第兩百四十九章 鹵豬蹄
沈家裡，九郎和十八娘愁眉苦臉好幾天了，他們並不清楚發生了什麼事情，自家阿姐去了北郊圍場參加秋狩至今未歸，鐵娘告訴他們，沈小漾有事耽誤了。
但具體什麼事，鐵娘又不說，他們兩個心裡隱隱有種不好的感覺，擔心沈小漾是不是除了什麼事。
「鐵娘，阿姐還沒有消息嗎？」十八娘忍不住問道。
「就快了。」鐵娘安慰道，她這幾天一直感到愧疚，那天為什麼沒有保護好沈娘子，竟然在她面前被別人掠走了。
流風同樣自責，並且朱亦轍以他失責為名，把他放到軍營操練去了，流風毫無怨言地接受懲罰。
鐵娘決定，這次沈娘子回來，絕對會寸步不移地保護她，絕不會中了別人的調虎離山之計。
沈小漾出現在他們三人面前的時候，十八娘揉了揉眼，不敢相信燈籠底下站著的是自家阿姐，九郎霍地站了起來，下一刻朝沈小漾奔了過去。
「阿姐，你終於回來了！」
「嗚嗚嗚，阿姐，你怎麼又讓我們擔心了！」
十八娘邁著小短腿也跑了過去，撲在沈小漾身上，緊緊抱著她雙腿，淚水噴涌而出，打濕了沈小漾的袍子，她邊哭便斷續道：「阿姐，我好想你。」
沈小漾摸了摸她的頭，蹲下來想把她抱了起來，十八娘如今重量不輕，沈小漾竟然抱不起來，只好蹲在地上給了她一個擁抱，安慰道：「都是阿姐不對，下次阿姐不隨便跑出去了。」
九郎走過來，伸出雙臂把她和十八娘都抱在一起，眼中也有淚光閃動，微笑道：「阿姐你回來就好。」
沈小漾沒看到十一郎，便問道：「十一郎是不是還沒放假？」
九郎點了點頭：「嗯，為了不讓他擔心，阿姐的事也沒通知他，阿姐，你這幾天遇到什麼事了？為什麼其他人都回來了你那麼晚回來？」
沈小漾沒有瞞著他們，晚飯的時候細細和他們說了，九郎聽完，驚出了一身冷汗，萬萬沒有想到阿姐經歷如此兇險。
「阿姐，那個沐公子你真的認識？」他疑惑道。
沈小漾搖了搖頭：「我沒有半點印象，他拿著枚玉佩說是我小時候給他的，我不記得有這回事，九郎你知不知道？」
九郎皺了皺眉頭，倒是想起一件事來，說道：「阿姐，我記得很小很小的時候，阿娘好像念叨過你，說是你把她給的玉佩弄丟了，值好幾兩銀子，很多年前的事了。」
「是嗎？」沈小漾嘆了口氣，也許真有其事，不過都和她無關了，那會她也就是小丫頭片子，能懂什麼。
「阿姐，過幾天就是你生辰了，你打算怎麼過？」十八娘眼睛閃亮亮地看著她。
沈小漾這才想起來，自己十五歲生辰要到了，如果她已經許了人家，是要辦及笄禮的，沈家要他們回京城的時候還提過這事兒，不過如今肯定辦不成了。
「到時候阿姐給你們做好事的，十一郎那天應該放假吧，我們好好聚聚。」沈小漾笑道。
夜裡十八娘纏著要和她一塊睡，這丫頭，每次她要是出點什麼事，她就沒安全感，睡覺都要她陪著。
「好了，下不為例。」沈小漾寵溺地看著她。
沒過兩天，十一郎果然從畫院回來了，還帶回來一個小胖子，說是叫盛六郎，想來沈家玩幾天。
盛六郎好奇地看著沈小漾，笑道：「原來你就是安寧縣主呀，聽說你很會做吃的。」
小胖子一看就是個吃貨，沈小漾笑道：「是阿，今天還做了醬雞爪，你嘗嘗。」
沈小漾親手做的醬雞爪，味道自然不同一般，盛六郎啃了半天，把一大盤醬雞爪都吃光了，還吮起了手指，十一郎笑他：「六郎，你該不會想把自己手指也給啃了吧。」
盛六郎嘆了口氣：「我的手指都給腌入味了，要不是啃起來會疼，還真想嘗嘗是什麼味道。」
他以為醬雞爪就是人間絕味了，沒想到一味還有一味美，沈小漾生辰那天做的鹵豬蹄，讓他恨不得天天住在沈家，賴著不走了。
生辰那天，沈小漾一大早起來，到菜肆挑了豐富多彩的菜，其中就有豬手，買了七八隻豬手，回來后把每隻都剁成七八塊。
清洗乾淨晾乾后，往鍋里放了一勺油，燒了中火，把豬蹄帶皮那一面放鍋里煎，煎到焦黃了再換另一面，同樣煎到變色。
然後把豬蹄撈出來，鍋里再加點油，把薑片、八角、拍碎后還連著皮的蒜頭、蔥白和香菜根一起放到鍋里，小火翻炒，直到炒出香氣。
香料炒好之後，再添點油，把糖塊扔進去翻炒，小火融化，不用多久，融化的糖漿就會變成焦糖色，這時候再把煎好的豬蹄導進來，加入醬油和黃酒，再注水沒過豬蹄。
大火燒開之後，改為中小火，慢慢煮上一個小時，這時候豬蹄都酥軟了，再用大火收汁，紅亮亮，香噴噴的豬蹄就出鍋了。
這是咸香甜口味的豬蹄，其中最妙的就是加進去的香菜根，讓這道鹵豬蹄有了一絲特別的風味。
盛六郎老家的飯菜剛好口味偏甜，這道咸香甜口味的鹵豬蹄比香辣的滷味還要對他胃口，豬蹄還沒鹵好，他就站在鍋邊等著了，焦急地問沈小漾：「阿姐，什麼時候可以吃啊？」
沈小漾覺得好笑，這小胖子跟著十一郎，也叫她阿姐，讓她感覺撿了個便宜弟弟似的。
「再過半個時辰就可以吃了。」她笑道。
「還要半個時辰啊。」盛六郎嘆了口氣，不過好吃的東西需要耐心等待也很正常。
豬蹄剛一出鍋，他顧不得燙，就夾了一大塊起來，吹了幾口氣，就咬了一口，好在這時候天氣寒冷，出鍋後涼的也快，他才沒燙到舌頭。
「好吃！太好吃了！」他豎起大拇指讚歎道，這是他吃過的最好吃的滷肉，比妙味鴨脖的鹵鴨脖鴨翅之類的還要好吃一百倍。
「還沒開飯呢，你少吃一點。」十一郎鄙夷地看了他一眼，明明家世那麼好，吃飯竟然一點規矩都沒有。
盛六郎完全不在乎，他正沉迷於豬蹄不可自拔，有了鹵豬蹄，其他菜他都可以不吃了。