第六章 大買賣上門
俗話說，世間沒有兩片完全相同的葉子。人與人生而不同，各有各的癖好，有錢人也和有錢人也是不一樣的。
白三爺和其他有錢人最大的區別大概在於：其他有錢人去酒樓吃飯喜歡格調高雅、環境清幽、隔音效果良好的包間，而白三爺卻甚是喜歡人來人往、魚蛇混雜、熙熙攘攘的大堂。
在七貫眼裡，他們家爺坐大堂吃飯和女人逛街是差不多的，女人逛街總是兩眼發光的「我要這個這個那個」，恨不得全場打包回家；而白三爺坐大堂吃飯則環顧四周，掃過別人家的飯桌，兩眼發光的看著沒吃過的菜式，哪怕不發一言，七貫也明白他那是「我要這個這個那個」的意思，配合的點點點。
寧安縣最新流行的豆腐宴就這樣被白三爺點了滿滿一桌，魚頭豆腐湯、家常煎豆腐、黃金玉豆腐、麻辣豆腐、青椒豆腐乾、如意香乾、香乾回鍋肉……
邊吃還邊留意周圍飯桌的動靜，典型吃著碗里瞧著鍋里，這不，沈二郎才抱著腐乳罈子進來酒樓，白三爺便眼尖看到了貼罈子上的廣告語：「半城山水滿城客，一片腐乳香九州」。
豁，好大的口氣，還香九州，到底得多香才敢這麼誇。少年，你，不，你那壇腐乳成功引起了我的注意。
七貫招來了小二，指著剛被沈二郎留在櫃檯上的那罈子腐乳問：「那是什麼？」
小二：「回客官，那是妙味齋新出的吃食，送來給我們酒樓試吃的。」
七貫：「給我們來點嘗嘗。」
小二有點猶豫：「這剛送來，我們還沒驗過，也沒嘗過，要是吃出個好歹，這……」
「妙味齋你們認識嗎？」
「認識倒是認識。」能在寧安縣颳起「豆腐風」的妙味齋如今餐飲行業還有哪個不認識。
「那就行了，真要有啥問題，我們找妙味齋算賬去，不怪你們頭上。」
「好的，客官，馬上給您們送來。」
很快，一碟白色的腐乳小塊送了過來，七貫照例用銀針驗過後，白三爺夾了一筷子，聞了聞，有點懷疑廣告語是不是用的反諷，確定是「香九州」而不是「臭九州」么。
半信半疑的將腐乳送入口中，入口鮮香難擋，一股淡淡的酒香直撲鼻腔，而後是綿柔糯滑，猶如絲般爽滑，鹹淡適中，讓人慾罷不能。
隨後兩筷、三筷、四筷……筷子夾了個空時，白三爺才發現他居然就著一碗白米飯吃光了整碟腐乳。這樣鮮香細膩的口感，饒是舌尖品過大半個九州的的白三爺也感覺余香繞口，回味無窮。
寧安縣這彈丸之地，什麼時候有了這麼多新鮮物什？
「七貫，這腐乳什麼來頭？」
「回爺，是這裡的妙味齋出品。」
「我們去妙味齋瞧瞧。」
東十三街的商鋪人氣永遠是不咸不淡的，白三爺帶著七貫、八兩尋了過來時，因正是午飯時分，許多店鋪也就小娃娃看著，大人們大多在後院吃午飯，妙味齋也不例外，沈小漾和沈二郎、沈三郎在用餐，店面是吃了個半飽端了盤蒸臘腸當零食吃的沈四娘呆著。
毫無疑問，奪去跨入妙味齋的白三爺的眼球的不是滿架子的腐乳罈子，而是沈四娘面前那盤切的薄薄的、晶瑩剔透、紅白相間、色澤油亮、辣香撲鼻的臘腸。
七貫側過了臉，好想扶額嘆息，他們家爺怎麼永遠一副吃不飽的樣子，忒像眼饞的小狗。
「小姑娘，你在吃什麼？」白三爺眼睛都粘盤子上了。
「臘腸。」陌生的客人絲毫沒影響沈四娘的進食，如果她能抬頭看一眼，就能發現這個怪叔叔熱切的眼神，然而，這是吃貨屬性日漸暴露的小娘子。
白三爺眼神里略過掙扎，他要從小姑娘口下奪食么，要不要開口呢，味道真的很誘人……
所幸，或許是察覺到危機，沈四娘動作飛快的把蒸臘腸都解決了，掏出乾淨帕子擦了嘴巴，這才仰頭看向白三爺，給了個甜甜的微笑——阿姐說了，見到客人要笑臉相迎，因為，每個客人都相當於一堆銀子——道：「歡迎光臨妙味齋，請問您要買腐乳嗎？」
白三爺眼神掠過空盤子，遺憾的咽了口水，這才發現貨架上好像只有那種腐乳罈子，所以說，妙味齋是專賣腐乳的？
「嗯，把你們店裡主事的喊過來吧。」
「麻煩稍等。」沈四娘小短腿一溜煙往後院里去了，不一會，拉著沈小漾出來。
沈小漾見白三爺身披貂裘，腳穿皮靴，衣著華麗，連身邊婢女都是玉簪插發，寶石墜耳，一看便是非富即貴，臉上笑意又添了三分——憑她在現代當銷售的經驗，這是妥妥的大肥羊上門了。
「您好，歡迎光臨妙味齋，請問有什麼需要的？要不先坐下喝杯熱茶？」沈小漾萬分熱情的招呼白三爺三人坐下了。
看這姑娘也不是沒眼色的，店鋪如此簡陋，粗茶能入爺的口？七貫暗地裡撇了撇嘴，他們家爺雖然愛吃，但也同樣嘴刁啊，喝茶最愛安吉白茶，其他的不怎麼合他口味。
然而，待沈小漾將茶水端上來時，連白三爺都眼前一亮。
精緻的白瓷杯里泡著一朵鮮艷亮麗、約七八厘米寬的金絲菊，菊花在水中一點點綻放，金黃的花瓣蕩漾，菊香撲鼻，猶如秋日重臨。清啜入口，清而不濁，和而不猛，濃香入肺，唇齒留香，韻味無窮。
時人也有喝菊花茶的，多半是用的胎菊，清熱祛毒的功效有了，賣相卻不大好看，因而常在藥店出售，與其他中藥無異。白三爺也是頭一回見用大而飽滿的金絲菊來泡茶，絲絲縷縷的乾花在水中綻放的美感讓白三爺一眼看到了商機。
妙味齋主人心思倒是妙。
「這金絲菊妙味齋賣不賣？」白三爺啜了口茶，進入商談環節。
「我們倒是想賣，奈何寧安縣的金絲菊花農們多半賣給富貴人家秋賞用的，這還是今年秋天金絲菊不大流行了，花農們賣不出去，我們湊巧碰上，買來做了些乾花，放店裡招待客人，做買賣分量就差得遠了。您要是感興趣，不如來年找些花農專門種植制乾花。」沈小漾解釋了一番。
「腐乳呢？」
「腐乳一兩銀子一壇，您要多少？」
「可以存放多久？」
「每次取用速度快些，重新注涼開水到水沿，平日放在陰涼地兒，能放上半載。」
「都是這種水沿罈子嗎？不太方便運輸。」
「每壇加一百文，可以配木盒。」沈小漾取了個用木盒包裝的，木盒是特地為水沿罈子設計的，盒蓋印著妙味齋的篆字。
「你這裡有多少存貨？」
「三百多壇吧。」
「我全包了。」
「最多可以給您兩百壇，製作一批要花一個月，剛給縣裡各酒樓送了試鮮的過去，要是一下子斷了貨，我這功夫就白做了。」
「再勻點，二百五。」
「好吧，成交。」您要當二百五就二百五吧，沈小漾心裡偷著樂。
「下一批什麼時候有貨？」
「要一個月後，您要預訂嗎？」
「嗯。」
「我們把契約簽了，訂金得收30%，您要預訂多少？」
「一千壇。」
「產量跟不上，要不您定個300壇？」這不怕一萬，還怕萬一呢，一大批貨要是到時沒人來提貨，資金周轉不開，隨時可能壓垮這麼個小店，制腐乳的方子說不得也保不住。
「八百。」
「最多五百，您體諒一下我們小店買賣，等以後擴大經營了，肯定恨不得您翻倍的拿貨。」
交易愉快的達成了。白三爺還是念念不忘沈四娘剛才吃的臘腸，沈小漾給他切了一盤蒸好，這世間果然沒有什麼是一盤川味臘腸搞不定的人，如果有，那就兩盤。