第七十六章 秘制的奧義（上）
小白餐館因為獨具一格的美食，已經在朝天門街造成了不小的轟動，所以這些日子，每天早上都會有人在店門口等。
尤其是隨著一品荷香糯米雞的推出，店門口等待的人數更是與日俱增，一發不可收拾。
現在才七點鐘，已經陸陸續續有好多顧客在小白餐館門口等了。
有幾個等得實在太心焦的青年和大叔，一時之間爪子癢，忍不住去拍門了。
「老頭子，這家店老闆怎麼搞的，怎麼還不開門啊？」等待的人群中，一個老婆婆用蒲扇遮擋烈日陽光，對身邊的老大爺抱怨道。
「小師傅，可能今天睡過頭了吧。」老大爺一臉焦急道。
「這糯米雞真有那麼好吃。看把你急的。」老婆婆一臉不解道。
「老婆子，我和你說，這家店的一品荷香糯米雞味道獨一無二，而且連荷葉都可以吃。你別不信，你一會吃了就知道了，保證你吃了還想再吃。」老大爺說著，抹了一把嘴角微微溢出的**。
「那我倒是要吃吃看了。」老婆婆還是一臉的不以為然，臉上也帶微微的醋意。
近來，老婆婆在家一直聽老大爺，絮絮叨叨提起這家餐館的雞，哦，不，是糯米雞有多好吃，她聽得耳朵都要長繭子了。
於是今天一大早她就決定和老頭子一起來小白餐館。
她倒要看看是什麼糯米雞要賣108塊錢一份，而且還能把老頭子迷得這樣七葷八素，連自己做的飯都嫌難吃了。
老婆婆和老大爺一大早就過來，從六點五十分開始等，到現在已經足足等了十幾分鐘，這家店還是一點開門的跡象都沒有。
老婆婆內心是奔潰的，最後一點耐心也磨沒了「老頭子，天太熱了，我看隨便找家店吃點吧。估計這家店不開門了。這都幾點了啊。」
「再等等吧，小師傅沒有貼停業通知，肯定會營業的。」老大爺堅定道。
老婆婆內心繼續奔潰中，這老頭子別的都好，就是就這骨子裡的擰脾氣三十多年來一直改不了，一旦他認定的事情，十頭牛都別想拉回來。
其實和老婆婆一樣奔潰的人很多，今天實在太悶熱了，一大清早，陽光就不輸中午的烈日，異常沉悶，彷彿把積蓄了好久的能量，一次性在這一次爆發了。
但是想著小白餐館連荷葉都可以吃的糯米雞，沒有一個人離去，所有原地耐心守候，等待著這家店卷閘門的開啟。
那個拍門的青年和中年又合夥輕輕拍了幾下卷閘門，然後抬頭看看樓上的窗戶，還是沒有白老闆探出頭的蹤跡。
「老闆不會出門了吧？」一個青年疑惑道。
「不應該吧，沒有貼停業通知啊」中年人抹了一把汗，還想繼續再拍幾下門，卻在這時候卷閘門開了。
嘩啦……
小白餐館的卷閘門非常順暢，輕輕一提拉，門直接往上飛竄。
白小白原本是不打算這麼早開門的，因為他習慣做新品的時候，專心一志，不喜歡被外界打擾，本來想著秘制酸梅湯做好在開門。
但是如果不開門，外面一直有人在不斷拍門，這影響又不太好。
不明真相的過路吃瓜群眾，還以為這家店的老闆被黑社會催債了。
「白老闆，你總算開門了。」看到白小白開門，拍門的大叔，咧嘴一笑，撓撓頭，有點不好意思的收回了自己沙包大的拳頭。
「再不開門，我的卷閘門都要被你拍塌了。」白小白一臉苦笑，他看了看大叔沙包大的拳頭，感情別人是拍門，他這是握起爪子錘門啊。
「白老闆，這都太陽曬屁股了，你怎麼現在才開門啊。」一個中年人不解道。
「現在才七點，時間還早吧。」白小白不以為然道。
「不早了，白老闆，你要是再不開門，我們這夥人都要晒成猴屁股了。」中年人後面一個黑皮膚青年小夥子摸了摸額頭上的汗，打趣道。
「大家請進。」白小白話不多說，擺了個請的姿勢，迎接今早的第一批顧客。
外面等待的顧客魚貫而入后，紛紛找座位坐下。
白小白護著腰，一步一步挪回店裡。剛才好一點，現在稍微運動一下，腰部又開始微微痛了起來。
簡直就是不動不痛，一動就痛。
我的公狗腰啊！白小白內心又有一萬隻羊駝在奔騰。
「白老闆，難怪你這麼晚開門，是不是昨晚辦事太激烈了。」一個大叔注意到白小白走路是護著腰的，隨口半開玩笑道。
「瞎說八道吧。」旁邊的中年人一本正經道「白老闆還沒娶媳婦呢？哪來的晚上辦事。」
「辦事不一定要媳婦，現在一個電話，晚上上門送快餐的多了去了。」一個小夥子擠了擠眉眼，壞笑道。
店裡除了老婆婆外，都是男顧客，所以這些男顧客下面的談話也不避諱，越來越污，簡直是少兒不宜。
基本都是圍繞白小白為中心展開的，諸如白老闆有沒有女朋友，幾天一次，連怎麼弄之類的話都冒出來了……
男人嘛，三言兩語總是繞不開男女那方面的話題。
適當的調侃，無傷大雅，白小白也不會往心裡去。
對付這些老司機顧客，只有用美食堵住他們的嘴，讓他們恨不得連舌頭都吞下去，這樣就無話可說了。
「大家速度點餐吧！」掃過去一眼，基本都是老顧客，白小白也不廢話，直入話題，因為秘制酸梅湯還沒完成，他一會還有的忙。
白小白的這句話就像是聖旨一樣，很快老顧客也不墨跡調侃了，紛紛開始點餐。
「白老闆，一份一品荷香糯米雞。」
「白老闆，我要至尊牛肉麵一碗。」
「我要至尊套餐一份，辣椒醬就微辣。」
……
十幾個人說多不多，說少也不少，幾乎同時點餐，要是一般人可能難以招架，但是記憶力超好的白小白不需要手寫記錄，直接默默記在心裡。
什麼人點了什麼，至尊套餐是配那種辣度的辣椒醬，他都瞭然於心。
看到所有進店的顧客都點完餐后，白小白開始給顧客打了預防針了「你們今天要稍微等久一點，我腰扭到了，而且手頭上剛好有點事，所以會有點慢！」
這句話白小白平常也是不會說，只不過現在的秘制酸梅湯最關鍵的一步不能等，必須先做，顧客點的美食只能壓后。
「白老闆，你忙吧，我玩一下手機就過去。」面對美食，一個小伙笑著拿起手機，表示十分理解。
剩餘的顧客基本上時間都比較閑，也沒有什麼意見，都陸陸續續表示可以等待。
一時之間，顧客該玩手機玩手機，該聊天聊天。
白小白則是獨自回到玻璃廚房，開始操作秘制酸梅湯最關鍵的步驟。
這個步驟直接影響秘制酸梅湯的最終口感，可以說是秘制的終極奧義。