第八十二章 入口即化
龔爺家打理家務的張大娘身強體健，砂鍋滿是湯餚很重，她親自端出來。都是知道規矩的人，第一盤山藥排骨煲自然是要擺在男桌上的，爺們卻揚揚下巴，示意張大娘端到女桌上去。
張大娘遲疑地看著龔若水徵求他的意見，龔若水點了頭，她才把砂鍋往女桌中間擱上，再揭開蓋子準備回身入內，卻見金滿堂立刻盛了一大碗山藥，不禁道：「這位姑娘，你還有沒有規矩了？爺兒們還沒動筷，你怎麼可以擅動？」
「有你什麼事！」金滿堂不以為然，頭也沒抬，只顧把金子賢拉到身邊，興奮地說：「子賢你看白花花的山藥。」
張大娘從沒見過這樣粗鄙的丫頭，作勢就要教訓金滿堂，二丫連忙拉著張大娘入屋，免了一場風波。
「呼，」金滿堂把斜切段的山藥塊撈到另一個空碗上，搗開三份呵涼了，送到金子賢嘴邊，「涼了，趕快嘗嘗，下次買雞燉你吃。」
金子賢長這麼大，從來沒聞過這樣的食材香味，更沒見過這樣白花花的肉地，連忙張大嘴巴吞進小嘴。
金滿堂大眼睛閃閃發光，用一種帶著無限誘惑的語調說道：「山藥入口即化，你別一下子吞下去，要用舌頭壓一壓，這樣不僅可以把綿軟的山藥揉化在舌上利於下咽，更可以把它和排骨的味道留在唇齒之間，回味無窮哦！」
金子賢照著姐姐的說法品嘗，果然美妙，食髓知味地盯著碗里的山藥。
金滿堂咽了口口水，還待喂他；徐氏連忙接手，「滿堂，讓娘親來，你自己吃吧。」
「我？我不吃，我等菜上好了再吃。」金滿堂搖頭，「子賢小呢，挨不了餓，早上好像鬧得沒吃早飯吧？」
金子賢咂嘴，興奮地說：「姐，好吃，早上沒吃，早上嚇死子賢了。」
「早上發生了什麼事？」姚飛霞挨近金滿堂，雖然她也食指大動，但更關心金子賢所說：「怎麼沒聽你提起？」虧她們早上還在一起呢，居然沒告訴她，姚飛霞有點生氣。
金滿堂撇撇嘴，望向徐氏，她的腦袋快垂到桌面了，連忙道：「娘，你是不是頸椎不舒服啊，我給你揉揉。」
「哦！娘沒事，」徐氏猛地一震回過神來，窘迫地辯解，「娘想瞅瞅還有什麼輔料，怎麼這樣好吃。」
金滿堂傲驕地說：「娘，若在裡面按份量加入甜杏仁來燉雞，你才知道什麼叫美味，這湯里加了一點醋，是讓我們更好的吸收骨頭裡的營養，但加入稍微有點多，按這五人的份量，加三滴就好了，可是裡面起碼加了七、八滴。幸好是淡醋，要是濃醋，就會奪味。」
徐氏瞠目，突然犯傻搬起石頭砸自己腳，「你怎麼知道？」
啊？！金滿堂有一息的呆懵，舌頭伸出來動了動，意有所指著凝著徐氏道：「品嘗的啊，我在地府游地幾圈，閻王老爺看我順眼，我該懂的懂不少呢。」她怕徐氏接不上，又道：「閻王老爺啊，他說下地一天，人間不過一刻。」
「這樣啊，你可有看到鬼啊？」徐氏魔怔了，她哪裡是在看女兒，她看到一堆銀子一堆金子，還有無數貴人圍著女兒轉。
金滿堂臉色不太好看，「沒有啊，我是良善的人，閻王老爺不叫見鬼。」她暗踢陳東，惱他不幫她叉開話題，回頭一看，才發現陳東、章珩和龔爺都在咂舌，碗里正擱著幾塊山藥呢。
她臉色極好看，收山藥時就知道這種山藥是極品了，比一般的更鬆軟更粉糯，山藥特有的味道也更濃郁。
夏欣禁不住鼻端美味誘惑，也盛了一碗，先是喝湯，再吃山藥。那嚴謹的神態，十足一個美食家的模樣，而舉止更是有種說不出的優雅貴氣。
金滿堂微眯了眯眼，心裡計較著留夏欣到底好不好，若真是落難貴公子，會不會惹麻煩？要不拿了他設計的圖紙再送他離開？
咕嚕！小花和娟兒姐妹，二丫、張大娘一同拿著托盤，把最後的青菜糕點都擺上了桌，大家在年長的龔若水招呼下，一同舉筷。
席間，龔若水大呼山藥鮮美，堪比貴族用材，卻沒人向金滿堂打聽山藥的來歷。大快朵頤后，龔若水反而說：「老夫這裡什麼好食材沒有，不過老夫喜歡清靜，你們吃就吃了，別給老夫往外宣揚，畢竟這山藥可是上品，就算拿銀子來換，老夫也不願意。」
但聽「噼啪」聲響，眾人尋聲望去，原是娟兒筷子掉了。她心有不平，這麼好吃的山藥明明是她家大姑娘的，怎麼成了龔大夫的了？可是被這麼多雙或凌利或威儀的眼睛睨著時，娟兒腦子空白一片，哪裡還曉得剛才想說什麼來著，連忙撿了筷子埋頭扒飯。
那山藥排骨煲確實是她有生以來吃過最好吃的東西。
眾人滿意地收回目光。
娟兒暗暗對杜兒道：「妹妹，我覺得我要暈過去了。」
杜兒餵飽了金子賢，小口小口地喝著湯，難為難捨地擱下勺子，問道：「為什麼？」
娟兒不斷弄舌，良久才道：「太好吃了啊，以後跟著大姑娘，我們就吃香的喝辣的，你這個月休假回家莫說與家裡人知，不然那些不三不四的壞了心眼往外說，可不得了。」
杜兒小心應承，「姐姐，你放心，杜兒懂的。」
金滿堂打了個飽嗝，靠近姚飛霞，小聲道：「我明天把菜譜上的菜烹調方法寫好了，你幫我抄漂亮了，到時放后廚。你留心幫我找實誠的廚子。」
姚飛霞已經派了范叔出去物色，「這個你不要著急，我就知道你不會蹲廚房，烹調秘訣要交到別人手裡，得找個可靠的。待范叔物色到人物，我會設局讓他死心踏地的跟著我們做事。」
金滿堂頗是愕然，「這也要設局？」
姚飛霞冷笑說：「多是見財忘義之輩，命根子交到別人手上，不拿捏住如何營生？屆時阿貓阿狗都能煮出我們一樣的食材，我們生意還能做？」
在現代，各種烹飪方法電腦一查就有，主要是食材、火候的控制方面見真章，譬如山藥切片好要鹽水保存，還要滾開水灼過才能下鍋，有些人會省了滾開水這道工序，味道自然會不同。
金滿堂覺得沒什麼所謂，因為交通落後的古代，別人想要湊齊各種各樣食材可以得花大價錢。那樣價格太高，一般人吃不起，而她並沒想做富人生意而拒平頭百姓於門外，所以很有競爭力。
關鍵是怎麼推廣而已。
金滿堂稍為斟酌，問道：「定價方面你懂么？」
說起這方面，姚飛霞人精似的，細聲道：「這個我們細細再議，得結合人工、糧油食材等成本，才能算出賣價。我們利潤最少要有五成。就是這盤菜若賣十個銅板，你得賺五個銅板，這五個銅板裡面有你的人工開支、柴火油鹽，各種損耗和賦稅，所以總純利要控制在三成。」
金滿堂覺得自己被她繞暈了，「什麼總純利啊？」營業額一千，扣除各種開支七百，餘下三百，就是獲得了三成利潤么？
姚飛霞拿了一盤小炒肉和青菜擺前面，「青菜只能賺五個錢，可是這盤肉可以賺十個錢，成本越高的菜肴賺得越多，例如你這鍋山藥排骨，售價起碼要一百錢，那麼我們從中得到的利潤應該在五十錢。但有些人卻在五十錢這個成本上加上三十錢的利潤，這就不划算了。」
「所以說總純利要有三成。所有菜肴在成本上翻倍賣。如果有更貴重的食材，譬如你拿人蔘配其它藥材燉雞，成本五兩銀子，那麼你得賣十兩銀子，若賣八兩你就不賺錢了。」
金滿堂聽了半天，只聽明白了「翻倍賣」這三個字，深刻明白了姚飛霞建議的重要性，「可是普通人吃得起嗎？如果只做富人生意，富人自己家都有大廚房，我還有生意？」
姚飛霞戳了戳她臉頰，「十天半個月吃頓一兩銀子的飯食，誰家吃不起，你腦子別凈裝著村子里窮破落的。」
「可是一個大姑娘，像我這樣的好孩子，據說十兩銀子就得賣了啊。」金滿堂想起古代買賣小孩子的事兒，有些唏噓。
「什麼？」章珩跳起來，湊到金滿堂旁邊，「你十兩銀子就賣？給我來一萬個！」
陳東臉色變得很難看，徐氏臉如死灰，恨不得找個洞鑽進去。
金滿堂猶不自知，哂笑著伸出手，「一個十兩，一萬個十萬兩，客倌有勞先給三成訂金，我一個月交足貨。」
章珩擠擠眼，那動靜像足了金滿堂擠眼的時候，豎起一隻手指，下一刻卻被陳東拖住腰帶往後一帶，摔了個狗吃屎。
「滾遠點。」陳東陰著臉。
金滿堂這才想起一件重要的事，她手上還戴著銀鐲子，梁家福送的呢，到時……嘿嘿，洪嬸子。
「金姑娘，我，」陸鳴趁機插話，「我能不能單獨和，」他羞紅了臉，偷了姚飛霞一眼，「說說話。」
「嗨，你要和誰說話管我什麼事，自己說去。」金滿堂嫌棄得看也沒看陸鳴一眼，又嘖嘖稱奇，「你怎麼不咳了？」
話音未落，陸鳴驀地咳起來，青白的臉漲得通紅，「咳，我，哧……我先回……」他睃巡四周，找到了自己的近婢。
「可能是我家少爺乏了，奴婢先扶少爺回屋歇著，各位貴人慢坐。」這婢子是個機靈的，連忙扶了陸鳴走。
姚飛霞覺得有些丟人，又有些歡喜，有禮地問龔若水，「龔爺，飛霞叨擾了，敢問陸公子昨晚是歇在若水堂？」
龔若水頷首，端出長輩的架子，和藹地道：「陸公子十分虛弱，好不容易救回來了，我便留他一晚，今日若是不會氣塞，捉了葯到別院去好生休養即可。」
姚飛霞連忙福禮，「龔爺，太感謝你了。」
金滿堂借故把閑雜人等全趕了去，張大娘不滿地領著幾個丫頭收桌子，方便他們說話，回頭一人一碗羅漢果茶，就是少了金滿堂那份。
跟在後面的小花看到這情況登時變臉，逮住張大娘要說法。
由於陳東那碗是娟兒端上來的，他藉機把自己的拿給金滿堂，「娟兒不知，我一向不喝這味茶，滿堂你喝。」
小花一聽，這就才放開了手，入內涮碗。
看得出來龔若水喜歡溫婉嫻靜的女子，姚飛霞就很對眼，「姚姑娘也號個脈吧，看餘毒清了沒有。」
姚飛霞喝了龔若水的葯后，無論是精神還是食慾都是非常好，朔方拿棉質手絹蓋在右腕上請脈。
陳東、夏欣、章珩自覺避嫌，細聲說起話來，主要是夏欣問了些樟清縣的人文地貌，陳東知無不言，章珩偶爾插上一句打渾。
金滿堂看著桃花燦爛，聞著桃花馨香，心頭有點醉，「表哥，說好給我摘桃花呢？」
章珩拍拍腦袋，一臉豪放地攤手，「這不怨我，早上那個勞什子鬧的。」
金滿堂眯了眯乾澀的眼睛，維持著笑容：「下午有勞表哥去縣衙打聽下情況，我想回去睡懶覺呢。」她的聲音透著一股不容忽視的疲憊感。
夏欣聞言，映著朵朵桃花的醉人墨瞳睃她一眼，視線還沒碰上即刻移開，居然主動跟陳東打聽早上發生了什麼事。
陳東明顯一愣，也就簡單說了一下。夏欣冷哼，「愚蠢。」
章珩連忙湊過去，「我扇了那賊婆娘三耳光的事，你怎麼不說，我這麼威風替表妹出氣。」
陳東翻眼，冷聲道：「打女人總是不太光彩。」
章珩搖晃著鐵一般的拳頭，滿不在乎地說：「這種賤婦，來一個打一個，來一雙我……」
金滿堂覺得陳東說得很對，厲聲斥道：「表哥你沒完啊，往後也不要自己動手，等我閑下來找個厲害的女打手，專門打那些不長眼的。」
小花捧了碗茶走出來，站到金滿堂身邊，「小潑皮，我教你個好辦法。」
金滿堂打起精神，「什麼辦法？」
小花喝了口花，「等我有空去給你打兩隻粗銀戒，戴在上頭，如果你氣得不行要自己親自動手，照樣打得那些人哭爹喊娘。」
金滿堂搖頭，「我不幹，我才不打人，要不你套兩隻，我出銀子。」她決心要做個端莊嫻雅的好東家，女公子。
夏欣腹誹，那你咬我？
午後，金滿堂回到家，一沾床就睡，後來朦朦朧朧聽到有人說小花一家給官差關牢里了，捉回去的時候呼天搶地，要多丟人就有多丟人，最慘是小花，給罵得都沒臉皮了。
是啊，很多人說，要是她是小花，趕快找棵樹吊死算了。
「什麼？」金滿堂連忙爬起來。