白小白繼續吐槽。
我勒個去,系統,這確定不是選豬中模特?
系統繼續現字:
合格的巴馬香豬,經過飼養六周齡后,空腹無痛電暈,屠宰后,取用豬前腿腹前,肥瘦分層比例最完美的五花肉,作為九宮東坡肉的食材。
呵!
白小白看完一大段現字后,覺得這巴馬香豬的挑選過程簡直堪比後宮選美。
不僅對身材要求極高,關鍵還要日日洗澡,塗抹摻有珍珠粉的溫泉水。
這豬換成現實社會的人,也是妥妥的高富帥、白富美啊,走上豬生巔峰的節奏啊。
這五花肉華夏其他絕對找不出來。
白小白收了收心神,繼續看新品的其餘食材。
除了豬五花以外,還有一些特別的細稻桿,引起了白小白的主意。
麥黃色成捆細稻桿,也不知道是什麼水稻品種的稻桿,質地比較柔軟,拿起來一聞,有一股淡淡的特殊的香料味。
難道浸泡了香料???總覺得這材料絕不簡單。
按照系統的東坡肉的做法,這些稻桿作用非常大,直接決定成品美食的味道。
白小白放下稻桿,把注意力集中在稻桿旁邊放著一玻璃罐桂圓食材。
系統提供的桂圓都是沒有剝殼的。
黃褐色外殼,飽滿硬實無凹陷,每一個都大如鴿子蛋,很明顯都是系統精挑細選過的。
白小白檢查桂圓成色的時候,系統繼續現字:
系統粒粒精選福閩省莆田桂圓。
該地區地處亞熱帶季風氣候,氣候溫暖,雨量充沛,無寒冬,日照充足,是龍眼生長的極佳之地。
系統選用的是龍眼中的貴族品種——石硤龍眼。
這種龍眼外殼金黃,核小肉厚,果肉爽脆,晶瑩剔透,香氣濃郁,鮮食晒乾兩用俱佳,自古就是華夏國貴族滋補養生的上等乾果。
系統採摘農曆七月十五的石硤龍眼,百里挑一,精選大小一致的鮮果,經過水煮一分鐘殺菌后,在夏日晴天,通過自然光連續曬四天,終於成就頂級桂圓乾。
石硤桂圓具有滋補養顏,益氣補血的奇特功效,可以去油解膩,帶有天然清甜味,是製作九宮東坡肉重要的輔食材之一。
三樣主、輔食材都是系統優中選優,除此以外,還有一些調味品。
白小白查看完所有食材齊備后,並沒有馬上動手料理美食。
現在晚上的飯點還沒有結束,外面還有幾個新進店的顧客要招待。
King靈礦朗——
白小白忙碌著料理顧客的點餐。
等招呼完外面的所有顧客以後,已經是九點半了。
高超像往常一樣,已經上了二樓去了。
白小白拉下卷閘門,獨自一人整理完顧客用過的碗筷,放入洗碗機,又簡單清掃了一下店裡的衛生。
搞定一切。
白小白洗乾淨手,開始正式料理新品。
東坡肉是華夏傳統知名美食,據說是由北宋著名文豪蘇軾所創,距今已有接近千年歷史,當今華夏八大菜系中的川菜、浙菜都有收錄做法。
關於這道美食,華夏各地做法不盡相同。
而系統在做法有一些很特殊的地方,完全超出白小白的認知。