第一七章 芥末醬都是異教徒
唐銘這消失這些天里，可是想死了那些想要吃到他片的魚生的饕餮食客們，尤其是那個趙文。吃飯也沒有胃口了，每天下班就來唐銘這個小店門口轉轉，期待唐銘回來。
今天的趙文和平常一樣下班，按照以前的路徑，來到了那家名為「魚鱠」古代建築的小巷。
和平常帶著失望回家不同，今天的趙文卻驚訝地發現，原本一直關著門的魚鱠小店，今天竟然開門了。
驚喜的唐銘推開「魚鱠」小店的房門，看到吧台前，依舊是買的原來那個年輕的老闆，正低著頭整理著什麼？
「老闆，你終於回來了。真的是，這麼多天，真的是想死我了。沒有，你的刺身，我真的是不知道該怎麼活？」趙文激動地跑到吧台面前，對著面前的唐銘，大聲地說道。
「呵呵！有這麼誇張嗎？」唐銘停下手中的活計，輕輕地抬頭，看著面前的趙文。他還記得這個顧客，他就是自己出海之前，買走他最後一份魚生的人。
「當然有，怎麼沒有了？老闆，我趙文也算是一個見過世面的人。甚至RB築地市場的刺身，壽司店我也吃了個遍。也沒有吃過比你這裡更好吃的店了。你是怎麼做到的老闆？」趙文有點急不可耐地看著面前的唐銘，好奇地詢問道。
唐銘整理完自己剛出船上拿來的魚和各種物件，旋而來到水槽旁邊，洗了一個手，旋而抬起腦袋，直視著面前的趙文道：「這位顧客，請問你今天要吃什麼？」
趙文看著面前避而不答的唐銘，微微地一愣，旋而正了正神，有點無奈地道：「那就櫻花膾吧！」趙文看著面前的菜單，搖了搖他的腦袋。
每個人都有每個人的秘密，他知道既然面前的唐銘不說，那就一定有他的難言之隱。自己只是好奇而已，如果真的要打破砂鍋問到底的話。惹了唐銘不開心，他不買刺身給他了。他豈不是後悔死？要知道，他可是來吃刺身的而不是問問題的。
「好的。顧客！」唐銘略微有點高冷地點了點腦袋，旋而轉身來到自己後台的冰箱。拿出了一條鯛魚，來到了前台。
海底有很多魚，都可以用來做魚鱠。不僅僅是唐銘當天釣的金槍魚。還有鯛魚，三文魚，比目魚，多參魚等等……對於唐銘來說，無論是什麼魚？他都可以用來做魚鱠。甚至是淡水魚，可是現在的淡水魚……
唐銘搖了搖他的腦袋，不去想這個問題，而是輕輕地提起面前的鯛魚，對著面前的面前的趙文輕聲地說道：「這位顧客，請你以後不要叫生魚片為刺身。這是扶桑人的說法。我更喜歡別人叫魚鱠或者是魚生。因為，我是傳承我們中國古代斫鱠匠人的手藝。」
說著，唐銘的另一隻拿著刀的手開始快速動了起來。
趙文雙眸徒然地瞪大，看著面前唐銘的表演，整個人都愣住了。
面前的唐銘速度快的，根本就看不清楚他的軌跡，只看到他手中的鸞刀像是要飛起來一般，鋒利的刀刃晃著道道白光，淡粉色的魚鱠，順著他的刀刃，輕輕地飄落，落在了面前的一張宣紙上。
「運肘風生看斫鱠，隨刀雪落驚飛縷。」趙文不自覺的背出以前他看到的一首蘇軾的詞。說的不正是現在面前的場景嗎？他以前還不明白詞當中所描述的到底是什麼？現在他終於知道了。
「先生，你這是……」趙文不自覺的向唐銘輕輕地鞠了一個躬，恭恭敬敬地對著面前的唐銘說道。這或許是對於一個中國傳統匠人的尊敬吧！
「行了，不用這麼客氣。我的名字叫做唐銘。看你年齡比我大。以後，你就叫我小唐好了！」唐銘輕輕地擺了擺他的手，對著面前的趙文輕聲地說道。
「這怎麼……」趙文一驚，剛想要再說的時候，卻被面前的唐銘給打斷了。
「行了，就這麼決定了。不要再換了。」說完，唐銘低頭看著已經片好，飄落在宣紙上的魚鱠，嘴角輕輕地勾起，輕輕地點了點腦袋，微笑地道：「嗯，還不錯！是有點進步！」
「唐先生，這個是……」趙文疑惑地看著面前散落在宣紙上面的魚鱠，有點疑惑地說道。
「叫我小唐。」唐銘瞪了面前趙文一眼，旋而輕聲地道：「RB除了河豚少數幾種魚切薄以外，其他的刺身並沒有多大的要求。但是中國的魚鱠就不一樣了。中國的魚鱠講究的切的愈薄愈好，有時候進一步切成鬆散的細絲。這叫做「鱠縷」。正所謂「蟬翼之割，剖纖析微。累如疊縠，離若散雪，輕隨風飛，刃不轉切」。這才是中國傳統魚鱠刀功的最高境界。」
趙文繼續疑惑地看著唐銘宣紙面前的魚鱠，雙眉微皺，還是有點疑惑，「小唐，這個要求你是達到了。就是你為什麼把魚鱠放到宣紙上啊？」
「讓宣紙吸盡魚鱠當中的魚汁，這樣做出來的魚鱠更加的美味！」唐銘輕輕地等待了一段時間之後，才把宣紙上的魚鱠一個個夾了起來，擺盤！
趙文的目光還在那張宣紙紙上，看著一塊塊被夾走擺盤卻一點也沒有弄濕宣紙的魚鱠，趙文感覺自己的智商彷彿受到了侮辱，這他媽的好像是唐銘在逗他玩一般！
唐銘看著面前趙文的神情，不由臉色一囧，略微有點尷尬地對著面前的趙文說道：「我說，我也是今天才知道。我的斫鱠手藝大成了。根本不需要用宣紙，憑著刀功就把魚汁給瀝干，你信嗎？」
趙文現在還能說什麼？只能輕輕地朝著面前的唐銘翻了一個白眼，輕聲地說道：「我信。我不信又能怎麼樣？反正，你都裝逼給我看了，我還能不看嗎？」
唐銘再次尷尬地扯了扯他的嘴角，轉身進廚房弄了一份醬料，放到了趙文的面前，輕聲地說道：「你可以吃了！必須要蘸醬吃。當然，你不喜歡這個醬也沒關係。我裡面還有芥末醬，不過，在我眼裡吃芥末醬的都是異教徒！」
「還好我不是異教徒。不然，被你記恨上了。那還有好？」趙文再次翻了一個白眼，嘴角輕輕地勾起一抹淡淡的笑容，拿過唐銘面前的醬料，輕聲地說道。他剛才還真的沒有發現，這麼認真斫鱠的唐銘。竟然還是一個逗比。
「放心。我那個芥末醬也是中國古代流傳下來的黃芥末醬。跟扶桑的青芥末醬。沒有任何關係，我只不過是比較討厭芥末醬而已！」唐銘輕輕地撇了一眼旁邊的趙文輕聲地說道。
「那我也不要……」趙文再一次拒絕之後，就低下腦袋，吃著面前的魚鱠……