第一百一十九章 去找茬（上）
白小白打的到江海陽寧機場，辦理完登記手續，安檢過後，登機飛往了蜀都市。
蜀都市是蜀川省省會，因為境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、農業發達，各種山珍食材更是數之不盡，自古就有「天府之國」的美譽。
憑藉名揚天下的川菜，蜀都市常年位居華夏國十大美食城市之首，更是被聯合國教科文組織授予了「世界美食之都」的稱號。
美食已成為蜀都一張閃亮的名片，「食在中國，味在蜀川」的理念更是深入人心。
雖然現在川菜館在全國乃至全世界都遍地開花，不過很多吃貨遊客還是慕名前往起源地蜀川，作為省會城市的蜀都市自然是首選地。
白小白下飛機的時候，已經是下午四點多了。
拖著拉杆箱，走出雙流機場，他的頭有點暈乎乎的，畢竟第一次坐飛機，耳膜有點耳鳴，還沒完全調整過來。
白小白沒有擠公交，而是直接打的到下榻的旅館，辦理了入住手續。
正值暑期，所以外來蜀都旅遊人非常多，酒店旅館的價格自然也是水漲船高。
考慮到經費，白小白手機預訂的是位處蜀都市雙流區位置的旅館，這個區因為在四環外，所以住宿相對便宜。
88元一晚的單人間，裝修布置得相當可以。
白小白整理一下行李箱，又沖了個涼水澡，換了身乾淨的T恤。
這時候清冷的電子音響起了。
【美食大旅行每日經費250已到位，宿主是選擇現金還是微信紅包。】
「系統，我選現金。」雖然現在電子支付非常盛行，不過白小白還是覺得手上握著錢更踏實一點，反正也不是大數目。
選擇現金后，白小白手上憑空出現了一個來自系統的信封，他打開一看，幾張票子，剛好750元整。
扣去三天住宿費，剩下不過四百多塊錢，也就是一天只能花一百多，平均一頓也就30多塊。
要是平常旅遊，省省還是夠了，不過美食大旅行，重在品嘗美食，這點錢顯然有點捉襟見肘了，至少肯定不能大手大腳亂花。
好在白小白早有了自己的計劃。
早餐規劃不超過5塊錢，重點把錢花在午餐和晚餐。另外就是路邊攤、小餐館、高檔餐館間錯開品嘗，這樣撒網式的品嘗美食，既可以省錢，也保證不錯過蜀都的知名美食。
計劃好后，白小白帶著錢離開旅館，吃晚飯去了。
在蜀都完全是人生地不熟，白小白沒有百度美食攻略，而是親自在街上尋找餐館。
時間只是五點出頭，夏時令還算是相當早，白小白坐公交從雙流區進去蜀都內環市區。
邊逛街的同時，白小白邊注意尋找合適的餐館。
直到暮色降臨，到了飯點時間，一家名為川香食味坊的餐館引起了白小白的主意。
這條街都是美食餐館，現在飯點，每個店裡基本上坐的滿噹噹的，唯獨這一家店一個顧客都沒有。
簡直是相形見絀，太顯眼了。
透過玻璃窗，白小白看到店裡一個妹子托著腮，正愁眉不展看著窗外。
那鬱悶的小眼神，加上極其精緻白皙、五官立體的臉龐，顯得清秀而不妖艷，遠遠看去就像是不食人間煙火的仙子，實在讓人眼光不忍移開。
很快妹子的視線就游移到白小白臉上，剛好和他四目相對。
白小白定定神，想也不想，直接大步流星走進這家餐館。
其實不單單是因為餐館妹子養眼漂亮吸引人，更是因為白小白好奇這家餐館怎麼會一個顧客都沒有。再有就是，現在是飯點，其他餐館人多，上菜指定很慢，白小白也懶得等。
憂鬱的川妹子，看到白小白進門后，愁容頓時舒展，起身笑臉盈盈招呼道「帥鍋，吃啥子？」
白小白選好靠空調的位置，坐下后，開口道「美女，有菜單嗎？我先看一下。」
川妹子微笑著，拿著一張菜單遞給白小白。
白小白掃了一眼菜單，菜品價格在一線城市算是中規中矩，合情合理，不算坑人。
因為沒有顧客光顧這家店，白小白心裡對於味道抱有疑慮，所以他不敢點太多菜，萬一真的不好吃那就是白白花錢了，所以他只先挑了最便宜的麻婆豆腐。
畢竟麻婆豆腐是川菜的傳統名菜，這道菜易學難精，普通家庭只要食材齊全誰都能製作，但是要把它做好絕對不是那麼容易。
正宗麻婆豆腐要求麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，缺少任何一點，都不能稱之為頂好的麻婆豆腐，這就要求川菜師傅廚藝必須精湛，每一個關鍵步驟都不能馬虎。
所以用它來衡量一家川菜館師傅的廚藝是否到家也不為過。
「美女，我要一份麻婆豆腐外加一份米飯。」白小白下定決心后，點餐道。
「好，帥鍋，你等一下。」川妹子說完，轉頭朝廚房用川普大喊了一聲「老漢兒，麻婆豆腐一份。」
「好！」廚房傳回一聲中年川普男聲。
喊完話后，川妹子拿杯子給白小白倒了一杯涼開水。
白小白喝了點水，趁著等待上菜的間隙，稍微打量了一下這家店。
這是一個中小型餐館，空間不大，裝修簡約，牆面半舊，微微泛黃，店裡沒有過多擺設，只有八張餐桌，衛生打掃得雖然算不上一塵不染，但是也是相當可以。
因為店裡只有白小白一個客人，所以上菜的速度很快。
一個四十多歲的中年人，半瘸半拐，從廚房端著一個盤子出來。
「麻婆豆腐來了。」
腿腳不便的中年人把盤子輕輕放在白小白面前，川妹子隨即端上一碗米飯，笑盈盈道「帥鍋，菜齊了。」
白小白看了一下眼前的麻婆豆腐。
豆腐色澤淡黃而有光澤，表面蓋著一層紅色的辣油，搭配嫩綠色的香蔥，賣相極佳，香氣撲鼻的麻辣香直衝鼻腔，饞得人口水直流。
白小白掰開一次性筷子，小心翼翼夾起一塊豆腐，放入嘴裡。
豆腐入口細滑，口感燙、麻、辣、鮮，而牛肉末入口而酥，沾牙就化，滿滿的牛肉香充斥在口腔中，最後從鼻腔慢慢呼出。
唯一欠缺的，這麻婆豆腐勾芡不均勻，所以白小白吃得時候，能明顯感覺一面豆腐芡汁濃，一面豆腐芡汁過稀，造成口感上有略微落差。
一般料理麻婆豆腐時，由於豆腐含水量非常大，勾芡太稀容易使菜品看起來水淋淋的，影響菜品感官，而一次勾芡太濃容易糊鍋，所以即便是老師傅料理麻婆豆腐也必須至少分兩次勾芡，最後充分開大火收汁，讓芡汁與豆腐完美結合在一起。
只有麻辣鮮香的芡汁緊緊包裹著豆腐后，每一口才是舌尖上的頂級美味。
而現在嘴裡吃到的麻婆豆腐忽略了這一點。
嘴裡的麻婆豆腐味道上雖有欠缺，不過只能算是小瑕疵，能做到現在這種味道，其實已經相當不容易！
白小白來美食大旅行是為了增加美食閱歷，不是來當美食評論家，所以他不會毒蛇評論，而是低頭麻婆豆腐配著白米飯，吃得大汗淋漓。
他正吃得很嗨，店門突然闖入幾個染髮青年。
這幾個人明顯不是善茬，眼神非常陰狠，連一句話都不說，進店后就直接踹桌子砸東西。