第三十五章 突入秀帳來 初嘗廚房味
英雲在寶英樓的包間里干坐了一日，百無聊賴，不過一一見過寶英樓的人而已。吃完晚飯後，她同哥哥嫂子一同回到家中。
見過爹娘簡單彙報了今日的情況后，林靜扶著英雲回到房間休息。今日雖只是坐了一天，但是畢竟腳扭傷了需要休息。開門后，林靜在後關上房門，英雲則撅著腿走向床邊，慢悠悠地活像摔了腿的老太太。她剛坐下，全身放鬆，打算醞釀睡意。突然一個人黑色人影從牆角里冒出來。英雲被黑影嚇得尖叫，躲在床腳縮成一團，閉著眼睛張大嘴爆發出女高音，「啊！誰？」她彷彿是突然遇到一條蛇而戰戰兢兢的小兔子。
林靜忙回過頭來看發生了什麼慘案，小姐怎麼會叫得這麼駭人。
以迅雷不及掩耳之勢，陳一山連忙跳上床捂住了林英雲張開的嘴巴，直到林英雲逐漸冷靜下來，陳一山的手掌不再感受到一股往外鋪張的熱氣，他這才鬆手。賠笑地看著英雲。
「你幹嘛？」英雲仍有責怪陳一山的意思，突然冒出來將她魂魄都快嚇散，還以為是什麼歹徒，自己將遭不測。看清局勢的林靜此時在一旁抿嘴偷笑，心裡默默嘆道，哎，這九王爺太調皮了。隨後她悄悄退到房門口，替二人監察放哨去了。
「當然來看看有禍同當的你啦。」陳一山壞壞地說道，也不等英雲允許，擅自拉開英雲的下裙擺，他要親眼看看傷勢如何他才肯放心。怎麼這麼巧，他摔腿了英雲也跟著摔。
英雲皺起秀眉，慪氣地說，「我才不想和你有禍同當。好好的，崴腳多難受。」
陳一山點點頭，確定英雲的腳踝並無大礙后，才抬起方長的臉，一雙眼有神地看著英雲，目光灼灼，似要將英雲融化。
英雲被陳一山眼眸中的自己看得緋紅了臉，低頭假裝玩弄手絹，如果手絹是紙做的，早被林英雲揉碎了。
靜坐無言。陳一山同英雲並排坐在床上，他輕輕拿起英雲的腳放在褥上，一雙白皙秀氣的小腳被陳一山溫柔握於手中。
「你想幹嘛？」英雲納悶地問道，可是腳並沒有排斥陳一山，乖乖地橫放於藕粉色褥子上。陳一山的手比謝老爺的柔和許多，且沒有繭，讓她的腳彷彿被一團溫暖的棉花包裹著。「你可別亂動。」英雲警告道，這可是在林家內，按理說這九王爺再膽大也不敢亂動。
「一天歪腦筋，」陳一山撇撇嘴，好似他自己心術很正沒有別的壞心眼，是個不折不扣的君子。隨後一本正經地說道，「來，我幫你揉一揉。」陳一山輕輕按摩英雲腳踝，英雲忍著痛看著低頭的陳一山的後腦勺。一股蜜流趟過英雲心田，留下了深深痕迹。
「欸，陳醫生，」英雲開口半帶嬌嗔半命令地說道，「教我識字吧。尤其是算術，我想學學。」
陳一山摸了下英雲高挺的鼻樑，問道，「怎麼突然來了上進心？管理寶英樓還不夠累的？」
「今日我見那寶英樓的賬房先生，雖說長得端正，然而和我講話時賊頭鼠腦，似乎怕我。」英雲回憶起今日在寶英樓見的長衫先生，醬油色臉上的那雙眼睛，轉來轉去，像是在心底另外打著一盤小算盤。可是英雲又不讀書識字，哪裡懂得會記方面的知識。如果被他糊弄，林家豈不要吃啞巴虧？
「可是，」陳一山挺為難的，但既然是英雲認定要做的事，他沒道理阻攔，「什麼時候方便教你？單獨教你可能伯父知道後會直接把我趕出去。況且我每日也早起晚睡的。讓我仔細想想。」
過了片刻，陳一山沖著英雲耳朵說了幾句話，「這樣可好？」
英雲點點頭，讚許道，「九王爺比想象中聰慧嘛。」
「那當然，」陳一山毫不謙虛，自豪地說，「到底是讀過書的人。腹有詩書。」
兩人商量完畢后，徑直步行到林母的房間。林父正好不在。這才好同林母商量事情。
「娘，我打算請陳公子為鄧兄和我教書，」英雲坐在林母的軟床上半撒嬌地說道，「好不好，娘~」英雲鼻子里發出黏糊糊的鼻音，林母拿寶貝女兒沒辦法，點頭答應了。
翌日，英雲起了個大早，沒有拖哥哥和鄧艾的後腿。他們準時完成買菜任務后，英松帶著妹妹來到寶英樓。
趁嫂子還沒來寶英樓巡山，英雲得同哥哥商量大事兒。她在廚房裡邊晃悠邊和正在炒菜的哥哥有一搭沒一搭的談話。
「你想學炒菜還是涼拌菜？」英松擦了把汗問道，炒菜時鍋里的熱氣直往臉上撲，汗水從額頭不停地往下流。他一張臉被油煙熏得黃中泛紅。
英雲拿起案板上的西紅柿左看右看，心裡想這西紅柿紅光滿面，還帶綠色的底盤，真漂亮。「都想學。」她甩出一個貪心的答案。
「不行，不能這樣。一步步來。別想一口吃成胖子。」英松拿出盤子，將炒好的一份熱乎乎的芹菜牛肉放入白瓷盤中。鮮綠的段狀芹菜與醬色牛肉條雜在一起，肉香撲鼻。
「你當初先學的什麼？」英雲已經放下西紅柿，拿起案板上沒用完的一摞芹菜，開始學起擇菜來。一片兩片，芹菜鴨掌狀的葉子被丟在一邊，綠油油的一摞。
英松在廚師服上擦擦手走到英雲旁，語氣中透著幾分疼愛，「你先學冷盤。這不需要炒菜。免得油把我妹妹成黃臉婆。我妹妹才多年輕，冷盤也夠學一兩年的。」
英雲看看哥哥的皮膚，油光滿面但是膚色暗黃，如果她炒菜的話，她的美麗臉蛋也會變成這樣？遲疑片刻后，英雲回道，「那行，我學涼拌菜吧。今天就開始？」
「你腿傷好了？」英松這才想起妹妹昨日扭傷了，但今早看妹妹走路並沒問題。
「嗯。用了葯后好多了。」這句話說得倉促，英雲低頭紅著臉，她想起陳一山替自己捏腳的事兒了，不禁女兒心頭一陣害羞。
英松遂將妹妹帶到拌冷盤的案板旁邊。案板上規矩地放著三排一模一樣的小圓杯，杯中盛放著顏色不一、顆粒程度不一的作料，有鹽、辣椒末、花椒末、胡椒末等，圓杯旁放著三大盆油。一盆紅中透亮，是辣椒油，一盆金黃透徹，是芝麻油，另一盆呈青黑色，聞起來一股酥麻，是花椒油。
「哇，調料真多。」英雲讚歎道，難怪爹爹和哥哥做的涼拌菜那麼好吃。有如此多的作料為菜的本味增添更美味的味道。
「來，」英松用勺子沾了點粉末遞給英雲，「嘗嘗是什麼味道。」
英雲用舌尖碰了少許，轉動眼珠子，這香味撲鼻，很是熟悉，應混雜了好幾種香料。「五香粉？」
英松點點頭，「我妹妹孺子可教。來，這個。」英雲接過哥哥遞來的勺子，仔細回想這味道在哪道菜中吃過，隨後搖搖頭，「像辣椒又不是辣椒。」
「這是芥末。」英松放回勺子，指指拌冷盤的工作台，「你今天就在這裡坐著。把這些味道通通嘗幾遍，記住它們的味道和名字，不懂就來問我。」
英雲乖巧地點點頭，等英松一轉身離開，她就拿起一根筷子，開始挨個嘗起作料。鹽、糖、花椒、胡椒、芝麻等，靈巧的味蕾一一將作料的特徵記錄在腦中的檔案里，以便日後開始親手拌菜時好將其靈活運用。至少也能在嘗一道菜時，知道這份菜用了哪些調料，大概的比例是多少。