第二十三章 燒烤草魚
孫四娘做飯菜態度認真，但是手藝卻因為時代限制，做完的味道實在是令人難以恭維。
今天晚上沒有昨天吃的那麼豐盛了，即算是在孫三郎這樣的人家，也不可能頓頓都吃羊肉，想要喝酒更是奢望。
因此，做起尋常菜來，就顯得有些乏味了。
主食依然是秋葵，孫四娘稍加洗凈，將秋葵撕碎，一把扔進了鐵鍋，隨後加了些鹽，這一鍋菜就算成了。
孫四娘弄好菜，又來到一旁擺弄起蒸餅。
蒸餅是之前就弄好的，只等秋葵煮好，再用熱氣蒸，這晚餐就算好了。
楊煥看著那冒著熱氣的鐵鍋，很是無奈。
自從來到大唐，楊煥就沒有幾回真正的好好吃過，這一兩年來，基本上主食都是餅，有的時候也有米，雖然已是去殼稻米，但做出來的味道也實在讓人難以下咽，不過和那些蒸餅乾餅相比，已經要好得多了。
至於說孫四娘現在的烹飪，更是讓人無奈，水煮青菜，雖然比吃餅要好一些，但讓吃慣了現代美食的楊煥心中多少還是感慨良多。
「你嘆什麼氣啊？」孫四娘看到楊煥那愁眉不展的模樣，不禁笑了笑。
「沒啥，只是想起了悲傷的過去。」楊煥苦笑了一聲，他寧願自己沒有穿越，這樣就不知道現代美食有多麼的好吃，吃起這些水煮青菜來，還會心甘情願一些。
可現在腦海里那種無法磨滅的現代飲食痕迹，讓他越加鬱悶。
之前和楊大洪在一起，整天過得懵懵懂懂，他以為這一輩子就要在村子里了卻殘生了。
可白天在城裡逛來逛去，卻讓他很是鬱悶。
這是一個黑白的時代，人們穿著的衣服色彩單調，灰的，青的……吃的東西更是百年不變，每一個人幾乎都是在靠著生存的本能活著，即使是想要去追求更好的生活，也沒有物質條件和時間。
「有啥悲傷的過去啊？」孫四娘將蒸餅用碗蓋上，好奇道。
「沒啥，就是覺得人還是應該得有大出息，不然一輩子吃清水煮菜，我擔心自己早晚有一天會受不了，把自己給幹掉！」楊煥一屁股坐在了灶旁，搓了搓手，將手往湖旁邊靠去。
「啊？」孫四娘驚訝了，「你是不是覺得我們家的飯菜不好吃啊。」
「沒有沒有！」楊煥連忙擺手道，「當然不是，四娘，你可千萬別誤會，你們家的已經不錯了，我之前那才叫難過呢。要麼是周圍鄰居給一點剩飯剩菜，要麼就是自己生吃一些東西，想要吃熟的東西都難。」
「你母親不給你做飯嗎？」
「我母親早就去世了，自我一生下來就沒有見過呢。」楊煥臉上閃過一抹落寞。
不管是在唐朝，還是在現代，楊煥身份上都是孤兒。
在現代，從小到大生長在孤兒院，到了高中半工半讀，考上大學，一路讀書讀了下去，好不容易年紀輕輕當了副教授，結果還遇上穿越這種事兒。
或許是因為家庭的缺失，即使到了30多歲，楊煥也沒有想過成家。
夜深人靜的時候，他當然會有孤獨寂寞，可那種對家庭的不安全感，卻讓他難以和其他的女人產生極為親密的關係，就更別說組成家庭了。
「這樣啊……」
孫四娘看著楊煥，眼中流露出憐惜之色。
就在兩人談話時，屋外傳來的腳步聲。
孫三郎手裡提著一條魚，笑呵呵的走到了廚房，看到楊煥和孫四娘正說話，微微一愣。
不過隨後他露出笑臉，將草魚往旁邊的桌子上一放：「四娘，今天咱們三個在家，好好吃頓魚，準備好刀，再弄點鹽芥末，就等你把菜煮好啦。」
「好勒。」
孫四娘一笑，又開始忙碌起來。
楊煥一聽，眼睛一轉，連忙擺手道：「別別，可別生吃了！」
「不吃魚片，難道煮嗎？我覺得生吃更好一些，蘸一點醬不是更好吃嗎？煮起來，雖然有魚湯，但味道都吃膩了。」孫三郎笑道。
唐代人食物不多，魚類在南方人中佔了很大的一部分。
不過魚的烹飪卻是極其的單調，富裕人家因為廚房工具多吃法相對多一些，而對於普通人家而言，大致都只有兩種：一種是用來煮湯，調料基本上也就是鹽了，煮出來的味道馬馬虎虎。
而更為彪悍的一種吃法，則是生魚片。
古代的魚相比現代而言，從品質上來說，要鮮美得多，因為人口稀少，魚類的捕食也相對較少，江河要多，水草鮮美，所以魚也大多肥美。
比如說，孫三郎現在所拿的這條草魚就有四五斤重，刨去內臟，還有三四斤，十足的一條大肥魚。
一般家裡人生吃都是拿竹刀切片，準備好黃芥末鹽等調料，當然，這還算是普通人家了，如果對於那些貧苦人家而言，基本上就是蘸點鹽巴生吃了。
其實對於楊煥而言，生吃倒也是常事。
五寶村裡河流小溪不少，對於肉類補充最廉價的就是河鮮，在大唐這一兩年，楊煥別的沒多吃，但魚絕對沒少吃，因此倒也挖掘出了魚的不少吃法。
此刻，孫三郎顯然是按照普通人家的吃法來吃生魚片了，畢竟這樣又省事，吃法也方便，但是，楊煥可不想吃那麼腥味太重的東西。
「要不今天晚上我給大家做一頓烤魚吧？」楊煥笑呵呵的看著兩人。
「烤魚？烤魚不好吃吧。」孫三郎皺了皺眉頭，腦海中下意識的湧起了一股烤焦味兒。
「那是你們做的，我做的烤魚絕對好吃，四娘，你來幫我忙！」楊煥說著，擼起了袖子。
秋葵煮好后，楊煥和孫四娘正式忙碌起來。
孫三郎坐在廚房裡的椅子上，笑呵呵的看著兩人忙著。
倒也不是他不想幫忙，而是在內心中想給楊煥一個機會，看到兩人互相幫忙，頗為默契，倒是讓孫三郎滿意的點了點頭，心裡的那個想法更加堅定了。
不過，看著楊煥和孫四娘越來越忙，所忙活的東西卻是讓孫三郎訝異。
楊煥先是找來的竹條，將竹條削好，放在鍋子里用水煮著，然後開始整理起魚來。
將魚鱗打去，切開魚腹，將內臟刨開，清洗乾淨后，用那煮好的竹條，從魚的嘴插·入貫穿全身，加入了梅子粉鹽還有一些芥末粉蔥姜陳皮等腌制一會兒，又將剩下的竹條編織成簡單的竹網，將草魚放在了其中。
楊煥來到了院子。
他找了塊乾淨的地方挖了個小凹地，準備好柴火，搭好燒烤架，等火燃起，開始用旋轉的方式烤起魚來。
孫三郎和孫四娘看得目瞪口呆，愣愣的看著楊煥所搭的燒烤架以及旋轉烤魚的方式，他們以前還從來沒有見過這種烤魚的方式。
他們以前不是沒有烤過魚。
烤魚嘛，無非就是將魚叉起來，然後蹲在一邊烤就得啦，但烤出來的魚大多都難以掌握火候，要麼半生不熟，要麼魚身漆黑焦脆，難以下咽。
在大唐這個時代，稍微能做出一點好吃的東西，就可以稱得上名廚了。
普通的老百姓整日介都在討生活，哪裡又有心思去研究一番做好吃的呢？
孫三郎兄妹倆站在一邊，看著楊煥笑嘻嘻的轉烤著草魚，很是入神。
沒一會兒，魚香味兒從中逸散出來。