018 釀醋
白天,李星野總喜歡對著破陶罐傻樂,還說話,「小朋友呀,不要怪我呀,以後你要努力呀,不然我讓你仙君打你呀~」
如果李星野有仙法的話,她就能看到,年齡不知道有多少萬歲的某小朋友正對她大翻著白眼。
他偶爾實在受不了會發聲說話懟李星野,但他很聰明,極少極少說話。
從此以後,這個罐子有了它的專屬使命,腌泡菜!
於是,菜市場賣餅的攤子上又多了一樣暢銷品,泡菜。甚至有人不買餅,專程過來買泡菜,為小院帶來了不少的收入。
手裡的錢越來越寬裕了。但李星野的心裡一直不踏實,因為這些還是太少了,他們現在只是比一無所有好了許多,但實質上還是流離失所的狀態。
這道觀不是他們的,種菜的土地不是他們的,那甚至不算土地,就是在山腳下略微平坦的地上開出來的幾小塊。
沒有房子、沒有地、沒有靠山、沒有積蓄。
作為了一個在競爭激烈的時代長大的人,李星野很緊張。隨時怕現在的生活有什麼意外會再次過回從前的日子。
現在手裡有了一點錢,但還遠遠不夠,是先多做出一些美食開一個餐館呢?還是先找一處正經的房子?還是先租或者買一塊土地?
李星野很糾結。賴頭他們就完全沒有這種煩惱,他們不理解為什麼現在日子過得這麼好了,老大還總是憂心忡忡的樣子。
鑒於自己的廚藝不怎樣,調料又不全,好多菜即使她知道大概的做法現在也難以還原出來,現在費勁搞那些不現實。現在她又得到了一大神器,酸唧唧,完全可以想想別的出路,只腌鹹菜有點浪費了他。
仔細琢磨了一下之前自己在做紅燒肉時候的想法,她本來是去買醬油的,但是現在的醬油都是用各種肉做的,裡面還不乏各種名貴的肉類,羊肉鹿肉什麼。太貴了,別說她消費不起,大多數人都消費不起。
既然有豆腐賣,大豆的產量應該還是有保證的。糧食穀物這些就算再貴也貴不過肉去。
不過酸唧唧肯定更合適釀醋,有醋就可以配熱乎乎的餃子、涼拌爽口的蔬菜、醋溜白菜、酸湯肉片……哪一樣都讓人光想想掉口水。
就這麼辦了,馬上把原材料都買回來,醬油和醋都試試。能成功搞出來一樣她就厲害了!
酸唧唧調皮,一開始用他腌泡菜的時候他就不老實,專門給李星野搗蛋。做什麼壞什麼,一來二去的,還是李星野咬牙切齒的用食指點著他,「你行!」,然後就把慕連大神搬了出來。
慕連是他的主人,這他才老實了一些。慕連走後,他才敢用奶聲奶氣的聲音不屑的嘲諷李星野,「告狀精!」
李星野對著一隻破罐子吐吐舌頭,我就是告狀精怎麼樣,有能耐你打我呀!
最近腦子裡面的想法太多,李星野急需梳理一下,晚上無償徵用了慕連執筆,由她來表達,他來記錄。
她把雜七雜八的念頭都提了出來,包括做調料所需要的材料準備、需要哪些器具、原料的配比,這些問題都需要一一解決。而每一個都需要回憶和試驗。
另外,她把腦中可以改良到這裡的菜都讓慕連簡單的記錄了下來,「蔥爆羊肉、溜肉段、火鍋、燜鍋……」,她每想到一樣,慕連就要停筆像個好奇寶寶一樣問她,這道菜是什麼,李星野要是不絞盡腦汁講個七七八八,他就不動筆往下寫。
好吧,這也算是強迫調動李星野大腦的能動性了。
單單這項工作就一連做了好幾晚,李星野把這份厚厚的『計劃書和回憶錄』珍而重之的存放了起來,誰也不給看!這可是她安身立命的東西。
把準備好的釀醋的第一批原料,大米、高粱、麩子、黃豆這些雜糧用大鍋蒸熟碾碎,加入酒麴,然後把它們全部裝進酸唧唧的肚子里醞釀。她之前已經花錢專門找匠人把罐身那個破洞給堵住了。
但願酸唧唧這根金手指能夠幫她心想事成吧,不然她自己都不太相信一次就能把醋給搗鼓出來。
酸唧唧容身的丑罐子有點小,李星野問過慕連,能不能把他轉移到別的容器上,例如一口大缸什麼的?
慕連給了她一個『愚蠢的人類』那種眼神。
「仙靈附身並不是全隨心意,要靠時機緣分,強行改變會打破機緣,對仙靈本身並不好。」慕連對他手下的五個崽是很嬌慣的,即使他們每個實際年齡都比他大的多,但是誰讓他們都是孩子心性呢。
好吧,神仙不同意,誰也沒辦法。
李星野還是打算開個固定的食肆,專門做炒菜。這樣做起來來錢更快,也更安穩。
眼看著外面烏雲密布,今夜一場大暴雨是免不了了,李星野挨個屋子看了一遍,把平時漏雨的屋裡的孩子都轉移到別的屋子擠一擠,有三個今晚暫時和她一起睡。
確認沒什麼問題了,才把大門一插,二門一閉,睡覺。
在悶雷聲聲的雨夜裡,李星野陷入了沉沉的美夢,夢裡她開起了自己大酒樓、無數的商鋪都掛上了她的招牌,她親手創造了一個美食帝國。
這一覺睡的超級久,李星野醒來的時候,一看外面的太陽就感覺這天已經不早了,甚至都快中午了。
糟了!她本來想起來和賴頭他們一起忙活的,這下子丟人了。
身邊的幾個孩子還在睡著,李星野把他們叫醒,起身出去。誰知剛出門口,就見到賴頭衣衫不整不整慌裡慌張的從屋子裡跑出來。李星野心裡咯噔一下,有了極強烈的不好的預感。
果然,賴頭見了李星野,一個半大小夥子差點哭出來,聲音顫抖的脫口說道,「老大,不好了,和我們一屋的大黑鍋丟了。」和賴頭一個屋的其他孩子也都跟著焦急的跑了出來。
「什麼?」晴天霹靂!李星野不敢相信自己的耳朵。