第182章 蘇子鹽餅

  郝遲舀了一碗麵粉放到盆里，倒入溫水，又加了一點油，然後開始和面，一直揉到了麵糰光滑才停止，水油麵和好之後用蓋簾將盆蓋上。


  然後又另取一個盆，加入半碗麵粉，不放水，只加油和面，直到面與油充分結合成了油麵，就也蓋上蓋簾餳著。


  郝遲這時抬頭問太后：「您能吃得慣蘇子么？」


  太後點頭，「嗯，還行！御醫說蘇子有降氣平喘、化痰止咳的功效，所以平素里我會吃一點兒。你問這個幹嘛？」


  郝遲咧嘴一笑，「我準備給您做蘇子鹽口味的酥餅。」


  太后眉頭一挑，「那就做吧。」她很期待。


  郝遲把蘇子倒入鍋中小火慢炒，熟了之後又炒了一點兒黑芝麻。晾涼之後，把蘇子和黑芝麻放到案板上擀碎，盛入碗中，又加了一點鹽攪拌均勻，成了蘇子鹽。


  這時面已經餳好了，郝遲先將水油麵拿過來，在案板上擀成了一個大餅，然後將油麵按扁放在上面，包起來，像個大包子一樣。


  之後，又輕輕地將這個大包子重新擀成了薄薄的餅。這可是個技術活，擀的越薄，最後做好的餅就會起層越多。可是卻又得小心地不要將油酥擀的露出來。


  將麵餅擀好之後，郝遲用刷子在上面刷上了一層油，又將蘇子鹽均勻地撒在上面，然後麵餅捲起，搓地均勻一些。


  拿過刀，將長條麵餅均勻地切成了若干個梯形的面劑子。拿過一個面劑子，窄底朝上，按扁，又加了一點蘇子鹽，然後包成了一個小包子，口朝下按扁，用擀麵杖輕輕地擀成了薄薄的小圓餅。


  所有的劑子都按樣兒做好之後，郝遲將平底鍋拿過來，上火加熱，刷上油，然後將酥餅一個個地放了進去。


  等到酥餅烙至兩面金黃，出鍋裝盤，送到了太後面前。「太后，您嘗一個，小心燙。」


  太後用筷子夾起一個酥餅，輕輕地吹了兩下，然後張嘴咬了一小口，頓覺唇齒生香。


  「唔，不錯，味道濃郁，餅皮酥脆，很好吃！」


  太后誇讚了郝遲幾句，然後又對三妃說：「你們也過來嘗嘗吧，以後多和賢妃學著點，省的皇帝連你們宮門都不進。」


  三妃道謝，然後一人拿過一個來，認真地品嘗起來。


  片刻之後，她們看向郝遲的眼神全都變了。


  以往的時候，聽說郝遲用一手好廚藝勾引地皇上日日前來，她們還有些半信半疑。現在親眼看見郝遲手腳麻利地做好了酥餅，又親口嘗到了這無比的美味，她們算是徹底信了。


  可是，她們的心裡卻也更加不安了。


  郝遲真的靠自己的一手好廚藝贏得了皇帝的歡心，那麼以後，她們的處境可就更艱難了。


  所以，她們是不是應該做點什麼了呢？