第0096章 蚝油烤魷魚釀糯米
修鍊之餘,墨仙那邊也會過來,說要犒賞下,然後起了火,弄幾隻大烤魚。
烤得昏天黑地,臉也是灰黑,有如墨仙的墨字,墨仙還美滋滋的請陳源吃。
雖然口味不敢恭維,但師兄相請,豈敢推辭,硬是頭皮,吃了幾口,陳源只感覺像是吞了一口煤炭。
就墨仙邊咬著焦黑的魚肉,邊就著酒,大咧咧的對陳源說:
「怎麼樣,烤魚配灑,人生一樂。」
連嬰仙養的白貓獸看到烤得黑焦的魚都是一副懨懨的樣子。
「難道這對師徒倆如此專註修行,平時就樣『將就』著在這荒島上修行?」
陳源放下黑乎乎的烤魚。
「修士的修鍊是十分艱苦,可是再苦也不能如此苦了自己的腸胃,辜負了美食不是。」
剛好這些時日,水劍也凝練得有點模樣,陳源對墨仙說:「小弟略懂點烹飪,我再去尋些海味來給你下酒。」
說著,有如浪里白條般下了海去,不多時,便提了左手提兩頭只滑溜溜,軟乎乎的魷魚,右手攏了幾味鮮鯉上來。
他練功練了幾個月,修為大為精進不說,連著水性也漲進不少。
這下水打魚,竟是如履平地,捉魚的速度不慢外,還順帶在海灘一帶弄了些牡蠣。
「墨仙師兄,島上可有火房?」陳源提著一堆新鮮的海鮮素材問。
見小師弟要親自下廚,墨仙忙親自帶路,到了塔一層左側的地方。
「師弟啊,好好做一頓,和你講個小秘密,師傅他老人家可是個美食家,游遍六合八荒時,他可是最喜人世間各種小吃。」
「師兄我手藝是不行,要是你的飯菜能討得師傅歡心,那可是大大的有賞。」
墨仙倒是坦誠,自認是個粗人。
陳源微笑道:「小弟自當儘力,力爭做一餐美味的謝師宴。」
「那加油,我們可是等小師弟你準備的美食了。」墨仙是一臉期待。
兩個大男人一生大抵時間都在這座海島上練功,想來也是枯燥,陳源決定給大家加點餐,祭祭五臟廟。
進了火房,陳源見桌台鍋面都是灰層,儲存的食物竟然只剩小袋糯米和精米,臘腸一丁點,便沒了。
倒是細鹽不少,海邊有的東西,也不缺。
食材幾乎相當於沒有,這麼寒磣。
都說巧婦難為無米之炊,懶人源在異界生存了一段時間后,為了共享技能,可是把廚師這個職業漸漸的練諳熟了。在天鬼門也好,靈硯宗也罷,廚技不算爐火純青,也是成長不少。
對上這有如地球古代的修真世界,算是遊刃有餘。
烤魷魚是夜宵攤常見的一道小吃。
當初陳源在上海時,曾吃過一道菜,至今回想十分難忘。
現在,倒是海鮮基本齊備了,可以來做上一做。
想做這道菜倒是萬事俱備,只欠東風,倒是缺了一味主料。
那就是蚝油。
當時陸上有雞精可調味,在海上,如何可少了調味品。
不過,這也難不倒陳源。
他適才已經挖到了不少海蠣。
海蠣,也稱之為生蚝。
「海底牛奶」,指的就是這個。
生蚝是傳統滋補品,《本草綱目》有生蚝能「治虛損、壯陽、解丹毒、補男女氣血、令肌膚細嫩、防衰老」的記載。
陳源即來到這座海島上,本來打的主意是少不得要弄個海蠣煎來吃吃,現在,還可以順帶來做做蚝油醬,弄成他想做的另一道『名菜』。
蚝即海蠣,是一種海生軟體動物,肉質鮮美,營養豐富。
陳源要製作的調味品——蚝油就是來源於手上這些海蠣,這製作蚝油說起來這還有一段小故事。
發明蚝油醬的人名叫李錦裳,因為得罪了當地惡霸土豪,受到迫害,於是背井離鄉,輾轉來到珠海南水定居,南水是珠江口一個小島嶼,盛產生蚝,李錦裳為補生計,他開設了一間小茶寮,在小茶寮煮生蚝出售。
有一天,李錦裳與往日一樣生火煮蚝,因忙碌著別的事出門忘記照看,很長時間后,傳來濃烈香味,他趕忙跑回來,心裡想:壞了,恐怕煮糊了!
揭開鍋蓋一看,呈現在他眼前的竟是厚厚一層沉於鍋底、色澤棕褐的濃稠汁,香郁撲鼻,引人食慾。於是他隨意取了一點放在嘴裡品嘗,頓覺美味無比。
無意之間,一種新的調味品——蚝油就這樣發明誕生了!
真是「無心插柳柳成蔭」,「得來全不費工夫」。那李錦裳抓住了這個幸運的機會,靈機一動,專門熬制這一新款調味品出售。
也就是成了陳源在地球上常吃的李錦記系列的蚝油醬。
於是,陳源先把灶台清理好,柴火備上,浸泡好的糯米和精米分別蒸好放涼,那點臘腸洗凈,切成小片。
另一口鍋用來依樣畫葫蘆,熬煮好蚝油。
至於這烤魷魚,這天大地大的,哪裡不能當作廚房,加上陳源從默老那習得的紫極帝火,就是烤這個東西的上好工具。
於是,另起一堆篝火。
陳源又找來一塊青色石板。弄乾凈,將其架在火上,再將魷魚去掉表皮,切口,清理好,弄成白嫩嫩的『魷魚筒』。
再把之前準備好的糯米和臘腸下鍋爆炒,加鹽調味,中間也不放蘊入一絲紫炎,增加靈氣。
將炒好的臘腸糯米鬆散的加入到魷魚肚中,用細竹絲封口,然後在魷魚表面上均勻的塗上陳源自製的蚝油。
再放到青石板上烘烤,邊烤邊對著這頭魷魚施放『紫極帝火』反覆烘薰。
一邊烤好,再翻邊,同時再刷上幾遍鮮嫩欲滴的蚝油醬汁。
烤好后,陳源直接用那把破劍將整段魷魚切成數段,
最後,一道香噴噴的烤魷魚醉釀糯米就成了!
這道菜,既有鐵板魷魚的風味和糯米飯的鬆軟多重口感,外香內糯口感不單一。
墨仙這會已是等不及了,進來火房一看,見這第一道菜已是備好了。
忍不住夾了一小塊,放入口中!
半晌,只覺自已好似吃了靈丹妙藥,全身氣海大通,修為又是更進一層了一般。
「師弟,你這手藝可比你的修為高出太多太多了……」
有這般美食,墨仙覺得美味不能獨享,又馬不停蹄的將此菜端給正在苦修的玄鏡真人。
「師傅,這是小師弟孝敬您老人家的。我先端上來了。」
玄鏡真人看品相不錯,一動筷,品嘗了一塊。
不自覺又吃了一塊,墨仙在旁也有些食指大動,想夾一塊,但又得強忍住。
霎時間,玄鏡真人不知不覺把整隻烤魷魚一掃而空!
這新鮮魷魚筒炮製,經蚝油烤香過的魷魚筒已是更加的鮮甜味美,
再釀入臘腸糯米飯後,再加上先蒸后烤,味道和口感層次變得更加豐富。
他第一次覺得自己破了靈垠島一直以來『一島一徒』的慣例,收了陳源為徒,是一個十分英明的決定!
「去問陳源,還有沒有……」