第五百三十七章食珍小？

  「豬肚，可糟可醬，先除臟氣，委地面片時，再用砂糖擦洗。」


  「是！」


  「爆肚時需加豆粉。」


  「記下了。」


  「肺喉管不可割裂碎，清水頻灌，直到色淡白。「


  「好！」


  「肝卷需將肝切片用腐皮卷，油炸。」


  「還有，燒豬舌去皮切丁，配雞冠油丁、還有還有.……」


  「金銀燕窩，需得半段拖蛋黃，襯雞皮、火腿、筍、鴿蛋.……」


  「小，小姐，奴婢記下了。」


  秋濃從未見自家小姐下廚時如此緊張，見她今兒個這般模樣，也不禁慌張起來，說話也有些磕絆。


  「暖暖，還是讓娘親來吧，」


  李清淺無奈地看著林暖暖手不閑，腳不停的忙東忙西著，不由笑著勸道。


  「娘親，您快回去歇著。」


  林暖暖正想著庖廚油煙重，正好推著李清淺出去。


  許是這幾日事情太多，今日才閑下來，李清淺就有些不大舒坦，林暖暖又怎麼能捨得讓她做事？

  「沒事，」


  李清淺禁不住有些窘然，本是說好了自己親自動手整治一桌子菜的，如今竟然要麻煩自家的閨女。


  「娘親，咱倆誰跟誰呢！」


  林暖暖知道李清淺的心思，她笑著拿出一本書來，遞給李清淺，

  「您看，這是祖父贈與我的，正好我一展身手，做給祖父瞧瞧。」


  李清淺無奈地笑了笑，知道這其實是閨女心疼自己，在林暖暖一再的催促下，只好走了出去。


  林暖暖鬆了口氣，拿出手裡的那本《食珍錄》，在秋濃眼前晃了晃，笑著炫耀：


  「秋濃且看，這是何物？」


  秋濃正低頭切著脊筋、火腿、筍片這些好做天孫燴，聽了林暖暖暖這話，忙抬頭去看，就見是一本看著有些年頭的書。


  秋濃識字不多，見自家主子一臉高興地舉給她看，忙試著念了念：

  「食珍小？」


  「哈哈，你個傻秋濃，錯啦！」


  秋濃的臉瞬時紅得滴血似的，她不由攥了攥手下的筍頭，囁嚅著：


  「小姐，奴婢太笨了吧。」


  秋濃從前是農家女，後來因為水患，家裡人都死了，就只剩下她一人，還是林暖暖收留了，這才進了林府做了丫鬟，


  林暖暖憐惜地看著臉紅得如才煮熟的蝦子般的秋濃，收起了臉上的笑，柔聲道：


  「不會可以學，這有什麼的。」


  見秋濃再沒有了方才的從容勁兒，知道這丫頭又開始有些自輕了。


  林暖暖走至她跟前，拿起她的手，舉了起來。


  這雙手的主人，跟從前比，日子自是好了很多，可是卻依然還是粗糙不堪。


  不過，秋濃卻再沒有從前的不自形慚穢，她只直直地看向林暖暖，等著自家小姐再跟自己說些什麼。


  果然，林暖暖拿起了秋濃的手后就說道：

  「這手是我見過最靈巧的手之一，它的主人也是如此，從前不會的，往後學就好。


  從今起，你每天學一兩個字，等學得多了，我將此書謄抄一份給你，秋濃，我跟你說，這可是前朝大家寫的食單！」


  「真的？」


  秋濃做夢都沒有想到，自家小姐讓她認字，是為了這個，她不由睜大了眼睛，粗糙的手，興奮地簡直不知該往哪兒放。


  「自然是真的，好了，去忙吧，」


  林暖暖收起《食珍錄》，決定從即日起，有空就教濃認一認字，會不會寫倒是無所謂，只要能看懂就好，等日後若回了京城，對於秋濃，她還有旁的打算。


  是的，林暖暖知道再過不了多久，他們這一家子就該歸京了。


  雖然林宇澤夫婦和林暖暖，對這個山清水秀、風光迤邐的江南水鄉，感情頗深，若是能在此住上一輩子，其實當真也很不錯，

  可是，林老夫人越發老邁，林鵬不能在此久留，還有林宇澤，也是要回京面聖的。


  想起歸京，林暖暖不由想起一事來，她手裡切著香芃，隨口問起秋濃：

  「從前我交給你的路菜，你可還記得？」


  秋濃忙擦了擦手，才要給林暖暖福禮，就見她擺了擺手：


  「怎的這麼久了，在一處還是這麼拘謹，不是說了么，往後咱倆在一起時，怎麼舒服怎麼來。」


  這話，林暖暖從前也說過，不過在秋濃看來，自家主子那是要放在心中時時敬著的，不要說此時在主子跟前，即便是在無人處，那也是要敬重著的。


  如此心境，林暖暖自是無從得知，她見秋濃低頭微笑，只當她是聽進去了，忙又叮囑一番：

  「從明後天開始，路菜就要開始做些了，烤酥皮肉，是一定要做的，塊切得大些，一定要煮透，烤成黃色即可。」


  這道路菜，林暖暖曾做給薛明睿過，用的時候用水或是酒一炮即酥，路上行走時用十分便宜，還有菜蔬路菜，用的時候拿水一燙，很是方便。


  這邊的事情一處理好，林鵬估計著就要很快就要啟程，林宇澤這邊還有書院，許是還要再等上幾日。


  這些時日，林暖暖讓人觀看著陸雨沫的表哥，覺得其人還不錯，正準備用他，此事還得再跟林宇澤相商。


  總之，別看林琨之事解決了，後頭的事情還多著呢。


  有林暖暖親自動手，再加上一個能幹的秋濃，等秋菊再過來張望時，還未到門口，就已經是口水滿衣襟了。


  「小姐，小姐，奴婢來啦！」


  林暖暖笑著同秋濃打趣秋菊：


  「看見沒，都說饞貓鼻子尖，秋菊這丫頭定是聞著味兒過來了。」


  秋濃將炸好的荷包魚撈出來，同林暖暖相視一笑。


  「行了，炸得不錯！」


  林暖暖指了指荷包魚，

  「一會兒上冷盤時再入鍋內紅燒。」


  「紅燒什麼呀？」


  咽了下口水后，秋菊走至林暖暖跟前，眯著雙小眼睛，一臉的滿足。


  「小姐，今兒個做了這麼多菜啊？」


  燒火丫頭聽了秋菊的話，一個忍不住不禁笑出了聲，實在是秋菊在說話時，分明有吞咽口水的聲音。


  「像什麼樣子？」


  林暖暖低斥了秋菊一聲，又拿眼看了她一下。


  秋菊會意，忙畢恭畢敬地對林暖暖行了個禮，這才捏住林暖暖的袖子：


  「秋葵姐姐說好了，想過來伺候小姐。」


  「好什麼好！」


  林暖暖不由急了，


  「你快去告訴她，莫要逞能，等好利索了再過來，不然，她知道我的脾性。」


  秋菊吐了吐舌頭，又咽了咽口水。


  「秋濃，」


  林暖暖就看不得這丫頭的饞樣子，

  「把那碗芭蕉蒸肉拿來。」


  秋濃笑看了眼秋菊，這碗蒸肉，小姐是特地多做一碗，就為了給秋菊。


  「這是給豆包的，拿去。」


  秋菊喜滋滋地接過來，忙對著林暖暖福禮自去，這回看著倒比方才更加恭敬了許多.……